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    9大關(guān)鍵詞,回顧2023酒業(yè)上半年

    來源:網(wǎng)絡(luò)   分類:軟文廣告   時(shí)間:2023-07-06 09:44:00
    聲明:本文及文中圖片系網(wǎng)絡(luò)轉(zhuǎn)載,供學(xué)習(xí)交流使用,若來源標(biāo)注有誤或涉嫌侵犯著作權(quán),請聯(lián)系0371-63379928;shantie9928@qq.com,核實(shí)后我們將立即修改/刪除。
         歷史車輪呼嘯而過,不會(huì)因個(gè)體的喜怒哀樂而停滯或變緩,也不會(huì)刻意加快,在固定的節(jié)奏中映照出復(fù)雜的人世間。這個(gè)酒業(yè)上半年,身處其中的每個(gè)人感受都“五味陳雜”,千人千面的價(jià)值群像,沖突、對立而復(fù)雜的個(gè)體差異化選擇與感受的背后,折射出時(shí)代的烙印。

        前幾天,酒說發(fā)文《這個(gè)上半年,酒業(yè)的你過得好嗎?》(點(diǎn)擊閱讀原文)引發(fā)了行業(yè)人士的共情與后臺(tái)粉絲的積極留言反饋,或吐槽、或中肯、或偏激、或釋放……當(dāng)然我們也能從中得到更真實(shí)的聲音與更接地氣的反饋,也正是因?yàn)榛谶@種從市場上來的聲音,我們總結(jié)歸納出2023年酒業(yè)上半年的9大關(guān)鍵詞:

        1

        強(qiáng)復(fù)蘇,弱增長

        強(qiáng)弱是一個(gè)相對概念,核心在于兩點(diǎn):一是參照物;二是心理預(yù)期。2023年行至半程,消費(fèi)復(fù)蘇勢頭較年初有所放緩,但對比而言在場景、流通方面逐漸呈現(xiàn)強(qiáng)復(fù)蘇態(tài)勢。具體來看,場景復(fù)蘇差異較大,帶動(dòng)價(jià)格帶出現(xiàn)較強(qiáng)分化,其中“宴席延續(xù)景氣,禮贈(zèng)相對剛性,商務(wù)復(fù)蘇略慢,自飲及小聚更講性價(jià)比”。

        宴席主要集中在春節(jié)、五一及中秋國慶節(jié)假日,前期擱置、累積的婚喜宴等在場景修復(fù)后快速回補(bǔ),需求端支撐較足,前期春節(jié)及五一宴席表現(xiàn)均有驗(yàn)證。當(dāng)下升學(xué)宴預(yù)訂陸續(xù)開啟,有望延續(xù)景氣,考慮中秋、國慶為婚宴集中場景,后續(xù)復(fù)蘇更可期待。在商務(wù)方面,5月CPI/PPI表現(xiàn)略弱,白酒商務(wù)消費(fèi)作為前置費(fèi)用消費(fèi)意愿降低,疊加地產(chǎn)基建表現(xiàn)相對乏力,商務(wù)消費(fèi)頻次、規(guī)模有所下降,復(fù)蘇緩于其它場景。

        在復(fù)蘇的背景下,但依然需要有周期與時(shí)間過程,尤其是謀求大增長突破依然很難,因?yàn)樾袠I(yè)目前的生態(tài)依然是“弱增長”,這一點(diǎn)從2023年的Q1已經(jīng)能看出一些端倪,而隨著未來兩個(gè)月中報(bào)的披露,這個(gè)弱增長的基本面會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)大,行業(yè)依然處在復(fù)蘇修復(fù)中。

        

        2

        大眾醬香

        今年上半年以來,歷經(jīng)2022年的宏觀趨勢變化和產(chǎn)業(yè)周期變化后,醬酒品類通過持續(xù)的自我調(diào)整與修復(fù),邁進(jìn)品類復(fù)蘇回暖的新周期。隨著整個(gè)醬酒產(chǎn)業(yè)的成熟和市場的成熟,醬酒品類的價(jià)格帶也在不斷細(xì)分,市場也在逐步實(shí)現(xiàn)全價(jià)格段覆蓋,特別是在三年疫情后,大眾消費(fèi)趨勢明顯,尤其隨著頭部醬酒企業(yè)的入局,“大眾醬香”引起行業(yè)內(nèi)的廣泛關(guān)注和熱烈討論。

