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    燕京社區(qū)酒號:打造燕京啤酒品牌升級新杠桿

    來源:中國國際啤酒網(wǎng)   分類:軟文廣告   時間:2022-03-01 09:18:00
    聲明:本文及文中圖片系網(wǎng)絡(luò)轉(zhuǎn)載,供學(xué)習(xí)交流使用,若來源標(biāo)注有誤或涉嫌侵犯著作權(quán),請聯(lián)系0371-63379928;shantie9928@qq.com,核實后我們將立即修改/刪除。
         【中國國際啤酒網(wǎng)】在北京這個喧囂的大城市里,不定期地到小酒館聚聚似乎已經(jīng)成為很多都市年輕人生活的一部分。晚上9點(diǎn)鐘,在北京朝陽區(qū)國貿(mào)上班的David結(jié)束了一天的忙碌,與朋友相約,在位于青年路商圈的一家燕京社區(qū)酒號小酒館點(diǎn)了兩杯名為“濃郁白啤”的精釀啤酒。

        一直以來,我們對小酒館的感情,從古至今都是源自骨子里的。它不同于大酒店的奢華,區(qū)別于快餐店的匆忙,以一種獨(dú)有的慢節(jié)奏、低消費(fèi)、高舒適體驗,在不同的人群中都占據(jù)著一定的位置。

      燕京社區(qū)酒號

        燕京社區(qū)酒號:都市白領(lǐng)打卡新地標(biāo)

        2017年,一首慵懶的《成都》讓大家認(rèn)識了趙雷并愛上了這個旋律。有人說,是那個小酒館成就了趙雷的《成都》;也有人說,是趙雷的《成都》捧紅了那個小酒館。不管怎樣,小酒館的作用不可或缺,離開了那樣的場景,又怎會蔓延出那扎進(jìn)人心的歌詞?

        為了打造社區(qū)體驗式消費(fèi)的新場景,燕京啤酒近年來布局了燕京酒號小酒館?!把嗑┥鐓^(qū)酒號”主打各種鮮啤,包括白啤、比爾森、黃啤、拉格等。雖然店面不大,往來客流量卻不少。夜色降臨,戶外支上幾張桌子、幾把椅子,約上三五好友,相聚在熟悉的啤酒吧里,有的是為了一頓簡單晚餐,有的純粹是為了聚在一起喝喝酒聊聊天。一杯啤酒,承載了城市里簡單的市井快樂和煙火氣息。

        據(jù)店員介紹,在這里,顧客可以品嘗到花香味、果香味等不同味道的啤酒。酒品的名字也很個性化,比如“天使之莓”“啤酒很芒”“派對IPA”等。為了滿足不同飲用場景的需求,消費(fèi)者還可以在店內(nèi)選擇袋裝、瓶裝、杯裝等多種包裝形式打包。

        “與朋友喝,就要選自己覺得好喝的來喝嘛!像這款白啤麥芽香感濃郁、殺口力強(qiáng),喝起來比較清爽。”30歲的David坦言,相較普通的工業(yè)啤酒,精釀啤酒的發(fā)酵工藝更傳統(tǒng),口味精致且多元化,自己也因此成為這家酒館的“回頭客”。

        “選啤酒的話,我會比較注重品牌和口感,如果口味是新鮮的,或是新推出的商品,我會更樂于認(rèn)同和嘗試。平時也會買一些散裝精釀自飲?!盌avid說。

        隨著“80后”“90后”逐漸成長,新一代消費(fèi)群體的啤酒文化也悄然發(fā)生改變。過去“對著瓶子猛喝”的飲酒觀念,已逐漸被“少飲酒,飲好酒”所替代。面對個性化、健康化的消費(fèi)新趨勢,啤酒行業(yè)也加快轉(zhuǎn)型步伐,其中一個表現(xiàn)就是以精釀啤酒為代表的高端品類迎來快速增長。

        “消費(fèi)者需求已從簡單滿足生活需要向追求更高層次消費(fèi)轉(zhuǎn)變,啤酒行業(yè)理應(yīng)關(guān)注這一變化趨勢并提供更多消費(fèi)體驗。”中國酒業(yè)協(xié)會秘書長何勇如此認(rèn)為。

        在何勇看來,企業(yè)要發(fā)展高端化啤酒產(chǎn)品,需要重點(diǎn)關(guān)注產(chǎn)品的品質(zhì)和稀缺性,在注重消費(fèi)群體的同時,應(yīng)注重培育認(rèn)知群體,促進(jìn)啤酒市場從增量向增質(zhì)轉(zhuǎn)變,以實現(xiàn)消費(fèi)者培育和消費(fèi)新業(yè)態(tài)間的良性互動。

        燕京社區(qū)酒號:以酒為媒 新鮮到家

        為提供更多消費(fèi)體驗,拉進(jìn)與消費(fèi)者距離,燕京啤酒從2020年開始試水社區(qū)酒號,目前在全國已經(jīng)有近200家門店,主要集中在北京、河北、天津、山東、沈陽、包頭等地,受到了消費(fèi)者的廣泛贊譽(yù)。

