酃酒009：覺醒者or終結(jié)者？

　　6月16日，一款名為“009”的酒業(yè)新品全球上市發(fā)布會(huì)在湖南衡陽舉行，從這個(gè)命名方式就可以看出，這注定不是傳統(tǒng)白酒的路子。這是繼4月春糖“深度”體驗(yàn)后，酒說與009的第二次“相見”，兩個(gè)月的時(shí)間內(nèi)，009團(tuán)隊(duì)快速完成了品牌梳理、專家研討、發(fā)展模式等一系列重要戰(zhàn)略框架的設(shè)計(jì)，于是今天我們看到了一個(gè)“覺醒者”閃亮登場，或者也可以稱之為“終結(jié)者”。

　　“覺醒”什么?又“終結(jié)”什么?我們一起去現(xiàn)場看看;

　　1

　　“千年貢酒、好喝、新物種”

　　超級(jí)文化IP節(jié)目《國家寶藏》季開場時(shí)有這樣一句霸氣的話：我們是一個(gè)年輕的節(jié)目，我們有多年輕呢?也就是上下五千年!對(duì)于新派酃酒009而言，這句開場白似乎同樣適用。從湖南零零玖生物科技有限公司總裁王科的現(xiàn)場演講中我們得知，“酃酒”不是一個(gè)人為創(chuàng)造出來的概念或者說附會(huì)出來的生僻表達(dá)，而是的確有史料支撐的千年貢酒：

　　自西晉至晚清，酃酒被列為貢酒的歷史長達(dá)千余年，是深受408位喜愛的酒。直到今天，依然在湖南衡陽當(dāng)?shù)睾苡衅放朴绊懥εc消費(fèi)者知名度，從古老酒種、千年傳承的歷史上的“酃酒”到極富現(xiàn)代表達(dá)與視覺呈現(xiàn)的“009”，這不僅僅意味著對(duì)古老酒種的傳承與創(chuàng)新，更意味著對(duì)傳統(tǒng)中國優(yōu)秀文化的致敬，除了這個(gè)極富底蘊(yùn)的歷史背書，009還有一個(gè)重要的標(biāo)簽就是“好喝”。

　　現(xiàn)場009明確提出了要“重新定義中國好酒”的主張，甚至還大膽打出了“比白酒好喝”這樣足夠有爭議性的口號(hào)，小編在親身體驗(yàn)后，其實(shí)更能明顯地感覺到它的差異化與不同：比如聞起來，它有高雅花果香;喝起來，它有起伏的微醺感，暢飲不宿醉，飲后無酒氣。同時(shí)選擇28度的切入，可以說這是一個(gè)在度數(shù)選擇和品類選擇方面過去行業(yè)不多見的一個(gè)新產(chǎn)品、新口感、新品類，甚至是新物種。

　　2

　　從“覺醒者”到“終結(jié)者”，不必試圖現(xiàn)在讀懂009

　　沿著舊地圖，到不了新大陸。這幾年酒類消費(fèi)的一個(gè)不可逆的趨勢就是多元化、多酒種帶來的圈層性消費(fèi)日益明顯，白酒發(fā)展依然強(qiáng)勁，新酒飲如火如荼、各種烈酒也在發(fā)育生長，尤其是在圍繞著年輕人的消費(fèi)選擇方面，全行業(yè)幾乎在不遺余力的靠近、適應(yīng)和討好，大家都有一種焦慮“擔(dān)心被遺忘和拋棄”。

　　新派酃酒009骨子里是“很中國的、很民族的”，這既得益于千年貢酒歷史文化的血脈傳承，也是由操盤團(tuán)隊(duì)的情懷與價(jià)值指向決定的，為此發(fā)布會(huì)現(xiàn)場還特別上演了由“酒揚(yáng)漢風(fēng)”與“云裳花容”構(gòu)成的《大國芬芳》詩樂舞，以中國酒文化和故事為題材，將傳統(tǒng)與現(xiàn)代、歷史與今天、舞蹈與詩歌、音樂與美酒有機(jī)地融合在一起，極具震撼力與文化感。王科總裁現(xiàn)場提到一個(gè)關(guān)鍵詞“覺醒者”，并從文化、行業(yè)和用戶(消費(fèi)者)三個(gè)層面進(jìn)行詮釋：

　　“文化覺醒”其實(shí)上文已經(jīng)提到了很多，是對(duì)中國酒正統(tǒng)的一種延續(xù)、傳承與新生;“行業(yè)覺醒”更加強(qiáng)調(diào)回歸產(chǎn)品和品質(zhì)本身，通過創(chuàng)新采用的F2C模式，工廠直達(dá)用戶，化縮短消費(fèi)鏈路，契合用戶消費(fèi)方式，讓價(jià)格回歸理性;而“用戶覺醒”則意味著消費(fèi)信息更加對(duì)稱，以更開放的文化屬性、更國際化的風(fēng)味適口度來滿足用戶需求、豐富用戶體驗(yàn)，忠于用戶、忠于品質(zhì)、忠于本真。

　　而在酒說看來，酃酒009更像是一個(gè)挑戰(zhàn)者，甚至是終結(jié)者。其28度的切入、工藝創(chuàng)新基礎(chǔ)上帶來的產(chǎn)品與口感的新體驗(yàn)，既是傳統(tǒng)白酒所少見的，也不同于當(dāng)下集中扎堆于10度以內(nèi)的新酒飲群像，所以當(dāng)我們注意到“比白酒好喝”的高調(diào)與話題性的同時(shí)，一定也要客觀看待它背后的歷史延續(xù)、工藝特色、酒體特征，同時(shí)也要注意到其F2C模式的革命性，以及因此帶來的更理性的產(chǎn)品定價(jià)與先進(jìn)而高效的用戶對(duì)接模式。

　　“終結(jié)”的底色不是批判，而是新生;不是對(duì)立，而是進(jìn)化，比拼的是誰更能適應(yīng)未來消費(fèi)的新變化與新趨勢。如果說，過去的“中式新酒飲”更多側(cè)重于白酒為基酒進(jìn)行一些產(chǎn)品創(chuàng)新的話，顯然新派酃酒009的出現(xiàn)更加徹底與顛覆，現(xiàn)在說它是“中式新酒飲”的最優(yōu)解還為時(shí)過早，但起碼已很接近了!