        

        盡管大眾醬香賽道此前并不缺少參與者,但“老大”的下場,無疑激發(fā)了新的關(guān)注。3月28日,茅臺(tái)保健酒旗下定價(jià)156元/瓶的臺(tái)源酒正式上市,也正式掀開了2023年大眾醬香熱度的大幕。除了臺(tái)源外,如圓習(xí)酒、郎牌郎、映山紅、夜郎醬、貴州貴酒·貴州老字號等主流醬酒品牌的大眾醬酒產(chǎn)品也紛紛亮相,初喜、魁五首等新銳勢力聲量也不斷擴(kuò)大,大眾醬香賽道持續(xù)擴(kuò)容。

        盡管眾多產(chǎn)品已紛紛入局,但行業(yè)對于大眾醬香賽道仍未有定論,“真香”還是“偽命題”各有觀點(diǎn)和論據(jù),最終大眾醬香能否經(jīng)得住市場的考驗(yàn),獲得消費(fèi)者的認(rèn)可,還是要靠品質(zhì)、靠品牌、靠渠道運(yùn)營等綜合實(shí)力。

        3

        清香升溫

        4月28日,山西汾酒發(fā)布2022年度業(yè)績報(bào)告,汾酒正式突破200億規(guī)模,2022年實(shí)現(xiàn)營收262.14億元,這份成績單也再次讓行業(yè)看到了清香賽道的無限潛力。

        以汾酒為領(lǐng)頭羊,清香品類近兩年來,尤其是今年上半年進(jìn)入持續(xù)升溫期,行業(yè)關(guān)注度始終居高不下,從消費(fèi)熱到產(chǎn)業(yè)投資熱,清香的發(fā)展不斷走向高端化、全國化、產(chǎn)區(qū)化。

        

        從龍頭看,汾酒營收、凈利連續(xù)多年高位數(shù)增長,是清香品類當(dāng)之無愧的“汾老大”,同時(shí)肩負(fù)著為產(chǎn)業(yè)不斷打開天花板的責(zé)任,是“清香復(fù)興”的重要參考標(biāo)桿;

        從市場看,清香白酒熱度持續(xù)升高,清香產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級,黃鶴樓、紅星、江小白、寶豐、汾陽王等清香酒企紛紛加強(qiáng)高端、次高端戰(zhàn)線的布局,市場增長明顯;

        從產(chǎn)區(qū)看,清香主要產(chǎn)區(qū)紛紛加大投入力度,呂梁力爭到2025年底,白酒產(chǎn)能達(dá)到60萬噸,產(chǎn)量達(dá)到50萬千升,白酒及相關(guān)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值突破500億元,打造世界級清香型白酒核心產(chǎn)區(qū);汾陽2月投資42億元,預(yù)計(jì)將新增5萬噸白酒產(chǎn)能,3月又投資91億元,預(yù)計(jì)將新增年產(chǎn)原酒5.1萬噸,新增原酒儲(chǔ)能13.44萬噸。

        4

        量價(jià)新拐點(diǎn)

        如果說酒業(yè),尤其是白酒行業(yè)前幾年一直處于量價(jià)齊升的擴(kuò)容階段,一直到2022年,白酒產(chǎn)業(yè)完成銷售收入6626.45億元,同比增長9.64%;實(shí)現(xiàn)利潤2201.72億元,同比增長 29.36%。但與此同時(shí)行業(yè)的產(chǎn)量已經(jīng)連續(xù)多年下滑,這說明白酒行業(yè)的增長過程中,價(jià)格結(jié)構(gòu)驅(qū)動(dòng)明顯。

        但進(jìn)入2023年以來,最明顯的要數(shù)價(jià)格下行明顯、百元醬香升溫、大眾酒活躍成為酒業(yè)最鮮明的特點(diǎn),同時(shí)許多名酒大單品價(jià)格倒掛,渠道利潤不足成為行業(yè)痛點(diǎn)。但現(xiàn)實(shí)的殘酷之處在于:價(jià)格的下移并沒有帶來太多消費(fèi)的刺激與放量,消費(fèi)的持續(xù)與動(dòng)銷并不明顯,依舊疲軟,這種“量價(jià)齊跌”的現(xiàn)狀無疑給企業(yè)增長與行業(yè)發(fā)展帶來很大的影響。這種背景下,企業(yè)如何選擇非常關(guān)鍵,保量還是要價(jià)成為微妙的關(guān)系。

