夏至已至,接下來就是啤酒們的舞臺了。近段時間,華潤啤酒可是在舞臺的各個角落都蹦跶了個遍。牽手美宜佳推出紅爵啤酒、在中國國際消費(fèi)品博覽會高調(diào)亮相、在深圳畫了個圈建啤酒小鎮(zhèn)……
主角出場,聚光燈下難免暗影叢生。啤酒旺季來臨之際,華潤啤酒銷售額下跌、率墊底的難題不免讓人擔(dān)心,一路小跑喊著要決勝高端的老大哥,要怎么收拾掉身上的這些沉重包袱。記者就相關(guān)問題致函華潤啤酒相關(guān)負(fù)責(zé)人,截至發(fā)稿日對方未回復(fù)。
啤酒營銷專家方剛分析表示,華潤啤酒作為啤酒“五大廠”中最年輕的品牌,一步步做到今天規(guī)模,最主要的原因是在擴(kuò)張期核心攻打中低端市場。高端市場更需要品牌端、渠道端的實(shí)力加持,同時在組織建設(shè)和產(chǎn)品研發(fā)上也需要大量的工作。比起中低端市場簡單地以量取勝已經(jīng)有了質(zhì)的變化。
01
營收、率兩頭難
得高端者得天下,作為國內(nèi)蟬聯(lián)14年銷量冠軍的華潤啤酒,必然是要著急去打江山的。根據(jù)該公司日前公布的財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)顯示,2020年,華潤啤酒次高檔及以上啤酒銷量達(dá)次高檔及以上啤酒銷量達(dá)146萬千升,同比增長11.1%。
得益于產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的優(yōu)化,華潤啤酒在2020年度凈*出現(xiàn)喜人增長。數(shù)據(jù)顯示,華潤啤酒錄得營收規(guī)模314.48億元,同比減少5.2%;凈*為20.94億元,同比上升59.6%。
但與之背道而馳的是營收和凈利率兩頭愁。營收方面,華潤啤酒2018年-2020年錄得營業(yè)收入分別為318.67億元、331.90億元、314.48億,同比增速為7.18%、4.15%、-5.25%。到了2020年直接不增反降。
對比凈*增加,營收增速下滑可以理解為犧牲規(guī)模換取*成長,但即便是近6成的凈*增加,華潤啤酒的率卻掉隊(duì)了。
2018年-2020年,華潤啤酒率分別為35.14%、36.84%、38.40%。對比同行來看,百威亞太的數(shù)據(jù)為55.17%、53.28%、52.02%;青島啤酒為37.70%、38.96%、40.42%;重慶啤酒為39.93%、50.88%、50.61%;燕京啤酒為38.53%、39.06%、39.19%。
02
規(guī)模竟成“絆腳石”
若要追究誰拖了率的后腿,華潤啤酒曾引以為傲的“規(guī)?!钡脗€出來背鍋。
按照華潤啤酒披露數(shù)據(jù)顯示,公司2020年度實(shí)現(xiàn)啤酒銷量為1110萬千升,其中次高檔及以上啤酒銷量達(dá)次高檔及以上啤酒銷量達(dá)146萬千升,照此計(jì)算,低檔啤酒的銷量為964萬千升,占比銷量的比例為86.85%。
這是華潤啤酒花了20余年打下的天下。上個世紀(jì)90年代,華潤還只是南非一家啤酒公司的“經(jīng)銷商”,盤踞沈陽多年,岌岌無名。隨后通過瘋狂并購,亞太啤酒、富仕達(dá)啤酒、圣泉啤酒……一路收割后,各地知名啤酒成了華潤啤酒的“分站”。華潤啤酒也因此坐上了“國產(chǎn)啤酒一哥”的王座。
早在2013年,該公司推出過“雪花臉譜”試水高端,但由于市場反響不佳,其高端動作便石沉大海。另一邊,百威合并英博之后,在中國開疆拓土的節(jié)奏越發(fā)猛烈,嘉士伯從新疆一路擴(kuò)張至西南,外資啤酒大鱷“跑馬圈地”攻勢迅猛。與此同時,中國啤酒總產(chǎn)量在2013年總產(chǎn)量和銷量均突破5000萬千升之后一路下行,高端啤酒市場星星之火漸漸燃起。
船大難掉頭,華潤啤酒心知肚明,不揮臂斷尾很難改變局勢。從近年來華潤啤酒的動作可以看到,公司一直從優(yōu)化產(chǎn)能的角度不斷關(guān)廠以提高利率水平。2018年-2020年,該公司分別關(guān)閉工廠13家、7家、4家,共計(jì)24家。
