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    傳承中華文化從品酒開始

    分類:軟文廣告時(shí)間:2018-08-06

    傳承中華文化從品酒開始

      現(xiàn)如今很多人喝酒的時(shí)候都是“一口悶”這樣才能顯示出自己的豪爽、酒量大,也能很快的將人們帶進(jìn)喝酒的氛圍中。

      千百年來(lái),中國(guó)傳統(tǒng)文化中的酒一直是為豪邁而充滿靈性的部分。在中國(guó)人含蓄的情感體系中,白酒是“白日放歌須縱酒”,是“與爾同銷萬(wàn)古愁”,是“對(duì)酒當(dāng)歌,人生幾何”。


      即使不是“舉杯邀明月”的自斟自飲,也是家人團(tuán)聚時(shí)的“春風(fēng)送暖入屠蘇”。慶祝時(shí)固然舉觴豪飲,更多的則是花看半開,酒飲微醺的品賞。


      除了酒文化的熏陶,品酒也有其科學(xué)依據(jù)。古代因?yàn)獒劸坪驼麴s技術(shù)的落后,釀出的酒大多度數(shù)較低,喝酒多少動(dòng)輒以升、斗來(lái)計(jì)量,而千杯不醉的神話在唐代之后就鮮少能夠看到實(shí)例。

      但是現(xiàn)代白酒的度數(shù)二三十度已經(jīng)稀疏平常,酒桌上更是時(shí)長(zhǎng)出現(xiàn)四五十度等高度白酒。如果還像喝低度酒時(shí)一樣“干杯”,不僅容易醉,還會(huì)對(duì)身體,特別是過(guò)濾酒精的腎臟產(chǎn)生大的負(fù)擔(dān)。白酒變“干”為“品”,已經(jīng)是時(shí)代趨勢(shì)。


      既然是“品”,自然需要進(jìn)行細(xì)致的品鑒。目前我國(guó)白酒的品鑒要領(lǐng)都分為觀其色、聞其香、嘗其味等幾個(gè)環(huán)節(jié),欣賞酒液的流入、掛杯、聞香等等。


      在古代人們多數(shù)都是以品酒為準(zhǔn),品酒不僅表達(dá)了對(duì)白酒的欣賞同時(shí)也能彰顯處一個(gè)人的內(nèi)涵。而現(xiàn)如今人們喝酒都是為了顯示自己的大酒量,我們的飲酒文化也慢慢的被我么遺忘。也許當(dāng)我們學(xué)會(huì)品酒,讓喝酒慢下來(lái)的時(shí)候,才能真正能使酒文化得以傳承。

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