百姓關(guān)注采訪雄正酒業(yè)創(chuàng)始人張?jiān)俦?非遺文化助推中國醬酒走向世界

　　11月7日，百姓關(guān)注對(duì)貴州雄正酒業(yè)集團(tuán)創(chuàng)始人、仡佬族釀酒技藝非遺傳承人張?jiān)俦蜻M(jìn)行采訪，就進(jìn)博會(huì)期間雄正的亮眼成績和仡佬文化的發(fā)揚(yáng)展開深入交流。

　　據(jù)悉，雄正酒業(yè)集團(tuán)連續(xù)兩年受貴州省商務(wù)廳推薦參展，旗下品牌雄正醬香酒盛裝亮相國家展覽中心（上海）國家非遺館·人文交流展廳，向世界展示貴州的仡佬族傳統(tǒng)釀酒文化與技藝傳承。

　　當(dāng)主持人問到“雄正”二字的含義時(shí)，張?jiān)俦蝌湴恋卣f：“根據(jù)仡佬祖先流傳下來的文化瑰寶《濮組經(jīng)》記載，“仡”意為“強(qiáng)雄”，“佬”意為“正義”，雄正的品牌名便是蘊(yùn)含了仡佬族強(qiáng)大自信的文化精神，這也是中華民族傳統(tǒng)文化的魅力所在?！?/p>

　　據(jù)《史記》記載，公元前 135 年，仡佬族釀出壇醬香酒?！百F州老字號(hào)”雄正酒業(yè)集團(tuán)，始終堅(jiān)持沿用傳承兩千多年的仡佬族釀酒工藝釀造，還原了醬香酒本來的味道。

　　2019年，仡佬族釀酒技藝被列入貴州省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，貴州雄正酒業(yè)集團(tuán)成為除茅臺(tái)之外，茅臺(tái)鎮(zhèn)的釀酒技藝非遺企業(yè)，創(chuàng)始人張?jiān)俦蛳壬鸀樨罾凶遽劸萍妓嚪沁z傳承人。

　　“這是雄正醬香酒第二次參展進(jìn)博會(huì)，今年我們的訂單量會(huì)比去年翻三番，之前茅臺(tái)董事長丁雄軍感恩醬香酒的祖先仡佬族，我們也感謝茅臺(tái)做大了醬香，讓雄正，醬香酒本來的味道大放異彩?！毙壅茦I(yè)集團(tuán)創(chuàng)始人、仡佬族釀酒技藝非遺傳承人張?jiān)俦蛘f。