另一手準(zhǔn)備是開始著手對國外啤酒品牌喜力的招安,最終在2019年4月拿下了喜力中國。對于喜力啤酒在中國市場表現(xiàn),華潤啤酒CEO侯孝海曾在2019年財(cái)報發(fā)布會上表示,喜力中國對華潤啤酒2019年的業(yè)績貢獻(xiàn)并沒有那么大,銷量也沒有較大增長。但是目前兩者組合起來,在中國高端啤酒市場的份額為14%-15%,其中喜力的市場份額在3%-4%。
按照行業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),2019年中國高端啤酒市場中百威占據(jù)46%的份額,青島啤酒拿下25%的市場,華潤啤酒排名第三,但與前二者比起來仍有差距。
融澤咨詢酒類營銷專家劉曉威表示,按照華潤啤酒要在2025年高端啤酒達(dá)到位,需要在品牌建設(shè)、高端品牌塑造、消費(fèi)者培育、高端產(chǎn)品銷售渠道優(yōu)化等營銷體系的重塑與突破。
03
多元化戰(zhàn)略難解渴
從某種意義上來講,華潤啤酒在高端市場可以說是起個大早卻趕了個晚集。在列強(qiáng)蠶食殆盡的市場試圖挖下一塊大蛋糕難度不言而喻。為此,多元化戰(zhàn)略成了另一條維護(hù)“老大哥”尊嚴(yán)的成長賽道。
華潤啤酒CEO侯孝海表示,“十四五”期間,公司的戰(zhàn)略將探索多元化的產(chǎn)業(yè)和品類適當(dāng)進(jìn)入,以充分釋放華潤啤酒的管理、品牌、渠道網(wǎng)絡(luò)能力。并表示將優(yōu)選“有限多元化”的產(chǎn)業(yè)和品類適當(dāng)進(jìn)入,這些產(chǎn)業(yè)或品類包括白酒、低酒精度的預(yù)調(diào)酒和果味酒等領(lǐng)域。
華潤啤酒“涉白”并不是新鮮事。早在2013年,華潤啤酒就曾開發(fā)過一條白酒生產(chǎn)線,先后研制出了滿洲里純糧白酒,只不過目前在市面上難以尋得其身影。隨后,華潤啤酒在2018年參與山西汾酒混改,成為山后者第二大股東。而前段時間沸沸揚(yáng)揚(yáng)的舍得股權(quán)拍賣,坊間也有消息稱華潤有意。
對此,中國消費(fèi)品專家肖竹青表示,華潤啤酒布局白酒市場,一方面可以實(shí)現(xiàn)淡旺季的互補(bǔ),另一方面能夠充分發(fā)揮餐飲渠道優(yōu)勢。但進(jìn)軍白酒行業(yè)華潤啤酒遭遇的競爭難度更大,對手更加復(fù)雜、強(qiáng)大。而且不能忽視的是,白酒行業(yè)的市場反應(yīng)效率和營銷創(chuàng)新均于啤酒和飲料行業(yè)。
另外一邊,華潤啤酒在3月14日推出了“小啤汽”碳酸飲料打開另一條賽道。該產(chǎn)品與珠江啤酒2016年推出的低醇果汁氣泡啤酒為同名產(chǎn)品,但華潤雪花的新品中不含酒精。華潤雪花方面表示,小啤汽是雪花啤酒開辟的全新賽道,也是雪花啤酒開啟高端化、年輕化布局的重要環(huán)節(jié)。
在啤酒營銷專家方剛看來,“小啤汽”仍然屬于中低端產(chǎn)品帶的品類,且在啤酒領(lǐng)域,地方上有廣東的菠蘿啤、臺灣的果味熏,品牌方也有青啤漢斯小木屋、金星啤酒的金星果園等果味產(chǎn)品。這一品類與品牌的高端化并無太大聯(lián)系。
從價格來看,單瓶500ml/聽的“小啤汽”售價約5元,比同規(guī)格百事可樂3元左右的售價確實(shí)“高端”。但從銷量來看,即便是百事可樂小眾的“白桃烏龍味汽水”,月銷售在3000余筆,而“小啤汽”則只有600余筆成交量。
白酒營銷專家蔡學(xué)飛分析稱,消費(fèi)多元化趨勢特別明顯,年輕人的品牌忠誠度也較低,品牌更新速度加快,這些都是飲料消費(fèi)近幾年的特征。啤酒企業(yè)現(xiàn)在進(jìn)入碳酸飲料賽道,在缺乏品牌教育之外,飲料行業(yè)資深的競爭已非常殘酷,發(fā)展前景并不樂觀。
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