行業(yè)精英齊聚，探討行業(yè)創(chuàng)新，第四屆酒類零售連鎖高質量發(fā)展大會共繪新藍圖

　　中國酒類流通協(xié)會會長王新國，常務副會長劉員，秘書長秦書堯，副秘書長、零售及連鎖專業(yè)會常務副會長兼秘書長趙禹，江蘇省酒類行業(yè)協(xié)會創(chuàng)始會長陳國鎖，遼寧省酒類流通協(xié)會會長符子英，湖北省酒類流通行業(yè)協(xié)會會長顧虎，河南酒業(yè)協(xié)會副會長趙書民，浙江省酒類流通協(xié)會副會長兼秘書長許東海，甘肅省酒業(yè)協(xié)會秘書長李云，吉林省酒類流通協(xié)會秘書長李志國，湖南省酒業(yè)協(xié)會秘書長鄭應平等行業(yè)協(xié)會領導；北京卓鵬戰(zhàn)略咨詢機構創(chuàng)始人、董事長田卓鵬，吾知（北京）教育科技有限公司董事長樊曉艷，和合共識咨詢公司總經理張曉麗，亮劍咨詢董事長牛恩坤，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院教授黃宇彤，華福證券食品飲料行業(yè)首席分析師劉暢等行業(yè)專家；寶豐酒業(yè)有限公司董事長王若飛，華致酒行、酒仙集團、壹玖壹玖、百川名品、久加久、廣東粵強、豫副酒源、上海捷強、中糧名莊薈、酒便利、名品世家、小酒喔、鑫源英民、甘肅義順酒行、寶醞集團、四川川商、安徽吉創(chuàng)名品、曾品堂、江陰金路、酒快到、酒仙名酒城、漢中桃心島、中酒連鎖、也買酒、河南億星、金輝云酒貨倉、洛陽酒樂購、日月酒窖、酒樂樂等100余家全國主要酒類零售連鎖企業(yè)負責人及優(yōu)秀店長共計220余人出席會議。|大勢所趨，酒類連鎖未來可期酒類流通是酒業(yè)發(fā)展的血脈，是酒業(yè)健康發(fā)展的重要支撐。

　　中國酒類流通協(xié)會會長王新國在主題發(fā)言中指出，目前酒類品牌正全方位向C端滲透，同時消費者對于酒類渠道的安全、便捷和文化屬性提出了更高需求，酒類連鎖恰好契合了匠心好酒與消費者的雙向奔赴。近年來，酒類連鎖發(fā)展迅猛，涌現(xiàn)出一大批優(yōu)秀的連鎖品牌。特別是在新零售的浪潮下，連鎖企業(yè)積極擁抱數(shù)字化、智能化營銷，構建全產業(yè)鏈運營能力，不斷創(chuàng)新發(fā)展策略，持續(xù)優(yōu)化服務模式，交出了亮眼的“成績單”，一些百億、準百億平臺正在形成，有力地促進了酒類流通市場的品牌化和高質量發(fā)展。在酒業(yè)進入全產業(yè)、全渠道、全方位的轉型升級周期，如何應對挑戰(zhàn)，抓住機遇，積極面對，創(chuàng)新迭代成為時代給出的宏大命題。王新國認為廣大酒類流通企業(yè)應積極響應國家戰(zhàn)略舉措，加快發(fā)展新質生產力，以科技創(chuàng)新驅動，創(chuàng)新配置生產要素，提升行業(yè)生產力水平。遵循這個發(fā)展思路，酒類流通企業(yè)進行了探索并取得了可喜的成績：無論是全國性連鎖、區(qū)域性連鎖的快速發(fā)展，還是即時零售、文化體驗等各種模式的大膽創(chuàng)新；無論是數(shù)字化技術的深度介入，還是線上線下的高度融合；無論是連鎖管理系統(tǒng)的成熟完善，還是供應鏈體系的多元整合，處處都體現(xiàn)出了酒類流通領域從業(yè)者們不懼挑戰(zhàn)，勇于創(chuàng)新的精神。隨著酒類行業(yè)進入到存量競爭時代，酒類產業(yè)鏈上游生產企業(yè)也已經敏銳意識到酒類連鎖蘊含的巨大能量和發(fā)展空間。

　　寶豐酒業(yè)有限公司董事長王若飛在致辭中表示，隨著消費主權意識的到來，流通終端的重要性和專業(yè)性愈發(fā)凸顯。酒類行業(yè)呈現(xiàn)“向名酒集中、向連鎖化集中”的雙集中趨勢。連鎖品牌的信任度高，具有規(guī)?；瘍?yōu)勢，對產品品質把控力更強，服務更優(yōu)，消費者體驗感更好。從市場占有率來看，酒類行業(yè)的連鎖率還不足10%，仍有很大的增長空間，未來酒業(yè)零售新型連鎖將是下一個黃金賽道。通過與頭部酒類連鎖企業(yè)達成戰(zhàn)略合作，寶豐品牌的全國化戰(zhàn)略和布局正不斷加速。|變中求進，凝聚智慧推動創(chuàng)新