        5

        壓貨難

        6月19日,中酒協(xié)發(fā)布《2023中國白酒市場中期研究報(bào)告》,報(bào)告顯示,渠道庫存仍處在高位水平,尚未消化完成。較2022年同期相比,2023年1月-5月,36%的受訪經(jīng)銷商認(rèn)為自身現(xiàn)金流壓力有所增加,48%受訪者則認(rèn)為自身庫存壓力有所增加,同時(shí)64%的經(jīng)銷商認(rèn)為“市場價(jià)格倒掛”的程度有所增長。

        經(jīng)銷商感受到市場動(dòng)銷壓力的同時(shí),作為上游的酒企同樣壓力增加。

        存貨周轉(zhuǎn)率是銷貨成本與平均存貨余額的比率,反映存貨的周轉(zhuǎn)速度,根據(jù)上市公司的公開數(shù)據(jù),20家上市酒企中有12家今年一季度存貨周轉(zhuǎn)率降低,表明企業(yè)有存貨積壓風(fēng)險(xiǎn)。此外,部分上市酒企財(cái)務(wù)報(bào)表中合同負(fù)債下降、應(yīng)收賬款上升,銷售回款和經(jīng)營性現(xiàn)金流凈額不再大幅增長甚至下降。今年一季度,有10家上市酒企經(jīng)營活動(dòng)產(chǎn)生的現(xiàn)金流量凈額仍然出現(xiàn)下降現(xiàn)象。

        從生產(chǎn)端看,白酒產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)量連年下降,說明產(chǎn)業(yè)存在供給過剩的壓力。從渠道端看,白酒市場“根系型”的銷售網(wǎng)絡(luò),渠道越向下,銷售網(wǎng)點(diǎn)數(shù)量越多,規(guī)模越小,即使在正常情況下,也會(huì)由于鋪貨過大導(dǎo)致社會(huì)庫存總量被放大;從消費(fèi)端看,三年疫情導(dǎo)致的居民收入下降、消費(fèi)場景缺失,更加劇了渠道庫存的積壓。

        本質(zhì)上來說,高庫存和低利潤是“壓貨難”的核心所在,面對這樣的情況,“去庫存”和“穩(wěn)價(jià)格”自然成為行業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)。

        6

        去庫存

        “消化庫存是今年的首要任務(wù)”,中國酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長宋書玉在年初的理事會(huì)上,為今年酒業(yè)市場工作定了調(diào)。隨后,4月發(fā)布的19家上市酒企年報(bào)中,同比增長16.18%、高達(dá)1323.60億元的總庫存數(shù)據(jù),更是直觀地說明了酒企去庫存的緊迫性。

        為實(shí)現(xiàn)多元鏈接消費(fèi)者、消化庫存,拓寬渠道、深入推進(jìn)渠道改革開始成為各酒企關(guān)鍵詞。五糧液積極探索創(chuàng)新渠道,開啟智慧門店;瀘州老窖升級“五碼合一”,對產(chǎn)品進(jìn)行數(shù)字化體系改革;郎酒全年不增加回款(任務(wù)),商家?guī)齑娼^對的良性;今世緣積極向“經(jīng)銷+直銷+線上銷售”模式轉(zhuǎn)變,增加開發(fā)團(tuán)購客戶,助力渠道動(dòng)銷……

        目前來看,讓利消費(fèi)者的終端渠道改革初見成效,瀘州老窖、水井坊、酒鬼等都已明確對外發(fā)布了“終端整體動(dòng)銷情況不斷向好,庫存情況已經(jīng)趨于良性”的消息,此前也有行業(yè)專家預(yù)測,主流品牌主線產(chǎn)品渠道去庫存基本在2023年三季度完成,顯然下半年去庫存依舊是酒企、酒商們工作的重中之重。

