口子窖詩酒話時節(jié) | 萬物日日攀長,生活日日盼好。
綠蔭萬頃、風(fēng)暖晝長、小荷露尖、林鶯叢蝶,好一派熱鬧的初夏景象。時至立夏,日照增加,日溫漸升,雷雨增多,農(nóng)作物進(jìn)入了茁壯成長階段,一切的美好與期待都將繁茂成林。
鶯啼燕舞 展盎然生機(jī)
立夏極美,沒有春的婉約、秋的肅殺和冬的冷峻,有的是深深淺淺的綠,是果實(shí)墜枝頭,是鶯啼蛙鳴魚歡游,是乳燕檐前翩飛……入眼是紅紫斗芳菲,入耳是悅耳喧鬧聲。有雨不寒骨,有日不酷暑,誰又能不愛這一夏。
迎夏嘗新 以祈豐收年
立夏,在古代是一場極為莊重的儀典。率文武百官到南郊迎夏,目之所及皆是一片炫目的朱紅,這是對驕陽的禮贊,也是對五谷豐登的祈愿。立夏還有嘗新等節(jié)日活動,各地習(xí)俗有所不同,但對美好生活的愿望是相同的!
入窖封藏 好酒知時節(jié)
立夏是釀美酒的黃金時節(jié),口子窖初夏珍儲,上年暮冬入池,歷經(jīng)120天雙輪發(fā)酵后,口子人在初夏時節(jié)以傳統(tǒng)蒸雙工藝進(jìn)行蒸酒,掐酒師只摘取中段優(yōu)質(zhì)原酒入窖封藏,接下來一切就交給時間,靜待時光醞釀醇厚酒香。
舌尖之夏 歡酌餞春酒
立夏至則與春別,古人在這一天開宴飲酒,備上酒食,聚在一起,像送親友遠(yuǎn)行一樣送別春天,名曰餞春。在這個小長假里,就讓我們附庸風(fēng)雅一回,斟一杯口子窖酒,食一盤鮮嫩蠶豆,品品酒中的暖意,盡情沉醉于夏日光陰。