01
中國(guó)高端酒發(fā)展趨勢(shì)探討
2023年,中國(guó)經(jīng)濟(jì)全面復(fù)蘇,白酒行業(yè)迎來(lái)新一輪消費(fèi)浪潮。在這樣的大環(huán)境下,白酒企業(yè)應(yīng)如何把握高端酒發(fā)展趨勢(shì)?業(yè)界大咖、專家學(xué)者們各抒己見(jiàn)。
▲中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng) 宋書(shū)玉
中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書(shū)玉表示,對(duì)白酒產(chǎn)品而言,高 端就是高品質(zhì),是消費(fèi)者對(duì)美酒風(fēng)味的肯定、對(duì)釀造技藝的褒揚(yáng)、對(duì)消費(fèi)體驗(yàn)的認(rèn)同,對(duì)文化內(nèi)涵的傳遞。高端不應(yīng)流于表面,而是要深入消費(fèi)群體中,探尋消費(fèi)認(rèn)知,獲得消費(fèi)認(rèn)同,了解消費(fèi)者在高品質(zhì)美酒欣賞時(shí)的物質(zhì)和精神需求。所以,高 端酒一定是高品質(zhì)酒,也一定是最懂消費(fèi)者的酒。
▲今世緣酒業(yè)董事長(zhǎng)、總經(jīng)理 顧祥悅
今世緣酒業(yè)董事長(zhǎng)、總經(jīng)理顧祥悅表示,白酒產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展是中國(guó)式現(xiàn)代化的題中之義。對(duì)今世緣而言,高質(zhì)量發(fā)展必須聚焦戰(zhàn)略,增強(qiáng)善觀大勢(shì)、善謀長(zhǎng)遠(yuǎn)的戰(zhàn)略定力,進(jìn)一步處理好頂層設(shè)計(jì)與實(shí)踐探索、戰(zhàn)略與策略等一系列重大關(guān)系,牢牢把握發(fā)展主動(dòng)權(quán)。
▲盛初集團(tuán)董事長(zhǎng) 王朝成
近年來(lái),高端白酒擴(kuò)容明顯,發(fā)展速度加快,國(guó)緣作為中國(guó)新一代高端白酒的開(kāi)創(chuàng)品牌,迎來(lái)了更大戰(zhàn)略機(jī)遇。盛初集團(tuán)董事長(zhǎng)王朝成認(rèn)為,國(guó)緣柔雅兼香戰(zhàn)略的實(shí)施,為今世緣的全國(guó)化、高 端化打開(kāi)了全新的路徑,也是在更高層面探索中國(guó)新一代高端白酒、高 端香型的創(chuàng)新模式。
▲尼爾森消費(fèi)品事業(yè)部總監(jiān) 趙亭
尼爾森消費(fèi)品事業(yè)部總監(jiān)趙亭指出,2023年是消費(fèi)提振年,快消市場(chǎng)蓄勢(shì)回暖,品質(zhì)消費(fèi)成為新潮流,帶動(dòng)各品類消費(fèi)升級(jí)。另外,中產(chǎn) 階級(jí)的不斷擴(kuò)大為消費(fèi)升級(jí)提供了持續(xù)的需求與動(dòng)力,白酒的消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)仍然明顯,產(chǎn)品高端化趨勢(shì)的繼續(xù),為廠商提供了潛在發(fā)展機(jī)會(huì)。
▲北京正一堂戰(zhàn)略咨詢機(jī)構(gòu)董事長(zhǎng) 楊光
北京正一堂戰(zhàn)略咨詢機(jī)構(gòu)董事長(zhǎng)楊光認(rèn)為,高端酒的底層邏輯是差異定位和長(zhǎng)期培育,本質(zhì)是征服消費(fèi)者的味覺(jué)和體感,打造與傳播消費(fèi)者認(rèn)可并接受的高級(jí)感,有炫耀和面子雙重強(qiáng)社交屬性,難的是批量釀造貯存好酒的能力。
▲復(fù)旦大學(xué)中國(guó)研究院院長(zhǎng)、
國(guó)家高端智庫(kù)理事會(huì)理事 張維為
