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    品味馥郁之美|酒鬼酒

    來(lái)源:酒說(shuō)   分類:軟文廣告   時(shí)間:2021-06-24 09:42:00
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        北緯27°44.5′-29°38′,東經(jīng)109°10′-110°22.5′,坐落在湘西自治州的酒鬼酒廠,經(jīng)年累月的酒香彌漫不散。這種香味有些神秘,有些迷人,有些浪漫,當(dāng)你沉醉其中,定能體味其中的妙趣。
      酒鬼酒

        1、不易了解 值得了解

        神秘是湘西的底色。1938年,沈從文在散文《湘西》中說(shuō)起湘西的神秘時(shí),寫(xiě)下了“不易了解,值得了解”八個(gè)字。這八個(gè)字也是酒鬼酒馥郁香的真實(shí)寫(xiě)照,你很想弄懂它,卻很難弄懂它。

        由于青藏高原的高海拔,造就了中國(guó)特有的亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)性氣候,大量的水氣被帶到深處內(nèi)陸的湘西,形成獨(dú)有的氣候環(huán)境、生態(tài)結(jié)構(gòu)、微生物種群和地質(zhì)成分化學(xué)元素,并演變?yōu)辄S金釀酒帶。

        特殊的氣候環(huán)境、微生物環(huán)境和土壤環(huán)境,能夠讓酒體充分的發(fā)酵,形成特別的馥郁香。這種復(fù)合香味既有清香型的凈,又有濃香的綿,還有醬香的幽雅,品飲過(guò)后,總覺(jué)得不過(guò)癮,讓人心向往之,久久回味。

        2、畫(huà)里有山水,夢(mèng)里有酒香

        著名學(xué)者易中天曾說(shuō):湘西,對(duì)于去過(guò)的人來(lái)說(shuō),那里是一幅畫(huà);對(duì)沒(méi)去過(guò)的人而言,那里是一個(gè)夢(mèng)。

        三面環(huán)山的地貌特征,不僅給湘西圍出了一個(gè)“桃花源”,還圍出了濃郁的民族風(fēng)情。酒起人如排,歌起山花開(kāi),舞起彩云飛,樂(lè)起百鳥(niǎo)來(lái)。

        湘西的飛歌、音樂(lè)、舞蹈,湘西的如畫(huà)夢(mèng)境,都與酒有著不解之緣,而濃郁的酒禮、酒歌、酒樂(lè)又為釀酒染上浪漫的色彩。圖片

        酒鬼酒的釀酒技藝傳承了湘西先人的釀酒秘方,創(chuàng)新使用小曲多糧糖化生產(chǎn)技術(shù),配合中高溫大曲入小泥窖續(xù)糟發(fā)酵的獨(dú)特工藝,在通過(guò)糧醅清蒸清燒、洞穴儲(chǔ)存陳釀以及釀酒大師精心的調(diào)味,一口三香“前濃 中清 后醬”的酒鬼·封印呼之欲出。圖片

       酒鬼酒

        舉杯品鑒,初聞只覺(jué)一種濃郁而低沉的香味,宛如沉睡千年的沉香綿長(zhǎng)持久;入喉的一剎那,又能體味歲月歷練之后的飽滿醇厚,絕妙的口感令人神馳向往,如夢(mèng)如幻。

        3、國(guó)標(biāo)馥郁香

        我們以前說(shuō)“馥郁的美酒”是泛指醇厚香濃的好酒,現(xiàn)在,“馥郁”這個(gè)詞兒,成了特指了。2021年3月馥郁香成為繼清、濃、米、老白干、鳳、芝麻香、兼、醬、特、豉之后的第十一個(gè)國(guó)標(biāo)香型!

        酒鬼酒人輾轉(zhuǎn)近30年,最終將無(wú)數(shù)次試驗(yàn)總結(jié)為“523工藝”:5種糧食,高粱、糯米、大米、玉米、小麥;2種曲,即大小曲發(fā)酵;3即一口三香,“前濃、中清、后醬”。

      酒鬼酒

        國(guó)標(biāo)的背后是“專業(yè)”,是“主流”,是產(chǎn)品的特殊性價(jià)值,也是產(chǎn)品品質(zhì)的重要。就像白酒泰斗沈怡方老先生曾說(shuō)的那樣:“雖然現(xiàn)在的香型比較多,但歸根到底主要還是濃、清、醬,而酒鬼酒將這三大香型集于一身,創(chuàng)造了馥郁香型,這是一個(gè)創(chuàng)新”。

        酒之美,不是單一片面之美,而是聚合色、香、味;骨、肉、形;神、韻、魂,唯有沉醉其間,細(xì)細(xì)品味,方能探其精髓。

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