        作為城市文化的時尚地標(biāo),燕京社區(qū)酒號融合城市特色和啤酒文化,以酒為媒,新鮮到家,借助燕京啤酒獨(dú)特的品牌與產(chǎn)品優(yōu)勢,每天為食客們提供最新鮮、最正宗、最醇厚的原漿拉格、鮮活清爽的魅力原漿白啤、獨(dú)樹一幟的黃啤、貴族酒花香氣的比爾森、果香悠長的燕京派對IPA及多種多樣的果啤等個性化系列啤酒產(chǎn)品。

        燕京原漿拉格,口感“不甘于寡淡、柔爽有度不霸道”,獨(dú)樹一幟的香醇口味、小度酒特有的健康加持,一上市就成為最受歡迎的品種。

        魅力原漿白啤,直接從發(fā)酵罐中分裝的啤酒原液,全麥芽發(fā)酵,不經(jīng)過濾,保留新鮮的啤酒花和酵母的味道,富有濃郁的果香及丁香花的產(chǎn)特征香氣,酒體乳白,泡沫豐富而細(xì)膩,口感更好。

        比爾森啤酒,麥芽帶來的微甜、清新的谷物香氣和淡淡的烘烤香氣,配合薩茲酒花淡雅花香、辛香的貴族酒花香氣。酒體外觀呈金麥色,鮮、爽、柔、順,入口時會感受明顯的殺口感,酒體純凈、利口,又不失麥芽與酒花在口腔內(nèi)持續(xù)釋放帶來的飽滿感。

        燕京社區(qū)酒號的定位為中高檔產(chǎn)品,了產(chǎn)品的價格競爭優(yōu)勢,在不同的競品之間既滿足了不同年齡段人群的需求,同時在產(chǎn)品的價格、質(zhì)量等方面都占據(jù)了一定的優(yōu)勢,了消費(fèi)者能夠喝得起、喝的好、還想喝。

        “資深老饕會更喜歡原漿啤酒,能品嘗出麥芽的芬芳。在這里,消費(fèi)者不僅能買到最新鮮、最地道的啤酒, 更能近距離了解獨(dú)具城市特色的燕京啤酒文化,親身感受從一粒麥芽到一杯成品啤酒的釀造過程,讓消費(fèi)者領(lǐng)略歡樂的啤酒之旅?!遍T店相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。

        “燕京啤酒試水社區(qū)酒號,走進(jìn)社區(qū)與消費(fèi)者零距離面對面,在讓消費(fèi)者享受到實惠與便捷的同時,也將獲得更多‘原汁原味’的啤酒釀造知識、品酒方法等,讓消費(fèi)者喝酒更懂酒。同時,也讓燕京啤酒可以‘更接地氣’,更好地滿足消費(fèi)者的個性化需求?!毖嗑┢【萍瘓F(tuán)副董事長謝廣軍如此表示。

        打破傳統(tǒng) 燕京啤酒致力品牌年輕化

        近年來,啤酒銷量持續(xù)下滑。自2013年開始,中國啤酒產(chǎn)銷持續(xù)下滑,且疫情期間該趨勢有所加快。

        中國啤酒行業(yè)的價格水平與世界其他國家存在巨大的差距,單噸收入也遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于大型國際啤酒制造商。

        近年來,我國啤酒價格除疫情期間有所波動外,整體上漲勢頭明顯。

        未來隨著消費(fèi)升級趨勢的進(jìn)一步演繹,疊加啤酒消費(fèi)量的持續(xù)下滑,單價上漲為代表的高端化趨勢成為必由之路。

        過去的2021年,燕京啤酒動作頻頻,多款新品相繼面市:燕京桂花啤酒、燕京國際范10度特制拉格啤酒、獅王世濤、無醇白啤、V10精釀白啤、ON/OFF果啤。

        而作為燕京戰(zhàn)略單品“三劍客”的燕京V10精釀白啤、燕京U8和燕京雪鹿分別在各自所屬領(lǐng)域持續(xù)發(fā)力,推動燕京啤酒加速駛進(jìn)高端賽道。

        近期,針對春節(jié)檔期,燕京啤酒推出新品獅王酸啤。燕京獅王酸啤,一款可以和果汁花式調(diào)配的精釀啤酒,應(yīng)用了柏林酸小麥“混釀”技術(shù),使用乳酸菌與釀酒酵母協(xié)同發(fā)酵,讓酒體意外地產(chǎn)生了一種沁人心脾的酸感,過年大魚大肉吃太多,清爽開胃的燕京獅王酸啤正好是解油膩的。

        燕京啤酒以酒為媒,融合啤酒文化和城市特色,推出社區(qū)酒號小酒屋,更好地滿足消費(fèi)者的個性化需求,主動聚焦年輕化,逐漸向品牌年輕化方向轉(zhuǎn)型,激發(fā)企業(yè)年輕活力,吸引更多年輕消費(fèi)群體。

        借此,燕京啤酒完成了從品牌形象重塑到產(chǎn)品創(chuàng)新定位,再到受眾個性化定制的全方位創(chuàng)新突破,帶動的不僅僅是品牌知名度、好感度、銷量的飛升,更是提升了燕京啤酒在市場上的品牌競爭力。

    來源:中國國際啤酒網(wǎng)  
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