在我國,酒類發(fā)酵工藝主要有兩大類別,一類是固態(tài)發(fā)酵工藝,另一類是液態(tài)發(fā)酵工藝,而通過這兩種發(fā)酵方式釀造出的白酒就分別是固態(tài)法白酒和液態(tài)法白酒了。而其中固態(tài)法白酒是以糧谷為原料,以大曲、小曲等為發(fā)酵劑,采用固態(tài)發(fā)酵法或半固態(tài)發(fā)酵法工藝所得的基酒,經(jīng)陳釀、勾調(diào)而成,不直接或間接添加食用酒精、香精以及非自身發(fā)酵產(chǎn)生的呈色呈香呈味物質(zhì),具有本品固有風格特征的白酒。
給大家科普完固態(tài)法白酒的相關知識,估計有不少酒友急切地問小編固態(tài)法白酒有哪些牌子推薦,下面就給大家介紹一款老百姓心中的口碑好酒:百年國民品牌尖莊,純糧釀造,固態(tài)法白酒。
說起尖莊,不知勾起了多少50、60、70后的美好回憶。作為五糧濃香旗下的四大戰(zhàn)略品牌之一,尖莊成立于1911年,此后在百年來的發(fā)展中,尖莊不僅在國內(nèi)暢銷,連連取得佳績,遠銷海外,更是斬獲國內(nèi)外大獎無數(shù),被國人稱為民酒中的名酒!
在釀酒工藝方面,尖莊作為固態(tài)法白酒百元價格帶的品質(zhì)標桿,用心嚴選好料,沿用百年配方,堅持傳統(tǒng)五糧固態(tài)發(fā)酵,百余道釀制工序,一千六百八十個小時純糧發(fā)酵,酒體風格多樣飽滿,濃香四溢。從源頭和工藝上保障酒體品質(zhì),只為百年來不變的初心:為人民釀好酒。
歲月流轉,百年來風云變換,在為人民釀好酒這條路上,尖莊始終堅守品質(zhì)初心和優(yōu)秀的釀造工藝,只為給廣大老百姓帶來喝得起的良心好酒,這就是尖莊純糧釀造,固態(tài)法白酒的優(yōu)勢。還在問固態(tài)法白酒有哪些牌子推薦的酒友們,尖莊絕對是您的選。
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