首屆秋釀大典！破產重組的宋河在下一盤什么大棋？

　　“國之大事，在祀與戎”。

　　企業也是一樣，信心提振與市場運籌，缺一不可。

　　9月19日，“酒王”宋河，在釀造園區、家鄉鹿邑，舉行盛大的“首屆秋釀開窖大典”，以五糧原料和古宋河水，祭拜道祖老子、禮敬家鄉先賢至圣，舉行秋釀頭排酒封藏及拍賣儀式，并在上千位來賓的見證下，同時開窖一萬多條窖池，開啟新一輪釀造美酒的序曲。

　　繼8月27日發布四大系列20款新品之后，宋河緊鑼密鼓，再次以“沙場秋點兵”之勢，一掃“宋河酒廠不冒煙、不產酒”的傳言，攜2366微生態獨創釀造技藝，大氣捧出秋釀頭排酒，向白酒業和消費者發出“豫酒宋河又回來啦”這一強勁信號。

　　01 秋釀大典，釀出“濃香儀式感”

　　金風送爽，酒旗烈烈。

　　9月，不僅是五谷豐登糧食漸漸成熟的季節，也是宋河糧液秋釀頭排酒誕生的最佳吉時。

　　9月19日，河南周口鹿邑古宋河畔的宋河鎮，鑼鼓喧天，醒獅獻瑞，伴隨著一聲嘹亮的“秋釀開窖，出酒嘍!”上千名來賓身臨其境，親眼見證了宋河一年中最珍貴的秋釀頭排酒，經歷起窖、上甄、蒸餾、摘酒，汩汩流入酒壇的全過程。

　　“終于知道釀酒的“五糧”是哪五糧了：小麥、高粱、大米、玉米、糯米!”

　　“2366生態釀造工藝，原來是宋河的兩獨創、三核心、六工序、六精分，參觀酒廠，感受到了宋河的匠心和用心!”

　　“體驗了老傳統，看了老工藝、老窖池、老糟和老匠人，再品一杯宋河酒，覺得更好喝了!”

　　參加秋釀大典的各界來賓紛紛由衷贊嘆。

　　大典現場還舉行了宋河酒業首屆秋釀開窖大典秋釀頭排酒封藏及拍賣儀式。其中秋釀頭酒拍賣將首屆秋釀大典氛圍推向高潮，精心準備的秋釀頭酒，在現場一次次舉牌中價格不斷攀升，最終以628萬元成交。

　　宋河酒業之所以選擇在秋季舉辦盛大的開窖大典，是因為夏季高溫不利于白酒穩定發酵，56年來宋河酒業順天應時，堅持養老窖釀好酒，5月渡夏壓窖，6月高溫制曲，9月秋釀開窖，整個夏天讓酒醅在古窖池休養生息，經歷120天超長發酵沉睡再被喚醒，誕生一年中最為珍貴的秋釀頭排酒。

　　在歷代釀酒先賢和1900名宋河人心中，這是宋河糧液最珍貴美酒的代名詞，是對中國傳統白酒順天應時而釀的尊崇，也是對宋河酒業56年傳統釀造技藝和匠人匠心的致敬。

　　宋河秋釀大典，展示了宋河作為黃淮濃香白酒的代表，對2366微生態釀造工藝和宋河經典風味古宋香型的自信，更打破了“宋河酒廠不冒煙，不產酒”傳言，也是宋河從去年秋季點火釀酒一刻不停，僅今年上半年就新增原酒2000多噸的有力延續，彰顯了宋河“為一億河南人民釀瓶好酒”，做好古宋香型的決心。

　　02 秋釀大典，釀出“四重信心”

　　繼8月27日舉行“名酒宋河，歸來”新品發布會，一次性推出四大系列20款新品之后，宋河酒業9月19日又隆重舉辦首屆秋釀開窖大典，動作頻頻的背后，是56年名酒企業的底蘊積累，是河南鍋圈實業新管理團隊的強大自信和長期主義戰略，更是來自行業、、河南1億消費者的信心加持。

　　此次首屆秋釀大典的背后，彰顯了至少四重信心：

　　其一是行業發展的信心：從行業來看，這是白酒行業的一件大事，代表著三大香型之一“濃香型白酒”回歸。

　　在中國，盛產名酒的三大水系分別是金沙江、赤水河以及淮河，經過數千年釀造演繹，白酒香型已經發展到了12種，其中最具代表性的是三大香型：濃香型、醬香型和清香型。

　　宋河酒業正是位于淮河名酒帶的核心產區、道家鼻祖老子的故里以及道家文化的發源地——河南周口鹿邑。宋河釀酒歷史久遠，始于春秋盛于唐宋，所釀美酒相傳被欽定為“皇封御酒”，還被譽為古代十大宮廷酒之一，可謂“一瓶宋河酒，半部華夏史”。

　　宋河酒業1968年建廠，距今已有56年歷史。第五屆全國評酒會上，宋河糧液就和茅臺、五糧液等一同成為了我國十七大名酒之一，多年領銜豫酒軍團。然而，由于種種原因，2022年11月，“一代酒王”宋河爆出“負債115.86億，被迫破產重組”的消息。

　　2023年12月，河南鍋圈實業團隊介入宋河戰略輔導，接手宋河改造，不取宋河一瓶酒、不拿宋河一分錢工資，對宋河進行了產品、價格、市場、渠道、組織和文化6個重構。僅用8個多月的時間，就讓宋河發生了翻天覆地的變化，讓行業看到了專注濃香型白酒的“豫酒”宋河，以全新面貌歸來的信心。