　　酒類零售連鎖行業(yè)高質量發(fā)展大會是凝聚思想共識，匯聚行業(yè)智慧，發(fā)掘行業(yè)進階方法論的重要平臺。多位重量級大咖及專家上陣，直面行業(yè)痛點，從不同角度深入分析和探究創(chuàng)新之道，分享對于行業(yè)趨勢、市場變化、模式創(chuàng)新、應對之法的真知灼見。

　　華致酒行連鎖管理股份有限公司總裁李偉在分享發(fā)展企業(yè)發(fā)展經驗時表示，隨著酒行業(yè)呈現(xiàn)出“弱復蘇”“緩釋放”發(fā)展態(tài)勢，流通領域迎來諸多挑戰(zhàn)。消費者對酒的品質、品牌影響力、購酒體驗和感受以及多元化消費場景的適應性提出了更高需求。消費認知的轉變，成為行業(yè)發(fā)展新的風向標，也蘊含著新的發(fā)展機遇。華致酒行通過輸出強勁的品牌實力，持續(xù)的營銷推廣，穩(wěn)定的供應鏈體系，打造強IP品牌和產品，全面升級連鎖門店體系，構建團隊和的運營服務，建立行業(yè)的名酒鑒定中心和老酒收藏館等一系列有力舉措，持續(xù)提升品牌影響力和競爭力。

　　酒仙集團董事長郝鴻峰以《酒類零售新趨勢》為演講主題，結合全球酒類市場發(fā)展風潮，分享了企業(yè)發(fā)展歷程和心得體會。酒仙集團通過抓住新零售、直播電商、連鎖等行業(yè)風口，不斷優(yōu)化調整發(fā)展戰(zhàn)略，向上游延伸，孵化自有品牌，取得不俗業(yè)績。郝鴻峰表示未來幾年將是連鎖零售的快速發(fā)展時期，流通企業(yè)應該順應趨勢、善于發(fā)現(xiàn)和抓住風口，持續(xù)提升門店盈利能力，并指出清香型白酒是高性價比的代表，是消費者基礎選擇，將為整個白酒行業(yè)帶來發(fā)展機遇。

　　和合共識咨詢公司總經理張曉麗認為，人員數(shù)量和質量仍然是目前白酒主流營銷模式下突破規(guī)模天花板確定性因素；酒類連鎖營銷模式在具體操作上正在升級和轉型，人員能力需要同步升級和轉型。張曉麗建議打造標準化的團隊構建體系，使得人才能夠批量復制，從而實現(xiàn)業(yè)務動作標準化和企業(yè)各項戰(zhàn)略的高效落地。

　　亮劍咨詢董事長牛恩坤以《跳出連鎖看連鎖》的獨特視角，分析了流量、團購等傳統(tǒng)盈利模式的存在局限性，提出酒類連鎖企業(yè)應打造基于門店的推廣閉環(huán)、傳播閉環(huán)、服務閉環(huán)，構建兼具產品、服務、供應鏈、核心高質量用戶等優(yōu)勢的價值鏈條和盈利模式。新的發(fā)展周期內，連鎖應成為品牌和用戶的價值鏈，從品質、美譽度、傳播度上建立品牌價值，為用戶提供“美酒生活”的解決方案。

　　會議期間，《2024中國酒類連鎖發(fā)展報告》（中國酒類零售連鎖白皮書）正式發(fā)布。北京卓鵬戰(zhàn)略咨詢機構創(chuàng)始人、董事長田卓鵬對報告進行了深入解讀。他首先從宏觀角度總結了酒業(yè)發(fā)展趨勢：新消費周期，商品性價比成為消費主動能，高品質高品位的新奢侈消費理念興起，大眾酒和次高端酒迎來機遇；新電商和連鎖渠道必將成為酒業(yè)超級增長賽道；品類、產區(qū)、梯隊、資本等要素的崛起構建勢能，推動大清香超級風口來臨。田卓鵬以十個關鍵詞解讀報告，提出酒類連鎖要抓住機遇，樹立“連鎖C位”的地位，形成頭部超巨平臺、區(qū)域連鎖支撐的行業(yè)架構，在多元賽道打造樣板持續(xù)發(fā)力，不斷突破發(fā)展天花板，構建新店商核心競爭能力。

　　中酒匯聯(lián)品牌管理（四川）有限公司總經理朱海虹認為，聯(lián)合采購供應鏈是基于智能運營、商業(yè)模式、品牌資源共享、產品屬性共建的邏輯創(chuàng)新，并分享了借力供應鏈實現(xiàn)門店盈利并加速裂變擴張的路徑：供應鏈產品助力貨盤結構完善，運用產品結構提高單店高利潤；供應鏈產品的賣點與玩法，完善新型運營體系，加速門店裂變；供應鏈金融提供資源配套服務，擴大門店規(guī)?；?。

