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    了解純糧固態(tài)發(fā)酵和液態(tài)發(fā)酵的區(qū)別后,你就明白為什么尖莊能暢銷百年!

    來源:網(wǎng)絡   分類:軟文廣告   時間:2023-05-11 11:53:00
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         你可能聽說過,在白酒市場上80%-90%的銷量,都是液態(tài)發(fā)酵白酒。液態(tài)發(fā)酵真的更好嗎?其實不然。有不少人喝了數(shù)十年的酒,也還沒分清楚“固態(tài)發(fā)酵”和“液態(tài)發(fā)酵”之間的區(qū)別。國人品酒,品的不是華麗的包裝或者昂貴的價格,而是追求醇香綿長的酒香。

      尖莊酒

        要區(qū)分“固態(tài)發(fā)酵”和“液態(tài)發(fā)酵”,最本質(zhì)的差異就在原料與工藝。液態(tài)發(fā)酵白酒是以糧谷、薯類、糖蜜等原料,經(jīng)液態(tài)發(fā)酵、蒸餾成食用酒精的工藝路線、再經(jīng)串香、、調(diào)配而成的白酒。液態(tài)發(fā)酵白酒其發(fā)酵產(chǎn)物基本是酒精,其他有機分子微乎其微。而固態(tài)法白酒是以糧谷為原料,以大曲、小曲等為發(fā)酵劑,采用固態(tài)發(fā)酵法或半固態(tài)發(fā)酵法工藝所得的基酒,經(jīng)陳釀、勾調(diào)而成,不直接或間接添加食用香精以及非自身發(fā)酵產(chǎn)生的呈色呈香呈味物質(zhì),具有本品固有風格特征的白酒。而百年國民品牌——尖莊,則堅持配料表中只有大米,糯米,高粱,小麥、玉米五種原料,是妥妥的純糧釀造固態(tài)法白酒。

      尖莊酒

        液態(tài)發(fā)酵酒成分單一,只含乙醇,不包含任何營養(yǎng)成分。若是用薯類釀造,更是會產(chǎn)生雜質(zhì)多、酒質(zhì)差的問題。所以這也是許多人買酒時會發(fā)現(xiàn),外表包裝精致,一旦細品卻覺得味道很“次”。

        純糧固態(tài)發(fā)酵工藝遵循自然發(fā)酵、自然培甜、自然老熟的釀造規(guī)律,加之曲藥、老窖中微生物的作用,使得酒體中除了乙醇外,還蘊含了豐富的己酸乙酯等營養(yǎng)成分。而純糧固態(tài)發(fā)酵,對原料的要求更是極高。再以尖莊為例,依托于集團百萬畝無公害綠色釀酒專用糧核心種植基地,從原料的源頭上,就有著強力、可靠的基礎。

      尖莊酒

        真正的純糧酒,首先滴于手心揉搓,香糟香明顯,香氣醇和,尾凈味長。入口后在回向舒適,不刺喉。最后聞一聞空酒杯,還能聞到余香綿綿的純糧香!家中有尖莊酒的朋友們,不妨拿出來試試,感受純糧固態(tài)白酒的芳香濃郁!

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