近日,首屆貴州省“生態(tài)釀酒企業(yè)”評選結果公布,國臺酒業(yè)榮獲AAAA級(四A級)生態(tài)釀酒企業(yè)稱號。這是貴州乃至全國釀酒行業(yè)個涉及釀酒生態(tài)標準的評價體系,該榮譽是對國臺長期以來在產(chǎn)業(yè)綠色、健康、可持續(xù)發(fā)展建設方面工作的充分肯定。
牢牢守好生態(tài)和發(fā)展兩條底線是“十四五”期間貴州省發(fā)展的一個重要思路。今年年初,由貴州省生態(tài)環(huán)境廳牽頭,貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會配合制訂的《貴州省釀酒行業(yè)生態(tài)標準評價體系》正式發(fā)布實施,指標共9類73項,涉及釀酒生產(chǎn)活動的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各個環(huán)節(jié)。
來自貴州省環(huán)境科學研究設計院、貴州大學、貴州省輕紡工業(yè)設計院、貴州省輕工業(yè)科學研究所、貴州省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測院、貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會等單位的評選專家,在對申報資料進行綜合評價,并開展現(xiàn)場評價后,授予國臺首屆貴州省“生態(tài)釀酒企業(yè)”四A級稱號。
領航產(chǎn)業(yè)生態(tài) 落實生態(tài)釀酒
自建立之初,國臺就構建了以生命健康為本的人文精神,將產(chǎn)品需求與技術內(nèi)涵、環(huán)境生態(tài)和建筑藝術相融合,實現(xiàn)集約、綠色、人與生態(tài)的協(xié)調(diào)發(fā)展。
國臺酒業(yè)董事長閆希軍認為,茅臺鎮(zhèn)就那么大,資源就那么多,環(huán)境承載能力也有限。粗放式的發(fā)展是不可持續(xù)的,吃多了祖宗飯,可能就斷了子孫路。像茅臺酒一樣,國臺同樣是天人共釀,得益于當?shù)氐锰飒毢竦漠a(chǎn)區(qū)生態(tài)環(huán)境。從周開始,就一再強調(diào)對茅臺鎮(zhèn)、對赤水河的環(huán)境保護。環(huán)保更是當下企業(yè)生存的底線。
國臺始終堅持,要像愛護眼睛一樣保護生態(tài)環(huán)境,不斷提升茅臺鎮(zhèn)的產(chǎn)業(yè)生態(tài)水平,才能有更好的未來。在2018年,國臺主動捐贈100萬元用于保護赤水河源頭。
2011年,國臺投資興建國臺酒莊,破土之時就用前瞻意識和集成創(chuàng)新理念,規(guī)劃出了“工業(yè)梯田、花園企業(yè)”的現(xiàn)代化、標準化生產(chǎn)基地,創(chuàng)造了廠在景中、景在廠中、酒在綠中、美在心中的獨有景觀。
國臺酒莊從個車間就采用立體架構,把傳統(tǒng)的一層式,半邊釀酒、半邊攤涼的釀酒車間調(diào)整為兩層,向空間要資源,節(jié)約了一半的土地,擴大了一倍的產(chǎn)能。這種集約化設計,雖然前期投資巨大,但更有利于茅臺鎮(zhèn)的長遠發(fā)展。
在生產(chǎn)基地生態(tài)建設中,國臺相繼制定了《環(huán)境應急管理制度》、《環(huán)保事故管理制度》、《環(huán)境保護檔案管理制度》等一系列與環(huán)境保護相關的管理制度和規(guī)范流程,配置了較為完善的環(huán)保設施,已通過ISO14001環(huán)境管理體系認證。
在水循環(huán)系統(tǒng)、節(jié)約電氣能源等方面,國臺也持續(xù)創(chuàng)新,致力于人與自然和諧發(fā)展。釀酒企業(yè)用水量大,工業(yè)廢水處理是生態(tài)化建設的重點之一。國臺從節(jié)水做起,利用機械化、智能化技術,建設循環(huán)水處理系統(tǒng),提高水資源利用率。并且建設污水處理站,安裝廢水在線監(jiān)測裝置。在鍋爐能源選擇上,國臺選用綠色環(huán)保、高效節(jié)能的燃氣鍋爐,減少二氧化硫、氫氧化物的排放。小麥高粱等原料破碎、干曲塊粉碎時產(chǎn)生的廢氣,主要污染物為粉塵,國臺亦采用布袋除塵器進行治理。
在辦公區(qū)域、生產(chǎn)區(qū)域的衛(wèi)生管理方面,國臺還制定了專門標準。辦公區(qū)域整齊劃一、窗明幾凈,生產(chǎn)區(qū)域按照《7S管理制度》嚴格落實現(xiàn)場管理,廠區(qū)公共空間定期進行保潔,項目施工現(xiàn)場要求做好圍擋和防污、防塵措施。2019年12月,國臺酒莊被授予了“國家AAA級旅游景區(qū)”稱號,成為遵義市此次獲批酒企。
領航智能釀造 踐行綠色發(fā)展
在大多數(shù)人的印象中,白酒屬于勞動密集型傳統(tǒng)行業(yè),但國臺已經(jīng)走上了一條新型智能釀造的道路。
一直以來,國臺堅持“打造現(xiàn)代健康白酒、創(chuàng)新現(xiàn)代飲酒文化”的發(fā)展理念,積極推動中國白酒由傳統(tǒng)的食品釀造產(chǎn)業(yè)走向現(xiàn)代生物產(chǎn)業(yè),降低生產(chǎn)能耗。先后建設了包括機械化制酒車間、自動化制曲生產(chǎn)線、自動化制酒車間、數(shù)字智能化酒庫、自動化全封閉基酒管道輸送系統(tǒng)等。為進一步提升智能釀造水平,國臺將2021年確立為全面走向數(shù)字化智能釀造的元年,推進數(shù)字化智能釀造進入4.0新階段。
現(xiàn)在,國臺正借助于智能釀造技術,推動重體力、高耗能、一定程度的資源浪費型的傳統(tǒng)工業(yè)向以人為本、資源集約、環(huán)境友好的新型工業(yè)化企業(yè)轉(zhuǎn)變。
得益于長年在生態(tài)建設方面的投入,近年來國臺陸續(xù)榮獲“環(huán)境保護先進企業(yè)”、“貴州省職工綠色環(huán)保工作先進單位”、“安全生產(chǎn)標準化二級企業(yè)”、“2017年全國安全文化建設示范企業(yè)”等榮譽。
未來,國臺將繼續(xù)通過自身行動,踐行“生態(tài)釀酒”諾言,走出一條環(huán)境友好型工業(yè)化道路。
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