　　華福證券食品飲料行業(yè)首席分析師劉暢結合全球酒類市場的發(fā)展并運用國際巨頭的案例，提出了千億流通市場廣闊，格局分散集中度待提升；酒類連鎖底層優(yōu)勢長期存在，是市場不可或缺的一環(huán)；傳統(tǒng)流通模式悄然進化，機會與挑戰(zhàn)并存；頭部企業(yè)優(yōu)勢明顯，行業(yè)整合有序發(fā)展等觀點，指明了酒類流通連鎖長期向好發(fā)展的底層邏輯。

　　保障和提升門店盈利水平是關乎連鎖企業(yè)良性運營的核心問題。在圓桌對話環(huán)節(jié)，卓鵬戰(zhàn)略咨詢合伙人郭宏利，寶醞集團創(chuàng)始人、董事長兼總裁李士祎，浙江久加久科技股份有限公司總經理俞楊，洛陽市樂購商貿有限公司總經理周毅，甘肅義順酒行經營管理有限責任公司總經理張世旺結合自身創(chuàng)業(yè)經驗，圍繞構建渠道新價值、門店運營模式場景、門店賦能、合伙人營銷模式等話題，對門店盈利模式創(chuàng)新和新商業(yè)生態(tài)打造進行了深入探討。

　　構建加盟商與總部良好協(xié)作體系是連鎖體系中的關鍵環(huán)節(jié)。吾知（北京）教育科技有限公司董事長樊曉艷，名品世家 酒業(yè)連鎖股份有限公司董事長陳明輝，河南豫副酒源商貿有限公司總經理李莉，曾品堂創(chuàng)始人、董事長曾宇，安徽省瑞慶酒業(yè)連鎖管理有限公司總經理丁士勝，優(yōu)布勞（中國）精釀啤酒有限公司董事長李慶圍繞加盟店的標準化復制及加盟商產品管理體系等行業(yè)痛點展開了深入探討和剖析，并分享了一系列行之有效的解決方案。|聚焦人才，持續(xù)鍛造行業(yè)棟梁人才是驅動行業(yè)發(fā)展的核心動力。在2021-2023年酒類連鎖轉型發(fā)展的關鍵時期，廣大從業(yè)者煥發(fā)熱情、釋放創(chuàng)造潛能，凝聚起了行業(yè)發(fā)展的磅礴力量。

　　中國酒類流通協(xié)會常務副會長劉員現(xiàn)場宣讀《關于頒發(fā)“2021-2023年度酒類零售連鎖行業(yè)”獎項的決定》，特別貢獻獎、優(yōu)秀、優(yōu)秀經理人、優(yōu)秀店長的獲獎者名單隨之出爐（名單后附）。劉員表示，中國酒類流通協(xié)會面向協(xié)會會員單位開展2021-2023年度酒類零售連鎖行業(yè)評優(yōu)活動，秉承公平、公正、公開原則，由會員單位自愿申報及行業(yè)推薦，并經過嚴格評審并公示，旨在表彰銳意進取、守正創(chuàng)新的先進從業(yè)者，樹立榜樣，弘揚勞動精神、工匠精神，激勵廣大酒類連鎖企業(yè)取得更大的成就。

　　優(yōu)秀店長接下來，中國酒類流通協(xié)會將通過一系列舉措，持續(xù)提升酒類流通人才培養(yǎng)建設水平，打造酒類營銷師、品鑒師等系統(tǒng)化培訓體系，組織開展店長、連鎖經營管理師等相關培訓、認證和考核工作，推動酒類連鎖行業(yè)的人才建設和培養(yǎng)。

　　作為協(xié)會培訓相關工作合作單位，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院教授黃宇彤詳細介紹了酒類營銷師、品鑒師培訓課程開展的情況和計劃，吾知（北京）教育科技有限公司董事長樊曉艷介紹了店長及連鎖經營管理師認證體系和課程。為提升酒類連鎖從業(yè)者對酒類產業(yè)及先進商業(yè)模式的認知和理解，學習優(yōu)秀企業(yè)的成功經驗，會議期間中國酒類流通協(xié)會組織參會人員走進寶豐酒業(yè)、胖東來商貿集團等企業(yè)，通過實地觀摩、學習交流，開拓業(yè)務視野，鏈接優(yōu)秀資源，在共學共建共享共贏的氛圍中探尋酒類連鎖的成功之匙。

?　　積極面對變革，合力創(chuàng)造未來。在行業(yè)同仁的共同努力下，酒類零售連鎖行業(yè)高質量發(fā)展大會已成為凝聚行業(yè)共識和智慧的重要交流合作平臺，展現(xiàn)連鎖品牌風采的重要窗口，以及促進酒類連鎖高質量發(fā)展的價值載體。酒類零售連鎖行業(yè)的明天值得期待，誠如王新國會長所說：“我們堅信，中國萬億級容量的酒類流通行業(yè)中，一定會誕生比肩世界的頭部商業(yè)品牌，而這些商業(yè)品牌必然是以連鎖為核心業(yè)務的存在?！?/strong>2021-2023年度酒類零售連鎖行業(yè)獲獎名單行業(yè)特別貢獻獎