        7

        穩(wěn)價(jià)格

        今年開年,“小陽春”銷售旺季剛結(jié)束,酒企們就輪番上演了一輪“控貨提價(jià)”熱潮,以戰(zhàn)略性穩(wěn)價(jià),提振市場信心。

        2月,汾酒率先開始了一輪長達(dá)20天的大范圍挺貨;瀘州老窖宣布大眾單品特曲老字號產(chǎn)品實(shí)行“價(jià)格雙軌制”,高端單品瀘州老窖1952實(shí)行配額制,并上調(diào)相應(yīng)產(chǎn)品價(jià)格;洋河停止接收全國經(jīng)銷商客戶夢之藍(lán)M6+產(chǎn)品訂單;劍南春核心單品52度水晶劍南春上調(diào)20元/瓶;貴州珍酒發(fā)布珍五、珍八、老珍酒打款價(jià)提價(jià)通知……

        

        3月,今世緣國緣四開、第五代品味舍得相繼發(fā)布暫停接收訂單通知;5月,郎酒開始對青花郎、紅運(yùn)郎、青云郎等產(chǎn)品全面控貨,汾酒宣布上調(diào)主要產(chǎn)品出廠價(jià);6月,瀘州老窖各品牌公司全部戰(zhàn)略性暢銷單品暫停接受訂單,水井坊發(fā)布部分產(chǎn)品提價(jià)通知……

        總體來說,今年上半年,這波頭部名酒,以中高端核心產(chǎn)品為主的“控貨提價(jià)”熱潮,本質(zhì)還是一次“穩(wěn)價(jià)”行動(dòng)。挺貨,減少渠道庫存;提價(jià),提振經(jīng)銷商信心。推動(dòng)產(chǎn)品價(jià)值回歸的同時(shí),保障經(jīng)銷商的一定利潤空間,從而穩(wěn)定品牌形象和市場的良性恢復(fù)。

        8

        重動(dòng)銷

        今年上半年,因三年疫情導(dǎo)致的經(jīng)濟(jì)下滑、消費(fèi)疲軟和消費(fèi)降級,仍是酒業(yè)市場恢復(fù)所面臨的主要問題。因此,不管是全國化名酒,還是一二線醬酒、清香品牌,都將主要精力從招商轉(zhuǎn)向了終端開瓶率,酒業(yè)進(jìn)入“動(dòng)銷時(shí)代”。

        為幫助經(jīng)銷商去庫存,緩解消費(fèi)疲軟,以頭部名酒領(lǐng)銜的動(dòng)銷戰(zhàn)率先打響。從春節(jié)開始,“掃碼贏紅包”、“瓶蓋換酒”、宴席配贈(zèng)等活動(dòng),已幾乎成為酒企貫穿上半年動(dòng)銷的標(biāo)配,庫存承壓的醬酒品牌尤為明顯。

        在銷售策略上,酒企們也更多選擇了務(wù)實(shí)走量,搶位復(fù)蘇確定性強(qiáng)的宴席市場,加大相應(yīng)費(fèi)用投放,積極開展品鑒會(huì)、返廠游、圈層營銷等活動(dòng),加強(qiáng)與終端消費(fèi)者的溝通互動(dòng),以提升終端的流量和銷售額。

        9

        BC一體化

        從渠道為王到“BC一體化”,一方面B的類型更加豐富多元,企業(yè)的視野不再僅僅著眼于經(jīng)銷商環(huán)節(jié),終端等也納入了價(jià)值鏈分配范疇;另一方面,除了渠道環(huán)節(jié)的收益分配與滿足,消費(fèi)者培育與拉動(dòng)成為企業(yè)不約而同的動(dòng)作,各種品鑒會(huì)、回廠游、開蓋掃碼、現(xiàn)金紅包、雙向返利手段層出不窮、且力度越來越大。

        這是酒業(yè)營銷的重要進(jìn)步,也是酒業(yè)視野與格局的進(jìn)一步放大,從過去的只做大B,到終端再到消費(fèi)者全鏈條的打通與人群覆蓋,顯然酒企更加抓住了產(chǎn)品動(dòng)銷與品牌建立的本質(zhì)。此外,需要客觀承認(rèn)的是移動(dòng)互聯(lián)技術(shù)的進(jìn)步,大數(shù)據(jù)與物聯(lián)碼的融通讓BC一體化有了更成熟的技術(shù)支撐與落地的可能性。

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