進(jìn)入大工業(yè)時(shí)代后,白酒公司體量大規(guī)模膨脹,大量谷物原料依靠化肥農(nóng)藥支撐的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)提供,蒸糧蒸酒依靠化石能源提供蒸汽,蒸糧糊化,酒醅蒸餾提純灌裝、過(guò)度包裝、成品全國(guó)全球運(yùn)輸,白酒生產(chǎn)流通的每一個(gè)環(huán)節(jié),都需要消耗大量能源,產(chǎn)生大量的碳排放。
2021年4月,《中國(guó)酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導(dǎo)意見(jiàn)》明確提出,酒業(yè)要向綠色生態(tài)發(fā)展全面轉(zhuǎn)型,首次將“零碳產(chǎn)區(qū)”“零碳工廠”作為建設(shè)目標(biāo)。
2022年,中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)完成了白酒、啤酒“綠色工廠”的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定工作,并啟動(dòng)了零碳示范產(chǎn)區(qū)、零碳示范工廠的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定。2023年,開(kāi)展白酒企業(yè)溫室氣體核算方法及報(bào)告標(biāo)準(zhǔn)的研究工作。
在“碳達(dá)峰、碳中和”大背景下,一些有識(shí)之士、白酒釀造設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)與部分白酒生產(chǎn)酒企已經(jīng)先行一步,在低碳化道路上領(lǐng)跑行業(yè)。
2023年,國(guó)家高新技術(shù)企業(yè),廣東碧淶節(jié)能設(shè)備有限公司(簡(jiǎn)稱碧淶節(jié)能)率先研發(fā)出特高溫?zé)岜眯妥詣?dòng)蒸酒一體機(jī)。該蒸酒機(jī)(釀酒機(jī))采用最新特高溫?zé)岜眉夹g(shù),用清潔的電能作為動(dòng)力,結(jié)合傳統(tǒng)釀酒工藝,將冷酒工藝中大量的余熱回收生產(chǎn)蒸汽和高溫?zé)崴糜谡艟、蒸糧和生產(chǎn)打糧水,熱能循環(huán)利用效率高,是白酒生產(chǎn)企業(yè)響應(yīng)國(guó)家和地方號(hào)召,落實(shí)節(jié)能減排的設(shè)備。本蒸酒機(jī)(釀酒機(jī))的使用,將為甲方有效降低生產(chǎn)成本,達(dá)到節(jié)能節(jié)水、降低成本、清潔生產(chǎn)的良好效果。
碧淶特高溫?zé)岜眯驼艟埔惑w機(jī)外形圖 碧淶特高溫?zé)岜眯驼艟埔惑w機(jī)原理圖
自2023年起,貴州仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)已有數(shù)家醬香型白酒生產(chǎn)企業(yè)使用廣東碧淶節(jié)能設(shè)備有限公司研發(fā)生產(chǎn)的特高溫?zé)岜眯驼艟埔惑w機(jī)做白酒的蒸糧、蒸酒及打糧水的生產(chǎn),取得非常好的節(jié)能減碳的效果。采用該機(jī)組生產(chǎn)白酒,相比天然氣鍋爐生產(chǎn)節(jié)省成本50%以上,相比電鍋爐(電蒸汽發(fā)生器)節(jié)能60%以上。
碧淶特高溫?zé)岜眯妥詣?dòng)蒸酒一體機(jī)部分安裝及生產(chǎn)場(chǎng)景
碧淶特高溫?zé)岜眯妥詣?dòng)蒸酒一體機(jī)生產(chǎn)車間一角
民以食為天,食以安為先。廣東碧淶節(jié)能設(shè)備有限公司遵照白酒生產(chǎn)傳統(tǒng)工藝的需求及食品安全相關(guān)法律法規(guī),在研發(fā)、生產(chǎn)及物料采購(gòu)方面嚴(yán)格把控,確保產(chǎn)品品質(zhì)。目前,碧淶特高溫?zé)岜眯妥詣?dòng)蒸酒一體機(jī)已通過(guò)CNAS,CMA等機(jī)構(gòu)的白酒品質(zhì)檢測(cè)及食品安全檢測(cè)。
廣東碧淶節(jié)能設(shè)備有限公司蒸酒機(jī)(釀酒機(jī))食品安全檢測(cè)合格報(bào)告
廣東碧淶節(jié)能設(shè)備有限公司蒸酒機(jī)(釀酒機(jī))白酒品質(zhì)檢測(cè)合格報(bào)告
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