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    蘑菇風味啤酒!這會是下一個風口嗎?

    來源:鳳凰網酒業(yè)   分類:軟文廣告   時間:2022-02-03 10:28:00
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        根據行業(yè)媒體The Drink Business報道,純素食無谷蛋白啤酒品牌Fungtn已在英國推出一款無酒精蘑菇啤酒。

        01、關于蘑菇啤酒

        根據Fungtn官網顯示,Fungtn 選用的蘑菇為myco adaptogens,是一種具有獨特功能性的蘑菇,主打將“積極健康”和“自然平衡”引入生活,在保持身體健康的同時也能暢享無酒精啤酒帶來的愉悅。

        蘑菇啤酒是一種怎樣的風味?創(chuàng)始人Zoey Henderson表示,這些啤酒帶有苦澀和堅果風味,還有些許可可味道,在口感上就像是某種風格的啤酒。

        目前,該系列蘑菇啤酒共出品了3種,分別為CHAGA LAGER、LION’S MANE IPA以及REISHI CITRA BEER,分別選用了3種不同類型的蘑菇。

        02、蘑菇啤酒的未來

        對于精釀啤酒而言,人們似乎能接受任何新奇的味道,曾經標新立異的那不勒斯冰淇淋或是血橙IPA在今天看來簡直稀松平常。但是,說起蘑菇風味,這能成為一件風靡工藝界的大事嗎?

        

        根據帝亞吉歐最近的一份報告表明,精釀啤酒的下一個風味趨勢可能是咸味和鮮味。如果一語成讖,蘑菇作為重要的鮮味代表,或將一股新口味的風潮。The Drink Business也表示,作為啤酒市場增速最快的部分,蘑菇啤酒選擇進軍的低度/無酒精啤酒是一個的起點。

    來源:鳳凰網酒業(yè)  
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