品名：西鳳·玖藏20年
凈含量：500ml
度數(shù)：52度
香型：鳳香型
產(chǎn)地：陜西寶雞
制造商：陜西西鳳酒股份有限公司
西鳳酒精選五大材料為原料，配以天賦甘美的柳林井水，采用土窖發(fā)酵法，老五甑古法釀制技藝，每個(gè)階段經(jīng)歷“春開壇、夏制曲、秋立窖、冬封藏“與時(shí)令節(jié)氣契合。水甘醇透明，使得釀造出來(lái)的酒酒特別的清亮透明。其次西鳳酒所采用的酒曲是高溫曲，其最高的溫度高達(dá)60度。這樣的曲制作出來(lái)的酒才會(huì)有清香的味道。
“酒海封藏”這種秘藏儲(chǔ)酒的方法，已經(jīng)有八百多年的歷史。每個(gè)酒海的制作完成，都要?dú)v經(jīng)繁復(fù)的雕琢，都要耗去釀酒師一年的時(shí)間。而容量稍大的“酒?！毙枰⑷甑臅r(shí)間這種“酒海封藏”之方法，真可謂是西鳳酒傳統(tǒng)工藝中具有特色的“活文物”。
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