新國標：關于葡萄酒的甲醇指標、免標保質期

　　新國標草案中還有兩點值得一提，一是關于葡萄酒的甲醇指標規(guī)定，二是其中明確提出葡萄酒可免于標示保質期。

　　關于葡萄酒的甲醇指標規(guī)定——

　　雖然現(xiàn)行的GB 2758-2012對于葡萄酒的甲醇指標并未作規(guī)定，但在《葡萄酒》國家標準(GB15037-2006)中早已明確相關指標，與此次新國標草案中指標數(shù)據(jù)相同。

　　“這次不過是將葡萄酒國標中涉及食品安全指標的甲醇含量轉移到該草案，數(shù)值沒變化，兩個國標出發(fā)點不同但本質是一致的，因此這一點并無實際影響。”有相關行業(yè)人士表示。

　　關于葡萄酒免于標示保質期——

　　在我國2012年實施的《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》(GB7718-2011)中規(guī)定，酒精濃度大于等于10%vol的飲料酒可以免于標示保質期，而酒精度小于10%vol的飲料酒則必須要標注保質期。

　　對于葡萄酒而言，絕大多數(shù)的酒精濃度在10%vol以上，因此對于大部分葡萄酒而言本身就是不需要標注保質期的。

　　但現(xiàn)實是，我們經常會看到酒精度超過10%vol的葡萄酒標識著10年保質期，以至于消費者形成了葡萄酒保質期為10年的固有印象。這其實考慮到我國消費者購物習慣，而設立的一個“中國特色”規(guī)定，讓消費者購買時能夠“心里有個底”。

　　因此，本次新國標草案提出葡萄酒免于標示保質期，只對于少數(shù)酒精度小于10%vol的葡萄酒來說是利好，整體而言影響并不大。

　　薈(上海)品牌管理有限公司創(chuàng)始人殷凱提醒道，葡萄酒其實并不存在過期的說法，對于消費者而言，更具參考意義的其實是裝瓶日期，并以此推測出葡萄酒的飲用期。

　　據(jù)相關研究顯示，90%以上的葡萄酒的適飲期都是在1至2年內，只有10%的優(yōu)質葡萄酒才具有5-10年的陳年潛力，僅有1%的葡萄酒才具有10年以上的陳年潛力。