CAFA杰出校友分享——郭曉恒 · 中國葡萄酒，到底行不行？

　　為了讓更多優(yōu)秀的校友躍入大家的視野，我們推出了CAFA杰出校友直播間，CAFA中國總校也想通過CAFA直播間這樣的一個窗口，把我們歷屆的優(yōu)秀校友，杰出代表一一展示出來，將他們對葡萄酒的一些建樹、一些理念分享給大家。也讓大家走進CAFA人的世界~

　　7月13日（本周四 ）20:00—20:30 ,現(xiàn)任寧夏留世酒莊運營總監(jiān)的CAFA杰出校友郭曉恒先生做客CAFA中國直播間，和大家聊一聊中國葡萄酒的那些事~

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留世酒莊

留世酒莊-世代初心

流芳百世，流向世界

　　1997 ，寧夏開始規(guī)劃葡萄長廊，一位名叫劉忠敏的開荒者，用盡前半生的積蓄承包了西夏王陵北側(cè)的幾百畝荒灘，全家齊力耕種，治荒灘，種葡萄。20年后，當(dāng)年那位開荒者栽種下的葡萄藤已經(jīng)郁郁蔥蔥，深根扎入地下超過2米；那片被開墾的300畝荒灘，成為了西夏王陵內(nèi)現(xiàn)存的一片釀酒葡萄園；當(dāng)年的開荒人不再年輕，劉忠敏的半生心血已經(jīng)交到了他的大兒子，也就是如今的劉莊主劉海手上。

　　留世酒莊坐落于距離銀川30公里外的寧夏著名旅游景區(qū)——西夏王陵內(nèi)。近百年來作為神秘的歷史遺跡西夏王陵吸引著世人慕名而來。留世酒莊被評為2021年度賀蘭山東麓二級列級酒莊。留世葡萄園是中國少數(shù)擁有超過22年樹齡葡萄藤的莊園之一。并且它擁有具代表中國風(fēng)土的馬瑟蘭Marselan葡萄。

　　留世酒莊的全稱是“留世酒莊1246”，成立于1997年，是劉氏家族兩代人辛勤創(chuàng)立的品牌。“留世”取劉氏的諧音，也有“流芳百世，流向世界”之意。而1246則代表北京到留世酒莊的距離及留世酒莊的海拔高度。

　　自2010年從父親手里接管葡萄園，到2011年留世酒莊正式創(chuàng)建，2013年被由西往東美酒公司相中成為其代理的兩個中國品牌中來自寧夏的精品家族酒莊，再到“留世-傳奇限量珍藏紅”2014年成功在全國上市并一舉奪得“中國葡萄酒與烈酒大賽”金獎，莊主劉海的每一步都走的異常艱辛卻日漸堅定。

CAFA-中國葡萄酒行業(yè)精英人才培養(yǎng)專家

　　法國CAFA葡萄酒&烈酒學(xué)院（CAFA-FORMATIONS）成立于1986年，坐落于有著世界葡萄酒之都美譽的波爾多市沙河桐地區(qū)。是一所專業(yè)研究葡萄酒及酒精飲料、受到法國教育部門監(jiān)管的國際學(xué)校。同時法國CAFA葡萄酒&烈酒學(xué)院也是波爾多地區(qū)?設(shè)有法國國家侍酒師顧問專業(yè)的學(xué)校，所頒發(fā)的CES文憑被雜志《LA REVUE DU VIN DE FRANCE》、《RVF 法國葡萄酒雜志》評為全法19個具含金量的葡萄酒文憑之一，CES文憑不僅受到葡萄酒行業(yè)及企業(yè)的高度認可，更是被法國國家職業(yè)資格證書監(jiān)委會RNCP破格提升至5級水平。經(jīng)過三十余年的發(fā)展，其分校遍布全球歐、美、亞洲十幾個國家，目前已有數(shù)萬名學(xué)生在CAFA葡萄酒&烈酒學(xué)院各校區(qū)完成學(xué)業(yè)并成為葡萄酒相關(guān)領(lǐng)域的行業(yè)精英。

　　CAFA中國總部于2009年7月在北京設(shè)立。自建校以來，CAFA（中國）一直秉承為國內(nèi)葡萄酒行業(yè)培養(yǎng)精英人才的辦學(xué)理念，以提供集國際性、性、全面性為一體的精品課程為己任，以促進行業(yè)健康發(fā)展為目標，通過中法兩國優(yōu)秀師資力量的共同努力，現(xiàn)已在全國設(shè)立分校、辦事處、授課中心60余家，全國授權(quán)講師145人，培訓(xùn)行業(yè)人才過萬人。

CAFA行業(yè)地位與榮譽

　　·法國INAO（即原產(chǎn)地命名和質(zhì)量監(jiān)控院）波爾多產(chǎn)區(qū)品酒師及質(zhì)量考察員

　　· 波爾多葡萄酒許可評委會成員

　　·法國本葡萄酒和烈酒指南《阿歇特葡萄酒指南》評委會成員

　　·世界葡萄酒挑戰(zhàn)賽評委會成員

　　·法國餐飲業(yè)報刊《金廚帽》年鑒專欄記者

　　·勒克萊克商貿(mào)中心葡萄酒選酒會成員

　　·法國VATEL瓦岱爾國際酒店與旅游管理商學(xué)院顧問

　　·波爾多工商局下屬葡萄酒貿(mào)易學(xué)院教學(xué)顧問CAFA是法國侍酒師協(xié)會的成員單位，該協(xié)會隸屬于世界較佳侍酒師大賽的舉辦方-ASI國際侍酒師協(xié)會。CAFA學(xué)生通過CES考核，也可成為這個卓越的侍酒師組織成員。

CAFA中國校區(qū)分布

CAFA系列課程

2023年CES年度大課重磅來襲！