醬香型白酒的稀缺帶動(dòng)價(jià)格上漲

　　春節(jié)旺季期間，白酒行業(yè)開(kāi)啟了漲價(jià)的模式，一時(shí)間白酒行業(yè)內(nèi)出現(xiàn)了“漲聲一片”。這一輪漲價(jià)有的是因?yàn)槌杀緯?，有的是?zhàn)略改變，有的是為了優(yōu)化渠道，但總的來(lái)說(shuō)都像是一場(chǎng)企業(yè)實(shí)力的較量。

　　在這一輪白酒漲價(jià)的潮流中，醬香型白酒一直都是行業(yè)的領(lǐng)頭羊，成為了行業(yè)的領(lǐng)跑者。

　　2017年1月5日紅花郎酒公司下發(fā)了一號(hào)文件，宣布紅花郎系列產(chǎn)品的價(jià)格上漲10%，其中紅花郎(10)漲20元/瓶，紅花郎(15)漲40元/瓶，青花郎取消所有的配贈(zèng)政策。

　　紅花郎作為茅臺(tái)旗下的醬香型白酒話語(yǔ)權(quán)擁有者，可以說(shuō)受到受品牌價(jià)值、消費(fèi)升級(jí)、供求關(guān)系等多種因素影響，也是行業(yè)發(fā)展的必然。

　　稀缺屬性帶動(dòng)價(jià)格上漲

　　據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2014年白酒行業(yè)的總產(chǎn)量1257萬(wàn)噸，其中醬香型白酒的產(chǎn)量為45萬(wàn)噸，產(chǎn)量占比僅為總量的3.6%，醬香型白酒的產(chǎn)能遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不消費(fèi)者所需。主要原因還是因?yàn)獒u香型白酒對(duì)釀酒環(huán)境、生產(chǎn)原料、釀造工藝、釀造周期都有嚴(yán)格的要求，直接導(dǎo)致其生產(chǎn)規(guī)模無(wú)法擴(kuò)大，進(jìn)從而導(dǎo)致供不應(yīng)求。

　　醬香型白酒的釀造環(huán)境選擇很嚴(yán)格，從貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)到四川二郎鎮(zhèn)，只有海拔300米—500米的地段才有適合醬香型白酒的微生物群繁衍、生長(zhǎng)的小環(huán)境。

　　在原料的選擇上，紅花郎也也只能選擇當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)米紅粱作為原料，經(jīng)2次投糧，9次蒸煮，8次發(fā)酵，7次取酒，3年以上的儲(chǔ)存，從開(kāi)始采摘原料開(kāi)始到出廠至少需要五年的時(shí)間才能完成，而普通的白酒出廠時(shí)間少則需要一兩個(gè)月，長(zhǎng)的也不過(guò)只有一年。

　　特殊的地理環(huán)境和復(fù)雜的釀造工藝抬高了醬香型白酒的生產(chǎn)成本，降低了出酒率，但也造就了醬醬香型白酒的稀缺性和天然的高貴血統(tǒng)，也讓這種香型的白酒成為高品質(zhì)酒的標(biāo)桿。

　　健康消費(fèi)推動(dòng)價(jià)格看漲

　　跟其他香型的白酒相比，醬香型白酒屬于純糧食釀造，沒(méi)有用水，也不添加任何防腐劑，從而也了醬香型白酒的綠色、有機(jī)、健康等內(nèi)在品質(zhì)。

　　此外，醬香型白酒39度、53度左右的度數(shù)是蒸餾酒中非?？茖W(xué)的酒精濃度，再加上儲(chǔ)存過(guò)后游離的酒精分子比較少，醬香型白酒的濃度穩(wěn)定，酒體醇厚濃度不高，對(duì)人體的刺激比較小，完全符合現(xiàn)代人對(duì)健康消費(fèi)的理念。從某種意義上來(lái)說(shuō)，紅花郎酒價(jià)格的上漲也是因?yàn)橄M(fèi)者追求綠色、健康飲酒消費(fèi)趨勢(shì)的體現(xiàn)。

　　巨大潛能帶動(dòng)醬酒升溫

　　縱觀白酒行業(yè)的發(fā)展，濃香型白酒的發(fā)展空間逐漸飽和，醬香型白酒成為中國(guó)白酒消費(fèi)的主流也是大勢(shì)所趨。

　　近幾年資本市場(chǎng)也看好醬香型白酒的潛力，不管是一些全國(guó)知名的白酒企業(yè)還是區(qū)域的知名白酒企業(yè)都伸向了醬香型白酒的領(lǐng)域，主流的白酒企業(yè)尤其是濃香型白酒企業(yè)已經(jīng)將醬香型白酒作為品牌補(bǔ)充的策略，這也對(duì)醬香型白酒的發(fā)展起到了推動(dòng)的作用。

　　老酒文化熱衷醬香型白酒的收藏

　　俗話說(shuō)：陳年老酒千金不換。近幾年白酒收藏越來(lái)越盛行，以陳年老酒宴請(qǐng)賓客礦業(yè)顯尊榮，以收藏陳年老酒投資升值，老酒價(jià)值與日俱顯。

　　有相關(guān)專家指出，醬香型白酒是所以白酒中收藏價(jià)格更高的，因?yàn)獒u香型白酒特殊的釀造工藝決定了它可以利用微生物群并發(fā)揮它們本身的效應(yīng)，讓其做到越老越好、越陳越香。

　　紅花郎作為第二醬香型白酒的企業(yè)，這一輪漲價(jià)有著醬香型白酒的稀缺品質(zhì)以及本身強(qiáng)大的實(shí)力支撐，不僅鞏固了紅花郎系列與青花郎的品牌價(jià)值和市場(chǎng)地位，更是對(duì)整個(gè)白酒行業(yè)的格局調(diào)整起到了積極的作用。