啤酒今夏能“爆”嗎？

　　6月一到，啤酒的主場也正式來臨。

　　啤酒，不僅是小龍蝦、燒烤、冷淡杯等夏日夜宵的伴侶，還是足球賽事的“搭檔”。在2018年世界杯期間，中國總觸達人次超300億，優(yōu)酷平臺觀賽人次達1.8億。其中，在前四場比賽期間，中國球迷場均從餓了么下單超過40萬瓶(罐)啤酒。

　　3天后，當(dāng)備受關(guān)注的“2020歐洲杯”延期一年后即將重啟，啤酒之間的旺季比拼或許也將隨之白熱化。

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　　體育大年來襲，啤酒有望迎增長?

　　受疫情影響，“2020歐洲杯”推遲至2021年6月11日-7月11日舉辦。長達一年的等待，令今年的歐洲杯賽事未曾開賽便吸引了更多關(guān)注。有媒體預(yù)計，2020歐洲杯的收視率很有可能會出現(xiàn)報復(fù)性上漲，觀看人數(shù)或?qū)?chuàng)造歷史新紀錄。

　　相關(guān)機構(gòu)表示，受疫情影響，東京奧運會、歐洲杯、美洲杯等大型體育賽事延期至2021年舉辦，疊加各單項世錦賽，2021年將成為名副其實的“體育大年”。

　　這也意味著，啤酒將作為體育迷觀賽必備的酒精飲料之一，或?qū)⒂瓉硇乱惠啽l(fā)期。

　　天風(fēng)證券在一季度研報分析，2021年，啤酒行業(yè)有望實現(xiàn)量價齊升，一方面2020年疫情影響，行業(yè)銷量受損，結(jié)構(gòu)升級因即飲場景缺失有所放緩;另一方面2021年是體育大年，若奧運會和歐洲杯如期舉辦，則聚飲性場景有望增加，帶動結(jié)構(gòu)持續(xù)升級。

　　東北證券也表示，2021年1-4月全國啤酒總產(chǎn)量1140.9萬千升，同比增長 33.6%。從2021 年4月起華潤啤酒、青島啤酒、重慶啤酒、珠江啤酒等廠商動銷均超出此前市場預(yù)期，動銷在全年4月高基數(shù)的基礎(chǔ)上實現(xiàn)了基本持平或正增長，即將迎來動銷旺季。

　　與此同時，企業(yè)也聞聲而動。

　　作為今年歐洲杯的官方啤酒合作伙伴喜力在全球推出“享受競爭”活動，并推出歐洲杯定制版啤酒;助力歐洲杯;名莊薈聯(lián)手TCB集團推出費爾德堡足球元素小麥六連包，費爾德堡推出歐洲杯足球六連包，迎合賽事熱點。

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　　酒商提前2-3月訂貨，僅夠自用

　　而這場關(guān)于啤酒的競賽，在渠道上的表現(xiàn)更為火熱。

　　哈爾贊小麥白啤、黃啤及號角小麥白啤中國區(qū)總代理莊志偉表示，目前渠道還處于缺貨狀態(tài)，“我們現(xiàn)在基本不賣現(xiàn)貨，下游渠道商需要提前2個月訂貨，現(xiàn)在發(fā)出去的貨都是2個月前訂好的。”莊志偉說，近期渠道的需求同比上浮15%-20%，公司每周都有貨柜到港，每個月約有30-40條貨柜。按每條貨柜2000件計算，每月約有6-8萬件啤酒銷往全國各地。

　　上海葡軒酒業(yè)有限公司華中區(qū)域負責(zé)人趙華也有著類似的經(jīng)歷。趙華在接受云酒頭條(微信號：云酒頭條)采訪時表示，雖然目前貨源充足，“但也只夠我們自己銷售”。

　　據(jù)了解，啤酒是上海葡軒在葡萄酒夏天淡季的增項，今年按照往年的計劃來進行備貨，5月到港的6條貨柜已經(jīng)在當(dāng)月售罄。

　　“我們預(yù)計整個旺季期間將有25條貨柜到港。”趙華透露，雖然有海運的影響，但由于上海葡軒與船運、貨運公司簽訂長期協(xié)議，倉位和貨柜都是按照往年標準提前鎖定，不出特別意外事件，后續(xù)訂的貨也會陸續(xù)按照約定時間抵達。

　　奇盟-泰谷啤酒相關(guān)負責(zé)人葉海夏也透露，為了迎接旺季并確保產(chǎn)品順利到港，公司已提前三個月訂貨，目前每月到港約300條柜，“因為擔(dān)心疫情的后續(xù)影響，歐洲杯期間餐飲聚集可能很開放，所以我們是按照去年的情況計劃的貨源?！?/p>

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　　線上要開拓，線下更不能放松

　　需要注意的是，歐洲杯是疫情后的個備受全球矚目的賽事，很有可能會進一步助推啤酒動銷。而2020年夏季受疫情影響，啤酒的銷售數(shù)據(jù)對于今年而言的參考價值并不太高。

　　云酒·中國酒業(yè)品牌研究院高級研究員、啤酒營銷專家方剛表示，今年啤酒經(jīng)銷商在旺季備貨時，更應(yīng)該參照2019年同期數(shù)據(jù)來進行備貨，“因為疫情影響，2020年的庫存狀態(tài)和消化狀態(tài)都是一個非正常的年份，所以在做庫存計劃時，一定要參照2019年甚至是2018年的往年數(shù)據(jù)。”

　　在方剛看來，雖然啤酒的總消費量不會因為歐洲杯的舉辦出現(xiàn)大規(guī)模增長，但對于企業(yè)而言，依舊是品牌拉動或促銷的機會，“在局部的賽事時段會出現(xiàn)一些銷量的波動，特別是考慮到年輕消費者的需求，線上渠道仍需關(guān)注。”

　　也正是因為考慮到電商平臺的動銷能力，莊志偉和葉海夏都在持續(xù)關(guān)注并發(fā)展電商渠道，據(jù)了解，此前莊志偉所代理的品牌每天在線上平均售出600-700件，而葉海夏通過全渠道的發(fā)展策略中，電商渠道也占據(jù)整體業(yè)務(wù)的15%。

　　雖然電商渠道占據(jù)整個業(yè)務(wù)的15%，但葉海夏對傳統(tǒng)渠道的重視程度從未放低，“今年已經(jīng)開了近30家集體驗、銷售為一體的線下體驗店，接下來也會朝這個方向去發(fā)展。”

　　方剛也持有相同的觀點。

　　在他看來，目前啤酒行業(yè)在線上的占比不超過1%，線下的傳統(tǒng)渠道依舊是啤酒旺季銷售的主陣地，“尤其是餐飲渠道啤酒消費量占比超過55%，是啤酒夏日旺季的主戰(zhàn)場，餐飲渠道的產(chǎn)品更要貨源充足?！?/p>

　　無論如何，歐洲杯、東京奧運會接踵而至，對于啤酒而言，新一波消費高峰已經(jīng)來臨。能否在這一輪消費熱潮中吃到紅利，啤酒經(jīng)銷商手中的品牌產(chǎn)品、現(xiàn)有庫存、發(fā)展的渠道資源都會變成這場大戰(zhàn)中的取得成功的關(guān)鍵。