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    動不動就擴產(chǎn)上萬噸 茅臺鎮(zhèn)醬酒是否真的稀缺?

    來源:中國白酒網(wǎng)   分類:軟文廣告   時間:2021-08-04 10:39:00
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        近一兩年,醬香酒的熱潮,吸引了大量資本涌入,茅臺鎮(zhèn)的大大小小酒廠,又重新開足馬力生產(chǎn)。與此同時,時常會聽聞多個資本或酒企宣布,要投入多少億,擴產(chǎn)多少萬噸產(chǎn)能。

        作為一直宣稱醬酒產(chǎn)能有限、醬酒資源稀缺的茅臺鎮(zhèn),產(chǎn)1萬噸酒到底要多少口窖池?要占多大地盤?茅臺鎮(zhèn)是否真的醬酒稀缺?

        醬酒熱之下 各醬酒企業(yè)紛紛擴產(chǎn)

        在茅臺鎮(zhèn),的醬酒企業(yè)當(dāng)然是茅臺酒廠。茅臺酒廠的產(chǎn)能現(xiàn)在有多大?又經(jīng)歷了怎樣的一個擴產(chǎn)過程呢?

        1953年,成義燒坊(華茅)、恒興酒廠(賴茅)、榮和燒坊(王茅)三家燒坊合并為茅臺酒廠,當(dāng)時酒廠產(chǎn)量僅為72噸。

        到了1978年,茅臺酒廠產(chǎn)能首次破千噸。而其首次破萬噸是在2004年,從建廠至此經(jīng)歷了51年。

        此后,茅臺酒廠產(chǎn)能開始突飛猛進,2008年破兩萬噸,2011年破三萬噸,2017年破4萬噸,到了2020年,茅臺酒的產(chǎn)量突破了5萬噸。

        當(dāng)然,這不包括其醬香系列酒,其系列酒生產(chǎn)基地多在茅臺核心產(chǎn)區(qū)之外的二合基地,另外在習(xí)酒鎮(zhèn)還有一個基地,其系列酒現(xiàn)在的產(chǎn)能也超過了5萬噸。

        現(xiàn)在茅臺鎮(zhèn)的第二大酒廠國臺又怎樣呢?國臺在并購懷酒后,擁有了國臺酒業(yè)、國臺酒莊、國臺懷酒三個基地。

        懷酒占地110畝,現(xiàn)有產(chǎn)能1200噸,通過未來技改擴能后,可以達到4000噸。國臺酒業(yè)近幾年也在不斷擴能,據(jù)透露,到2026年,國臺酒業(yè)產(chǎn)能可達7600噸-8000噸。國臺酒莊經(jīng)過擴建后,到2026年可以達到14000-16000噸。到時,其總產(chǎn)能預(yù)計在26000-28000噸之間。

        茅臺鎮(zhèn)目前的第三大酒廠,可能要算勁牌。勁牌茅臺鎮(zhèn)酒有限公司業(yè)于2016年落戶仁懷市,一期項目于當(dāng)年實現(xiàn)投產(chǎn)。二期項目從2016年11月開始籌劃,2017年1月正式動工建設(shè),一二期工程產(chǎn)能超5000噸。據(jù)此前報道,勁牌第三期工程建設(shè)完成后,可形成年產(chǎn)13000噸的醬酒能力。

        更多資本在路上 茅臺鎮(zhèn)醬酒產(chǎn)能將翻番

        近一兩年宣布要在茅臺建基地的資本很多。最引人關(guān)注的,首先是吳向東的金東集團,把的籌碼都放在了遵義。

        據(jù)透露,其在年底動工建設(shè)的茅臺鎮(zhèn)金東醬酒園項目,選址在茅臺鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū),總投資170億元,規(guī)劃優(yōu)質(zhì)醬酒產(chǎn)能2.5萬噸,五年內(nèi)基本建成。

        剛過去的7月26日,貴州省重大工業(yè)項目集中開工儀式在珍酒擴建工程(四期)設(shè)遵義分會場,貴州珍酒擴建工程(四期),位于匯川區(qū)白巖溝、深溪溝、清溪和水井灣四個地塊,項目總占地約1700畝、總投資150億元,新增釀酒產(chǎn)能3萬噸、酒庫20萬噸,將在“十四五”期末全部建設(shè)完成。

        另外,珍酒原址擴產(chǎn)(二期)和高坪街道永勝社區(qū)(三期)項目也在如火如荼進行。二期投資25億元,新增用地195畝,新增釀酒產(chǎn)能9000噸(已建成4000噸),待10月全部建成投產(chǎn)后,老酒廠總產(chǎn)能將達到1.5萬噸。三期投資110億元,用地1108畝,新增釀酒產(chǎn)能3萬噸,已于年初開工建設(shè),預(yù)計今年能建設(shè)完成5000噸釀酒產(chǎn)能。

        這樣算來,珍酒和金東醬酒園將形成釀酒10萬噸、儲酒50萬噸的總體規(guī)模。

        另一個值得關(guān)注的是,鄧鴻攜手孫宏斌,在今年5月宣布要在茅臺鎮(zhèn)核心區(qū)投資100億建基地,為其衡昌燒坊儲能,三年后形成3萬噸的生產(chǎn)規(guī)模。

        洋河也布局了醬酒,此前收購了貴酒集團。但貴酒工廠在貴陽修文縣龍場鎮(zhèn),既生產(chǎn)醬香也生產(chǎn)濃香,報道稱其產(chǎn)能在10000噸左右。在茅臺鎮(zhèn)收購有厚工坊迎賓酒業(yè),資料顯示該公司由“梁大師”梁明鋒創(chuàng)立。與梁大師相關(guān)的還有貴州梁大師酒業(yè)有限公司、貴州茅臺鎮(zhèn)國威酒業(yè)(集團)有限公司、貴州迎賓酒股份有限公司等。所以,洋河通過厚工坊迎賓酒業(yè),有沒有自己工廠,有多大產(chǎn)能,外界并不清楚,很多時候成為了炒作的題材。

        還有一些其他的資本,或雷聲大雨點小,或規(guī)模難與以上大佬相提并論,暫就不提。

        產(chǎn)萬噸醬酒要多大地盤?茅臺鎮(zhèn)能承載多少醬酒?

