百 年歷史,極富傳奇色彩
早在1900年,茅淵酒廠便以小酒坊的身影存在。1985年,改革開放后,由于不甘品牌就此沉寂,創(chuàng)始人便成立貴州省仁懷縣懷樞酒廠,1996年改名為“貴州省仁懷市茅臺特制酒廠”,2000年改名為“貴州省仁懷市茅淵酒廠”,2011年正式成立為:貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)茅淵酒廠有限公司,自此開創(chuàng)了茅淵酒業(yè)釀酒的歷史。
茅淵酒廠的歷史起源,有目共睹。在茅臺仁懷的酒企發(fā)展歷程中,酒廠的名字,同樣賦予不同的歷史標(biāo)簽。目前在仁懷,帶“茅臺鎮(zhèn)”字號的企業(yè)只有幾十家,而帶“茅”字號的企業(yè)不到20家,帶“廠”字的企業(yè)更是不到10家。而茅淵酒廠,是囊括所有字號,帶有歷史標(biāo)簽的老酒企。
傳承茅臺工藝,回歸醬酒老味道
茅淵酒廠地處茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū),生產(chǎn)車間位于茅臺鎮(zhèn)上坪村,離赤水河直線距離不足500米,離鼎鼎大名的“貴州茅臺酒廠”不足700米。依托得天獨(dú)厚殊的氣候與地理環(huán)境,豐富的微生物,,赤水河一帶儼然成為全世界范圍內(nèi)的優(yōu)質(zhì)醬香白酒生產(chǎn)基地。
作為中國傳統(tǒng)醬酒的代表之一,茅淵酒廠所用原料,精選仁懷地區(qū)紅纓子高粱,赤水河之水,繼承并發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)醬酒“12987”的匠心釀造工藝,是造就醬香醇厚的關(guān)鍵。陳年的老酒勾調(diào),足年的窖藏,一年一期,周而復(fù)始,用時間,淬煉醬香佳釀,賦予了純正地道醬酒的獨(dú)特醬香風(fēng)味。
延續(xù)百年技藝,以品質(zhì)贏口碑
匠心品質(zhì)的傳承,是茅淵酒廠亙古不變的使命。百 年老酒廠,對外彰顯的不僅是一瓶醬酒,更是匠心傳承的堅韌品格,是隨四季更迭,在歲月中沉淀出來的厚重感。發(fā)展至今,茅淵酒廠獲得了行業(yè)內(nèi)諸多殊榮,包括聯(lián)合國授予的“國際生態(tài)獎”。是我國白酒行業(yè)獲得國際生態(tài)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的醬香型白酒。
國際生態(tài)源系列醬酒,將茅淵酒廠的發(fā)展推向了全新的高度,集天然糧食等天地精華,匠心傳承的百年技藝,讓人們感受到醬酒中每一粒高粱的厚重與醇香。高品質(zhì)的醬酒得到了消費(fèi)者的普遍認(rèn)可,成為了市場不可多得的“正宗地道醬酒”。展望未來,茅淵酒廠將進(jìn)入蒲元龍時代。作為一位出生于釀酒世家的醬酒匠人,蒲元龍愛專研,喜交流,強(qiáng)調(diào)傳統(tǒng)和科學(xué)相結(jié)合才能釀造出好酒。相信在他的領(lǐng)導(dǎo)下,未來的茅淵酒廠內(nèi)升騰而起的醬香中將融入更多科技的氣息。
歷經(jīng)歲月,卻依然能夠屹立在市場上的品牌,屈指可數(shù)。茅淵酒廠作為其中之一,深知自身所肩負(fù)的文化傳承重任。在邁向未來的征程中,茅淵酒廠將繼續(xù)秉承初心,在堅持古法技藝的基礎(chǔ)上,不斷創(chuàng)新,以品質(zhì)輸出,突破自我,讓傳承的醬酒在人們心目中扎根,邁向下一個百年征途。
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