復(fù)旦大學(xué)中國(guó)研究院院長(zhǎng)、國(guó)家高 端智庫(kù)理事會(huì)理事張維為認(rèn)為改革開(kāi)放40年發(fā)展的偉大成就、偉大基礎(chǔ),中國(guó)式現(xiàn)代化理論的提出,為中華民族偉大復(fù)興打開(kāi)了宏大局面及更加廣闊的前景。因此,中國(guó)經(jīng)濟(jì)未來(lái)更值得看好,中國(guó)新一代高 端白酒的未來(lái)也更值得期待。
02
國(guó)緣柔雅兼香型白酒發(fā)布
2023年,國(guó)緣戰(zhàn)略定位升級(jí)為“中國(guó)新一代高 端白酒”,面對(duì)行業(yè)發(fā)展新機(jī)遇再突破,推出全新戰(zhàn)略單品國(guó)緣柔雅兼香型白酒,市場(chǎng)零售價(jià)超千元,站上高 端白酒行列。
10日上午,中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)馬勇?lián)舞b評(píng)組組長(zhǎng),江南大學(xué)教授、博導(dǎo)、原副校長(zhǎng)徐巖,四川水井坊股份有限公司副總經(jīng)理、總工程師賴登燡,瀘州老 窖股份有限公司副總經(jīng)理、酒體設(shè)計(jì)總工程師張宿義和安徽口子酒業(yè)股份有限公司董事、常務(wù)副總經(jīng)理徐欽祥組成的鑒評(píng)專家組,對(duì)今世緣酒業(yè)“國(guó)緣柔雅兼香型白酒”進(jìn)行品評(píng)、鑒定。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng),徐欽祥代表鑒評(píng)組代表宣讀《國(guó)緣柔雅兼香型白酒專家鑒評(píng)會(huì)》專家鑒評(píng)意見(jiàn)專家鑒評(píng)意見(jiàn):微黃透明,陳香、醬香、窖香、復(fù)合幽雅,酒體柔滑細(xì)膩、綿甜甘潤(rùn)、諸味諧調(diào)、層次豐富,余味凈爽,回味悠長(zhǎng),空杯留香持久,具有柔雅兼香型白酒獨(dú)特風(fēng)格。讓消費(fèi)者對(duì)國(guó)緣柔雅兼香型白酒的品質(zhì)及產(chǎn)品特色有了清晰的感知。
▲今世緣酒業(yè)副董事長(zhǎng)、副總經(jīng)理 吳建峰
今世緣酒業(yè)副董事長(zhǎng)、副總經(jīng)理吳建峰表示,公司跨越趕超之路,是明確走高質(zhì)量發(fā)展和高端化發(fā)展之路。當(dāng)前,消費(fèi)升級(jí)助力白酒增長(zhǎng)階段從高速度向高質(zhì)量轉(zhuǎn)變,從注重量的滿足轉(zhuǎn)向追求質(zhì)的提升,市場(chǎng)消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)明顯,高 端酒市場(chǎng)持續(xù)擴(kuò)容趨勢(shì)愈發(fā)清晰和明確,高 端產(chǎn)品成為酒企的重要發(fā)力點(diǎn)。
03
高 端化帶動(dòng)今世緣全國(guó)化發(fā)展
隨著白酒行業(yè)深度分化,競(jìng)爭(zhēng)加劇,以今世緣為代表的百億新名酒紛紛謀求全國(guó)化擴(kuò)張。以高 端化帶動(dòng)全國(guó)化,是今世緣酒業(yè)的重要戰(zhàn)略。顧祥悅指出,今世緣要堅(jiān)定推進(jìn)區(qū)域戰(zhàn)略的精耕與突破。在崎嶇的夾縫中,總有艱難向上的力量。堅(jiān)定“省內(nèi)精耕攀頂、省外攻城拔寨”區(qū)域戰(zhàn)略不動(dòng)搖。重點(diǎn)是全國(guó)化戰(zhàn)略的突破,聚焦打造10個(gè)地市級(jí)板塊市場(chǎng)。通過(guò)模式優(yōu)化、政策創(chuàng)新,加快形成一批樣板示范市場(chǎng)。突出周邊市場(chǎng)的培育,尤其是“長(zhǎng)三角一體化”培育,加快形成板塊聯(lián)動(dòng)、集群輻射。
▲今世緣酒業(yè)副總經(jīng)理 胡躍吾
