于日前召開的“國產(chǎn)啤酒大麥產(chǎn)業(yè)研討會”,揭開了中國啤酒行業(yè)的一處“傷疤”。 雖然,中國是世界上大啤酒消費(fèi)國,但是,由于國產(chǎn)啤麥種植面積逐年萎縮,每年平均500來萬噸的使用量有80%以上靠進(jìn)口。 也就是說,國產(chǎn)啤酒的釀造原材料主要依賴于進(jìn)口啤麥!
A、啤麥完全依賴進(jìn)口,漲不漲價自己說了不算!
會上,中國酒業(yè)協(xié)會啤酒分會秘書長元月表示,當(dāng)前,全球大麥大概是1.5到1.6億噸的體量,中國只有不到兩三百萬的狀態(tài)。
盡管自2012年起,中國成為世界啤酒生產(chǎn)國和消費(fèi)國,但同時,國產(chǎn)大麥整體規(guī)模在急速收縮。
直至當(dāng)前,中國啤酒的使用量約占啤酒大麥總體使用量10%-11%,呈現(xiàn)原料上游與啤酒制造下游行業(yè)的嚴(yán)重不匹配狀態(tài)。
根據(jù)海關(guān)總署公布的最新數(shù)據(jù),2021年1-11月我國累計(jì)進(jìn)口大麥1146萬噸,各月大麥的進(jìn)口量較2020年有所增加,預(yù)計(jì)全年將突破1200萬噸。
其中11月,我國大麥進(jìn)口量為153萬噸,同比增長37%,創(chuàng)近三年進(jìn)口量新高。
B、國內(nèi)生產(chǎn)的啤麥下降,進(jìn)口啤麥量上升!
對于這樣的局面,華潤雪花啤酒(中國)有限公司董事長兼總經(jīng)理侯孝海表示,十分擔(dān)憂。
他認(rèn)為,受全球經(jīng)濟(jì)重大變化的影響,當(dāng)前國際大麥的價格和供應(yīng)都不確定,以至于受到進(jìn)口大麥“卡脖子”的問題。
此外,從產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展需求來講,中國作為全球的啤酒生產(chǎn)大國和消費(fèi)大國,在啤酒重要原料方面卻沒有話語權(quán),甚至處于兩級化的落后階段,這對產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是非常不利的。
簡單來說,依賴進(jìn)口啤麥維持生產(chǎn),一是價格不穩(wěn)定,隨時可能遭遇漲價;二是生產(chǎn)不安全,啤麥出口方可以隨時拒絕出口。
正如元月所說,“現(xiàn)在拿錢還能買到麥子,只是多和少。要是有一天國際環(huán)境發(fā)生變化,實(shí)行封鎖,拿錢都買不到了呢?”。
C、國產(chǎn)啤酒漲價,有進(jìn)口啤麥的影響!
據(jù)了解,今年以來,國產(chǎn)啤酒也掀起了“漲價潮”,一方面是出于品牌發(fā)展的需要;另一方面則是為了應(yīng)對生產(chǎn)成本的不斷攀升,而進(jìn)口啤麥價格的上漲也是原因之一。
2020年5月起,我國對澳大利亞進(jìn)口大麥征收反傾銷稅和反補(bǔ)貼稅后,啤麥的三大進(jìn)口國移位為加拿大、法國和阿根廷。
2021年以來,這三國的累計(jì)進(jìn)口量和進(jìn)口額均同比出現(xiàn)高增長。
而為了避免被“卡脖子”,同時,提升自身的話語權(quán),侯孝海在會上呼吁啤酒行業(yè)“團(tuán)結(jié)一致”。
侯孝海提出,除了雪花啤酒自己要在資金、應(yīng)用、標(biāo)準(zhǔn)、科研上支持和投入外,行業(yè)上下游企業(yè)也要形成一個強(qiáng)有力的聯(lián)盟組織和共商共創(chuàng)的機(jī)制。
侯孝海指出,要以市場化手段,來解決農(nóng)民種植啤麥對價格的后顧之憂,種植發(fā)展適合中國啤酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要,適合中國種植特點(diǎn)的大品種、優(yōu)質(zhì)品種、特色品種,這是聯(lián)盟應(yīng)該做的。
未來,聯(lián)盟還要推動打造幾個優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū),自我更新,自我繁榮,塑造產(chǎn)區(qū)品牌,發(fā)揮產(chǎn)區(qū)價值。
比如江蘇集中化的生產(chǎn),西北包括甘肅在內(nèi)的啤酒大麥產(chǎn)區(qū),要把中國啤麥產(chǎn)區(qū)作為地理保護(hù)標(biāo)志打在瓶罐的包裝上。
業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為,作為中國的啤酒企業(yè),侯孝海帶領(lǐng)下的雪花啤酒確實(shí)站在了行業(yè)頂端,其視野夠?qū)拤驈V,并沒有滿足于眼下的安全,而是為整個國產(chǎn)啤酒的未來“謀發(fā)展、保安全”。
而侯孝海與雪花啤酒展現(xiàn)出來的責(zé)任與擔(dān)當(dāng),也注定會成為其品牌力增長的一大助力。
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