　　其二是地方經濟發展的信心：從經濟發展促消費的角度來看，宋河復興是周口和鹿邑地方經濟發展的信心來源之一，是關乎民生就業和經濟發展的重要工程。

　　目前，鹿邑縣初步形成了以“宋河”系列酒為主導的食品“一瓶酒”、澄明食品工業園為依托的火鍋“一袋料”、化妝刷產業集群為支撐的化妝“一把刷”、羊毛衫生產為重點的紡織“一件衣”、多走路健步鞋業為主體的走路“一雙鞋”等六大產業集群，重新構建起特色鮮明、充滿活力和發展張力的縣域工業體系。

　　顯而易見，宋河酒業的復興，是鹿邑經濟發展不可或缺的六邊形產業之一。據了解，新宋河已經從過去欠稅，到2024年上半年持續穩定繳納稅收。

　　其三是員工和百姓的信心：宋河酒業的復興，背后承載著酒廠1900名工人和鹿邑138萬老百姓的信心。

　　宋河酒業目前有1900名員工，重整后沒有欠薪、沒有欠社保，沒有掉隊。在有序的重振精神，慢慢回到正常的生產經營節奏。新管理團隊通過春節給員工每人發放2000元過年紅包，五一勞動節獎勵工齡40年以上的老職工、端午和中秋持續發放全員福利等實實在在的舉措，讓員工信心大增!

　　全面“煥新”的宋河酒，不僅承載著3600年的鹿邑白酒文化傳承，擔當著豫酒的品質與品牌榮耀，更在踐行讓宋河酒成為“國民口糧酒”的普世價值，承載著鹿邑138萬老百姓乃至河南1億消費者的信心。

　　其四是宋河回歸的信心：品牌是承載信任的容器，里面裝著行業上下游、消費者對品牌的“了解、信任、偏好”。這個容器越滿，品牌的價值就越大。

　　毋庸置疑，在行業關注、支持、百姓信賴的支撐，宋河品牌正在歸來!

　　03秋釀大典，釀出“古今融合”

　　《左傳》有云：國之大事，在祀與戎。

　　祭祀是精神支持，代表著對天地、神明、自然界及先祖的敬拜;通過征戰提供物質基礎，是國家安全和領土完整的保障。祀與戎，共同推動國家發展。

　　宋河回歸，也是一場“祀”與“戎”的起舞。

　　“祀”，宋河首屆秋釀大典，呈現的是對傳統的致敬，對精耕河南的決心。

　　新宋河2366微生態釀造技藝，回歸老五甑操作，提倡老傳統、老工藝、老窖池、老酒糟，和老工人匠心共釀，不僅是對美酒品質的堅守，更是對傳統文化的傳承與弘揚。

　　新宋河對傳統的致敬還體現在戰略取舍上。在首屆秋釀大典上，鍋圈實業集團董事長楊明超做了新宋河“五大堅持”戰略發布——堅持做河南，堅持做濃香，堅持做宋河糧液，堅持自產自釀，堅持不代工不貼牌。

　　“全國很多省份都有自己的百億酒企，但河南沒有�！睏蠲鞒�認為，在河南600億的白酒市場里，河南本地的酒一定要有一家、一定會有一家百億酒企，為此，宋河做出了不出河南、堅持精耕河南的戰略選擇。此外，河南市場巨大，有650億的市場規模和40多萬個終端售酒網點，是一個潛力巨大的白酒消費市場，這也是宋河堅持做河南的另一原因。

　　堅持做濃香，則是因為古宋香型就是最河南的味道�！八魏渝e失過白酒高速發展黃金十年，不能錯過下一個黃金十年。”楊明超表示，宋河堅持不出河南，就是因為一方水土養一方人。宋河的酒和河南的燴面、胡辣湯一樣，有獨到的風味，宋河的古宋香型就是最河南的味道。

　　而且宋河新品由12位國評大師每人負責一款酒，酒體品質和經典風味的穩定性。

　　“我們不碰醬香，也不做兼香，因為這不屬于宋河，不屬于這片土地，河南人吃燴面、吃燴菜，燴就是我們的靈魂，宋河的酒也是燴出來的，所以這是我們堅持做河南，堅持做濃香的原因�！�

　　五大堅持，是鍋圈實業宋河管理團隊作出的重大戰略取舍。這是在未來十年甚至更長時間給宋河劃定的邊界，如果沒有長期主義、預見未來的能力和以終為始，不可能做到在中國白酒行業逆勢而上。

　　“戎”，是對現代商戰的擁抱，對創新的擁抱。

　　新宋河承繼傳統但不囿于舊習。

　　先是大刀闊斧調整產品結構，砍掉400個產品，從“老”字突破，把宋河好酒轉向宋河老酒。請四川白酒研究所對宋河所有酒庫進行了盤點。用3萬噸老酒勾調出“古宋香型”，新增鹿邑大曲潮系列、宋河糧液承運系列、宋河糧液紀年系列、宋河糧液高端老酒青云系列。

　　同時，管理上云。不再依托于制度而依托于業績，以結果促進組織效率的提升，所有的管理全部在線。在生產端也是如此，對酒廠進行了數字化改造，組織變成了數字組織，產品在線、管理在線、員工在線、客戶在線。

　　未來借助云系統，就能知道每個窖池投了多少糧有多少成本，能出多少酒出多少好酒。真正實現“從一粒糧到一滴酒，從一滴酒到一瓶酒，從一瓶酒到一個人”的數字化!

　　中國企業成長的兩極，一個從創新出發，一個從傳統出發。

　　宋河的發展，也注定是一部傳統與現代共舞，人文與科學同輝的釀造史。