會(huì)上,今世緣酒業(yè)副總經(jīng)理胡躍吾分享了國(guó)緣全國(guó)化戰(zhàn)略規(guī)劃。胡躍吾表示,整體而言,白酒行業(yè)仍處于消費(fèi)升級(jí)機(jī)遇期和行業(yè)分化窗口期。消費(fèi)代際更迭、消費(fèi)心理及習(xí)慣變化,帶來(lái)品牌高端化、需求多元化和品類細(xì)分化市場(chǎng)機(jī)遇。今世緣酒業(yè)堅(jiān)持戰(zhàn)略,錨定黃金賽道,構(gòu)建全國(guó)化戰(zhàn)略規(guī)劃:國(guó)緣是全國(guó)化品牌,開(kāi)系是全國(guó)化主干品系,全國(guó)化戰(zhàn)略核心是大單品打造。復(fù)旦大學(xué)中國(guó)研究院院長(zhǎng)、國(guó)家高端智庫(kù)理事會(huì)理事張維為,尼爾森消費(fèi)品事業(yè)部總監(jiān)趙亭,盛初集團(tuán)董事長(zhǎng)王朝成,安徽口子酒業(yè)股份有限公司國(guó)家一級(jí)釀酒師、中國(guó)白酒工藝大師、白酒評(píng)酒徐欽祥,今世緣酒業(yè)副董事長(zhǎng)、副總經(jīng)理吳建峰,今世緣酒業(yè)副總經(jīng)理胡躍吾,一起啟動(dòng)上市發(fā)布儀式。
國(guó)緣始終消費(fèi)趨勢(shì),堅(jiān)持守正創(chuàng)新,成為中國(guó)白酒智能化釀造領(lǐng) 跑者、全國(guó)質(zhì)量獎(jiǎng)獲得者、中國(guó)新一代高端白酒創(chuàng) 領(lǐng)者。為此,由今世緣酒業(yè)牽頭,中國(guó)白酒綠色生態(tài)智能釀造科學(xué)技術(shù)研究院聯(lián)合發(fā)布《中國(guó)新一代高端白酒白皮書(shū)》,定義了中國(guó)新一代高端白酒。為中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)一份力量。這是今世緣人對(duì)自己的職業(yè)恪守,更是對(duì)消費(fèi)者的莊嚴(yán)承諾。
今世緣酒業(yè)開(kāi)啟后百億時(shí)代高端化、全國(guó)化新征程,離不開(kāi)廣大經(jīng)銷商、證券機(jī)構(gòu)、媒體單位的風(fēng)雨同行,攜手相伴。會(huì)上舉行了今世緣全國(guó)化發(fā)展戰(zhàn)略顧問(wèn)聘請(qǐng)儀式。聘請(qǐng)浙江商源集團(tuán)董事長(zhǎng)朱躍明,華致酒行常務(wù)副總裁楊強(qiáng),百川名品供應(yīng)鏈股份有限公司總經(jīng)理宮劍,哈爾濱往事商貿(mào)董事長(zhǎng)王笑卓,易久批COO陳晟強(qiáng),京東白酒商品部總經(jīng)理王楠,蘇寧易購(gòu)超市公司總裁陳琦,申萬(wàn)宏源食品飲料行業(yè)首席、執(zhí)行總經(jīng)理呂昌,中金公司執(zhí)行總經(jīng)理、食品飲料行業(yè)首席王文丹,微酒董事長(zhǎng)、總經(jīng)理黃磊,于瑞定位機(jī)構(gòu)、酒游記董事長(zhǎng)于瑞等11人為今世緣酒業(yè)首批全國(guó)化發(fā)展戰(zhàn)略顧問(wèn)。
論壇結(jié)束后,以“海棠花開(kāi),盛世如愿;六緣和合,諸事皆順”為核心,成功舉辦了“國(guó)緣中度雅宴·國(guó)緣柔雅兼香鑒賞薈”,通過(guò)聲光電等現(xiàn)代技術(shù)手段運(yùn)用,融合中國(guó)傳統(tǒng)的古箏、琵琶演奏、歌舞、話劇等全面展示了國(guó)緣柔雅兼香白酒的大國(guó)之釀、中度之美,為現(xiàn)場(chǎng)嘉賓一場(chǎng)文化與美酒的饕餮盛宴。
無(wú)限風(fēng)光在高 端,中國(guó)白酒的消費(fèi)升級(jí)越發(fā)清晰,高 端白酒的擴(kuò)容趨勢(shì)越發(fā)明確。展望未來(lái),今世緣酒業(yè)滿懷信心,全面深化落實(shí)高端化和全國(guó)化戰(zhàn)略,聚焦核心資源,推動(dòng)國(guó)緣品牌進(jìn)入中國(guó)白酒頭部陣營(yíng)。為今世緣酒業(yè)進(jìn)入頭部競(jìng)爭(zhēng),構(gòu)建良好發(fā)展格局,為中國(guó)高 端白酒的美好未來(lái),貢獻(xiàn)國(guó)緣力量!
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