永樂古窖讓世界認識中國白酒，爭做白酒界傳承非遺文化先行者

　　“并不是我講得好，而是中國的物質(zhì)和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)受到了各國人民的尊重?！痹谂苏鹬婵磥?，祖輩用勤勞和智慧創(chuàng)造了輝煌燦爛的物質(zhì)和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，其中就有永樂古窖。要知道，永樂古窖地處中國白酒金三角腹地，溫潤多雨的環(huán)境加上 600 年歲月沉淀，才這樣形成了恰到好處的天然釀酒環(huán)境。

　　如果說非遺文化見證了白酒千百年歷史的發(fā)展，那么，永樂古窖傳承的六百余年白酒文化，見證者就是其所在的糟坊頭遺址。2012年，糟房頭遺址作為中國八大白酒老作坊之一被國家文物局列入中國世界文化遺產(chǎn)預備名單。據(jù)專家考證，糟坊頭的歷史可以追溯到公元1403 年，宜賓人萬氏在公館壩地區(qū)建立“糟坊頭”，開創(chuàng)雜糧酒批量釀造先河。

　　“千年老窖萬年槽，酒好還需窖池老”，永樂古窖明白，對待這些穿越 600年歲月的老窖池，讓它們與產(chǎn)品、品牌相融合才是真正的好歸宿，因此，永樂古窖以糟坊頭起源于1403年為設計理念，推出產(chǎn)品永樂古窖·1403，進一步展現(xiàn)永樂古窖糟坊頭遺址在時間長河中的世代傳承。

　　不僅如此，糟坊頭遺址的背后還蘊涵著傳承六百年的傳統(tǒng)釀造技藝。永樂古窖堅持傳統(tǒng)手工釀酒，以雙手溫度醞釀傳世濃香，最早始于明朝永樂年間，已延續(xù)十一代非遺傳承人，無斷代傳承600余年，目前，永樂古窖傳統(tǒng)釀造工藝已經(jīng)進入省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，該釀造工藝列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的申報工作正在逐級進行中。不得不說，“雙遺”傳承無疑為永樂古窖·1403等系列產(chǎn)品賦予了獨特色彩！

　　未來，在永樂古窖第十一代非遺傳承人伍倩雯女士的帶領(lǐng)下，永樂古窖將堅持以品質(zhì)好酒傳承非遺文化，爭做白酒界傳承非遺文化先行者與佼佼者，借助非遺文化讓世界認識中國白酒，愛上中國白酒。