前瞻觀點(diǎn)——2021年,中國酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書長兼啤酒分會(huì)理事長何勇在多場(chǎng)合分享了同一個(gè)觀點(diǎn):“2021年是啤酒業(yè)高端化的元年”。
啤酒行業(yè)多年低谷盤桓,但何勇對(duì)2021年走勢(shì)樂觀。他預(yù)測(cè),2021年啤酒行業(yè)總產(chǎn)量為3530萬千升,同比增長3.5%;銷售收入1600億,同比增長8.9%;*175億,同比增長30.7%。
最終數(shù)據(jù)如何勇所料,甚至超出預(yù)期。1月19日,中國酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布2021年全國釀酒行業(yè)總產(chǎn)量相關(guān)數(shù)據(jù)。其中,啤酒產(chǎn)量達(dá)到3562.43萬千升,同比增長5.60%。這是啤酒行業(yè)2013年見頂、連續(xù)8年負(fù)增長下,首次出現(xiàn)了恢復(fù)性增長。
數(shù)據(jù)還顯示,2021年,全國規(guī)上企業(yè)釀酒總產(chǎn)量為增長3.95%,其中白酒、葡萄酒分別下降0.59%和29.08%,啤酒5.60%的正增長,有力支撐了全國釀酒總產(chǎn)量的表現(xiàn)。
除了產(chǎn)量恢復(fù)正增長,2021年啤酒市場(chǎng)也有極大改觀。1月26日,啤酒發(fā)布公告,預(yù)計(jì)2021全年凈*初步數(shù)據(jù)為人民幣44億元至47億元,同比增長110%至124%。即便*扣除土地補(bǔ)償收益13億元,凈*表現(xiàn)也十分亮眼。
“反映供求關(guān)系的量、價(jià)齊升,說明啤酒行業(yè)真正的價(jià)值回歸。”何勇說,如果2020年比較明顯的高端化趨勢(shì)是中國啤酒高端化序曲,那么2021年的量?jī)r(jià)齊升,宣告了中國啤酒業(yè)高端化元年的真正到來。
以此推算,隨著2021年進(jìn)入高端化元年,中國啤酒自2022年進(jìn)入“登高”之年,全面打開未來格局。很明顯,中國啤酒將集體奔涌到一個(gè)新繁榮時(shí)代。
2. 前瞻理由——以2014年為節(jié)點(diǎn),中國啤酒行業(yè)上一輪高速度增長正式結(jié)束。整個(gè)中國啤酒產(chǎn)業(yè)產(chǎn)量見頂、收入*低、形成了以低端為支撐的消費(fèi)“金字塔”結(jié)構(gòu)。
2014年后,中國啤酒產(chǎn)量連年下降。同時(shí),消費(fèi)市場(chǎng)開始向五大巨頭品牌高度集中,賽道格局逐漸落定。值得注意的是,隨著中產(chǎn)階級(jí)迅速增長,啤酒消費(fèi)結(jié)構(gòu)從“金字塔”向“紡錐形”過渡,品質(zhì)、個(gè)性化成為產(chǎn)品重要屬性。
啤酒市場(chǎng)高端化浪潮波濤洶涌,推動(dòng)中國啤酒2021年走到高端化元年,在此階段,啤酒高端化進(jìn)程的標(biāo)志性產(chǎn)品也在爭(zhēng)相出現(xiàn),加深啤酒邁向高端的方向。
千元級(jí)啤酒高端產(chǎn)品推出后,迅速在行業(yè)和媒體引發(fā)熱議。因?yàn)樵谄胀ㄏM(fèi)者心中,不會(huì)聯(lián)想到“大路貨”、“踩箱喝”的啤酒竟然可賣到千元?,F(xiàn)在看,千元價(jià)格帶不是啤酒的主賽道,對(duì)提升銷量和增加*作用有限。
但它在啤酒“登高”之年,另有多重意義。
首先,千元級(jí)是高端酒水的競(jìng)逐區(qū)域。啤酒龍頭的試水,證明了他們打破常規(guī)、敢于“登高”的勇氣。從高度上看,這將為啤酒產(chǎn)品不斷突破原有價(jià)格體系,提供參考標(biāo)桿。
其次,它持續(xù)“啤酒也有貴的”、“啤酒也有的”新理念,一改規(guī)?;瘯r(shí)代的低端印象,拉升國產(chǎn)的品類價(jià)值,有助于撕掉低端化的標(biāo)簽。
再者,從行業(yè)上看,它不但抬升了啤酒品類的高端天花板,也展現(xiàn)啤酒競(jìng)爭(zhēng)的新高度。
在中國啤酒的“登高”之年,競(jìng)爭(zhēng)不再比誰的鋪貨廣、廣告多、價(jià)格低,更比較誰的品牌高、文化強(qiáng)、理念先。這些新理念其實(shí)決定了啤酒的未來的競(jìng)爭(zhēng)之路。在“登高”這條路上,站穩(wěn)“塔尖”,不但釋放了邁高端的品牌張力,更穩(wěn)握主流高端啤酒市場(chǎng)入場(chǎng)券。
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