此次葡萄酒大師班品鑒會的主持人和主講為知名葡萄酒講師徐偉(小皮老師)。他帶領觀眾分享了梅多克產(chǎn)區(qū)概況及8款2019年份梅多克佳釀。
這8款葡萄酒分別是來自梅多克產(chǎn)區(qū)的Chateau Le Bourdieu、上梅多克(Haut-Medoc)產(chǎn)區(qū)的Chateau Tour du Goua、波雅克(Pauillac)產(chǎn)區(qū)的Haut-Batailley Verso、瑪歌(Margaux)產(chǎn)區(qū)的Gallen de Chateau Meyre、圣朱利安(Saint-Julien)產(chǎn)區(qū)的Chateau Branaire-Ducru、圣埃斯泰夫(St.Estephe)產(chǎn)區(qū)的Chateau Le Crock、里斯特哈克(Listrac)產(chǎn)區(qū)的Chateau Fourcas Dupre以及穆利斯(Moulis)產(chǎn)區(qū)的Chateau La Rose des Lys。
大師班品鑒會結(jié)束后,梅多克葡萄酒協(xié)會副主 席和鄭州本地的媒體進行了線上視頻媒體發(fā)布會。與媒體們一起就梅多克葡萄酒以及波爾多(Bordeaux)葡萄酒的市場等問題展開了愉悅的交談。
Edouard Miailhe,表示2019年的梅多克是一個非常優(yōu)秀的年份,由于現(xiàn)在全球變暖的現(xiàn)象,梅多克地區(qū)的赤霞珠葡萄酒可以很好的成熟,而且這一年沒有什么自然災害,沒有病害,因此葡萄酒非常健康,葡萄酒成熟度非常好,酒精度也非常高,是一個具有陳釀潛力的年份。
當問到梅多克產(chǎn)區(qū)的優(yōu)勢,Edouard Miailhe表示梅多克產(chǎn)區(qū)是一個非常老牌的葡萄酒產(chǎn)區(qū),這里具有獨特的風土和氣候,混釀的釀造方式讓每個年份和產(chǎn)區(qū)都有自己的特色,從從柔和的瑪歌產(chǎn)區(qū)到強壯的圣愛斯泰夫產(chǎn)區(qū),因此適合不同的消費者口感。而且梅多克產(chǎn)區(qū)的葡萄酒大多是混釀,因此具有更好的復雜性。同時,最重要的的是,梅多克產(chǎn)區(qū)有高端的列級莊,中段的中級莊,還有很多高性價比的其他酒莊,能夠讓消費者有更多的選擇。因此,相比其他產(chǎn)區(qū)來說,梅多克產(chǎn)區(qū)擁有多重的優(yōu)勢,這也是梅多克產(chǎn)區(qū)在國內(nèi)如此受歡迎的原因。
由于疫情的原因,Edouard Miailhe已經(jīng)有四年沒有來中國了,因此他也想和當?shù)氐拿襟w分享一下梅多克地區(qū)的幾個進展:
酒莊方面:現(xiàn)在梅多克當?shù)氐木魄f更重視環(huán)境的尊重,波爾多有80-90%的酒莊會會申請HVE 高環(huán)境價值的認證,這是酒莊對于環(huán)境尊重,去釀造生物動力法和自然葡萄酒。
葡萄酒旅游:波爾多的葡萄酒和旅游是增長的態(tài)勢,雖然中國游客比較少,但是歐洲其他國家,美國的游客人更多了,更多的酒莊開放了住宿和餐飲服務。
白葡萄酒:由于全球變暖和現(xiàn)在的流行趨勢,梅多克產(chǎn)區(qū)現(xiàn)在申請白葡萄酒的梅多克AOC級別葡萄酒,幸運的話預計2025年我們可以看到梅多克AOC的白葡萄酒了。
最后他提到,葡萄酒是一個很好的交流媒介,希望下一次可以來到鄭州和大家分享更多的葡萄酒相關的信息。
2023年“精彩紛呈梅多克”葡萄酒大師班將在西安-鄭州-?谌齻城市舉辦,西安,鄭州站已經(jīng)順利結(jié)束,接下來讓我們期待?谡镜拈_始!
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