        據(jù)茅臺鎮(zhèn)上一位酒廠老板唐先生介紹,茅臺鎮(zhèn)的標準窖池一般是3.8米長,2.8米寬,3米深,按傳統(tǒng)坤沙工藝,一口窖池一年能產(chǎn)8噸醬酒。按這樣算,年產(chǎn)1萬噸醬酒,至少需1200口標準窖池。他的酒廠占地約20畝,現(xiàn)建有48口窖池。但他表示,一個窖池,需要配套的東西很多,尤其儲酒的陶壇庫,很占地盤。另外,茅臺鎮(zhèn)山高地不平,不好測一個萬噸酒廠需要多少地。

        另據(jù)古藺一醬酒廠企業(yè)負責(zé)人邱先生介紹,自己酒廠有30畝地,有32口窖池,窖池4米長3米寬3米深,一口窖池可產(chǎn)10噸醬酒,可年產(chǎn)醬酒320噸。

        據(jù)潭酒廠相關(guān)負責(zé)人介紹,目前潭酒產(chǎn)能在2萬噸,占地800多畝,現(xiàn)在還在擴能,十四五期間將擴至1500畝,產(chǎn)能達到3.5萬噸。

        郎酒在2020年10月宣布吳家溝生態(tài)釀酒區(qū)正式啟用投產(chǎn),該基地占地1200畝,經(jīng)過了8年艱辛打造,擁有3棟制曲車間、42棟釀造車間,制曲6萬噸,醬酒產(chǎn)能2萬噸。郎酒廠原有醬酒產(chǎn)能3萬噸,吳家溝全面投產(chǎn)后,產(chǎn)能達到5萬噸。

        這樣算來,形成萬噸產(chǎn)能,大至占地在400畝至600畝之間。

        不過從習(xí)酒、茅臺酒廠來看,其占地更廣一些。1952年成立的習(xí)酒廠,目前占地4400畝,企業(yè)員工近7000人,擁有4萬噸的基酒生產(chǎn)能力(目前約2萬噸,擴能后達到4萬噸),12萬噸儲酒能力。

        茅臺酒廠占地則達1.5萬畝,員工4萬多人,宣稱的產(chǎn)能極限為10萬噸。

        一直以來,外界知道的是茅臺鎮(zhèn)擁有7.5平方公里的核心產(chǎn)區(qū)。茅臺酒廠1.5萬畝,占去10平方公里,剩余的地盤當(dāng)然很少。也有稱茅臺擁有15.3平方公里的核心釀酒區(qū),這樣算下來,面積略大一些。

        那么,茅臺鎮(zhèn)到底有多大?能承載多少醬酒產(chǎn)能呢?

        據(jù)百度百科數(shù)據(jù),茅臺鎮(zhèn)面積是189.25平方公里。其中城區(qū)面積4.2平方公里,轄5個居委會,8個行政村。

        但到了2015年后,經(jīng)過行政區(qū)劃調(diào)整,新設(shè)置的茅臺鎮(zhèn)轄6個社區(qū),22個行政村,總面積224.8平方公里,總?cè)丝?02412人,其中茅臺城區(qū)人口3.1萬人。

        如果,茅臺鎮(zhèn)這224平方公里,有50平方公里可用來建酒廠,以1平方公里(1500畝)可產(chǎn)醬酒3萬噸,那么你可知能產(chǎn)多少醬酒?

        醬酒是否真的稀缺 需消費者理性判斷

        事實上,不只是茅臺鎮(zhèn)可以產(chǎn)醬酒,茅臺鎮(zhèn)之外的很多地方都產(chǎn)醬酒。

        貴州的珍酒,就遠離茅臺鎮(zhèn),在遵義城郊。貴州的金沙醬酒,在畢節(jié)的金沙縣。這些酒廠,已建成正擴建的都是數(shù)萬噸級。

        貴州的習(xí)水,除了習(xí)酒,還有安酒,正建的是2萬噸,還有其他酒企。

        四川的古藺,與茅臺一河之隔,現(xiàn)在就有四大醬酒鎮(zhèn),二郎、永樂、太平、茅溪。四川的五糧液、舍得、高洲酒業(yè),都有自己的醬酒車間。

        位于北方的山東,也有多個生產(chǎn)醬酒的企業(yè),湖南有武陵,廣西有丹泉。

        醬酒的稀缺論,是否是一個偽命題?

        有白酒專家表示,理論上說,只要有足夠的糧食,你需要多少醬酒,都能幫你生產(chǎn)出,同是匠心生產(chǎn),只是有各自風(fēng)格的差異,而不能簡單判優(yōu)劣。

        有資深業(yè)內(nèi)人士表示,醬酒缺不缺,只是一個相對的概念,好的醬酒始終缺,“而在浮躁的市場環(huán)境之下,更缺的是匠心和初心”。

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