中糖烘焙糖精彩亮相全國糖酒會

　　食品行業(yè)年度展會全國糖酒會在成都召開之際，中糧糖業(yè)推出全新產(chǎn)品烘焙糖，面向家庭、連鎖烘焙店和餐飲企業(yè)的全系列規(guī)格。同時，中糖烘焙糖也入選2022全國糖酒會“80款年度優(yōu)選產(chǎn)品”名單。

　　中糧糖業(yè)營銷公司總經(jīng)理助理徐念龍介紹，中糖烘焙糖由中糧糖業(yè)和中糧營養(yǎng)健康研究院聯(lián)合研發(fā)，粒徑均勻且單一性好，溶解效率提升20%，打發(fā)時間減少10%，烘焙過程中親和蛋奶能產(chǎn)生更好的美拉德反應。對比在烘焙尤其是中高端烘焙用糖中行業(yè)認可度較高的韓國糖，在7項核心理化指標中，中糖烘焙糖有4項優(yōu)于韓國糖、2項持平，整體烘焙性能相對較好。

　　中糧糖業(yè)甘蔗糖部總經(jīng)理蒙軍表示，中糖烘焙糖采用國際的甘蔗榨糖精煉一體的二步碳法離交工藝，離子脫色脫鹽，全過程無硫添加，堅持在熟化倉恒溫恒濕條件下穩(wěn)定72小時后再包裝，穩(wěn)定水分，干燥松散。同時，生產(chǎn)工廠獲得國際的Bonsucro可持續(xù)發(fā)展國際標準體系及綠色工廠認證，全過程嚴格管控。

　　“中糧糖業(yè)設立了‘700%好糖標準法’，在選種、種植、砍收、加工、精煉、包裝和服務等7個關鍵環(huán)節(jié)嚴格管理，每個環(huán)節(jié)的作業(yè)標準和質量管控高于行業(yè)通行作法和國標要求”，中糧糖業(yè)戰(zhàn)略部副總經(jīng)理陳燕表示，中糧糖業(yè)今年啟動“好美年華”品牌工程，借助強大的生產(chǎn)和研發(fā)優(yōu)勢，對C端和B端產(chǎn)品迭代升級，聚焦高端烘焙、沖調、調味和乳品糖等功能性用糖，滿足消費者多樣化、場景化的需求。

　　中糧糖業(yè)(600737.SH)是中糧集團旗下“糧油糖棉”核心主業(yè)專業(yè)化公司之一，年經(jīng)營食糖量約500萬噸，是保障國家食糖安全的主力軍。中糧糖業(yè)持續(xù)布局完善食糖全產(chǎn)業(yè)鏈，認真履行“為國謀糖”“為國護糖”職責，好糖標準，擁有“中糖”等多個知名品牌，為8000萬個家庭提供綠色營養(yǎng)健康的產(chǎn)品，滿足人民美好生活需求。