【中國(guó)國(guó)際啤酒網(wǎng)】40年中流擊水,浪遏飛舟。40年穩(wěn)如磐石,鼎立崢嶸。今年是金星啤酒成立40周年,也是金星啤酒上市籌備元年。從村辦企業(yè)到河南制造業(yè)百?gòu)?qiáng),豫酒名片,豫啤老大金星始終“全心全意釀造中國(guó)啤酒”,用這杯叫金星的啤酒,致“匠心”。
放眼全國(guó),對(duì)話世界,“創(chuàng)”出豫啤最強(qiáng)音
近幾年,金星保持著20%以上的年增長(zhǎng)速度。剛剛公布的2021河南制造業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)中,金星啤酒集團(tuán)有限公司以26.67億元的營(yíng)業(yè)收入,排名第75位。
在金星啤酒集團(tuán)鄭州公司生產(chǎn)廠長(zhǎng)張江偉看來,金星的成績(jī),來源于董事長(zhǎng)張鐵山帶領(lǐng)下,對(duì)進(jìn)步追求永不止息的“創(chuàng)新戰(zhàn)略”,在于以消費(fèi)者為中心的“人心戰(zhàn)略”。張江偉說,集團(tuán)每年投入上千萬元的資金,引進(jìn)先進(jìn)設(shè)備,進(jìn)行技術(shù)改造,優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu),加大新品開發(fā)力度。
引進(jìn)的“麥汁薄板冷卻器”使冷卻時(shí)間90-130分鐘縮短到60分鐘,自主研發(fā)的超低溫殺菌法,極大地提升了酒液的口感和新鮮度。
從現(xiàn)場(chǎng)管理、原料精選、釀造工藝、灌裝生產(chǎn)、倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié),都有著技術(shù)創(chuàng)新帶來的高效和便捷。
在原材料方面,通過無數(shù)次比對(duì),選取了香味醇厚的原陽大米。為了限度保持新鮮度,要求大米當(dāng)天脫殼當(dāng)天使用。而精釀啤酒,優(yōu)選世界原料,從加拿大進(jìn)口優(yōu)質(zhì)麥芽,麥香更突出;從德國(guó)進(jìn)口純種酵母,充分了啤酒口味的純正。
對(duì)于啤酒釀造中需要使用的二氧化碳,通過技術(shù)革新從99.995%提純到99.9999%,成了名副其實(shí)的“萬足碳”。
金星啤酒集團(tuán)技術(shù)總監(jiān)張合林說,金星在河南省內(nèi)率先研發(fā)原漿啤酒生產(chǎn)技術(shù),也是國(guó)內(nèi)同時(shí)推出瓶裝和罐裝原漿啤酒的啤酒企業(yè)。
在首屆國(guó)家釀酒大師、特殊津貼專家張鐵山董事長(zhǎng)的帶領(lǐng)下,金星依托“博士后科研工作站”和“準(zhǔn)技術(shù)中心”,依靠以中國(guó)釀酒大師、啤酒品評(píng)、高級(jí)釀酒師、高級(jí)品酒師為代表的強(qiáng)大團(tuán)隊(duì),陸續(xù)研發(fā)出金星1982大師精釀、金星精釀白啤、金星14度鮮釀、金星一道汁等系列精品啤酒,成為市場(chǎng)熱銷產(chǎn)品,受到年輕消費(fèi)群體的青睞。
特別是金星1982大師精釀,張鐵山董事長(zhǎng)親率德國(guó)專家團(tuán)隊(duì),合力多名國(guó)家高級(jí)釀酒師,歷經(jīng)600余個(gè)日日夜夜匠心釀造,把“只有釀酒師可以品嘗到”的原漿啤酒提供給消費(fèi)者,很快成為中高端啤酒市場(chǎng)的新寵。
金星40年,籌備上市,開啟多元化經(jīng)營(yíng)之路
始建于1982年的金星啤酒,今年將迎來建廠40周年。據(jù)金星啤酒集團(tuán)宣傳負(fù)責(zé)人王文藝介紹,將推出一系列大動(dòng)作。除了40周年紀(jì)念酒值得期待,還在產(chǎn)品精釀化、小瓶化的方向下規(guī)劃了7個(gè)新品,不遺余力“為國(guó)人釀造一杯好啤酒” 。
40年砥礪前行,40年光輝榮耀。站在新時(shí)代的起點(diǎn),金星又將翻開新的一頁(yè)。2021年金星啟動(dòng)多元化經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略,2022年企業(yè)上市輔導(dǎo)正式開始?;厥淄?,金星集團(tuán)董事長(zhǎng)張鐵山的想法很質(zhì)樸,“一個(gè)人總得踏踏實(shí)實(shí)做點(diǎn)事吧。那時(shí)大家一說到啤酒,就說山東的好、外國(guó)的好,我相信在我們手上,鄭州也能釀出好啤酒?!?/p>
1993年,金星啤酒產(chǎn)能由建廠時(shí)3000噸提升至8萬噸,躍居豫啤龍頭。穩(wěn)取“河南龍頭”“中西部霸主”之后,金星放眼全國(guó),聚焦中國(guó)經(jīng)濟(jì)制高點(diǎn)珠三角和長(zhǎng)三角地區(qū),進(jìn)而推出“品牌全國(guó)化戰(zhàn)略”,完成了從區(qū)域性強(qiáng)勢(shì)品牌到全國(guó)性品牌的華美轉(zhuǎn)身。
如今的金星啤酒集團(tuán),在河南、貴州、云南、四川、山西、陜西、甘肅、廣東等省建設(shè)了15個(gè)啤酒工廠,在10余省市擁有16個(gè)子公司,啤酒年生產(chǎn)能力超200萬噸,正在逐步成為全國(guó)知名品牌、世界性品牌。
張鐵山曾表示:“金星,就是專心致志做中國(guó)消費(fèi)者喝得起、喜歡喝、喝了還想喝的好啤酒?!辈贿^,他也表示,你需要追求,不斷突破。因?yàn)槟阍絻?yōu)秀,世界越苛刻。你能做的,就是鉆研學(xué)習(xí),持續(xù)創(chuàng)新,去創(chuàng)造別人認(rèn)為不可能的可能。
面對(duì)國(guó)內(nèi)外一線品牌的虎視眈眈,同時(shí)為了品牌的蝶變,金星也在啟動(dòng)多元化經(jīng)營(yíng)之路來謀求升級(jí)。
在專訪中,張鐵山董事長(zhǎng)表示,自2021年起,金星集團(tuán)開啟了多元化經(jīng)營(yíng)之路,“釀酒+養(yǎng)牛+蓋房子+進(jìn)軍白酒”的大產(chǎn)業(yè)格局已凸顯崢嶸。
除了釀酒,金星集團(tuán)在平頂山郟縣建廠養(yǎng)殖雪花紅牛。據(jù)了解,該項(xiàng)目計(jì)劃總投資5億元,占地500余畝,新建標(biāo)準(zhǔn)化棚圈5萬平方米。項(xiàng)目建成后,將實(shí)現(xiàn)年存欄兩萬頭,出欄三萬頭肉牛,銷售收入10億元。郟縣紅牛肉的不飽和脂肪酸占脂肪酸總量的58%以上,富含的共軛亞油酸,有融化脂質(zhì)、軟化血管和抗癌的,被譽(yù)為“牛肉”。金星紅牛產(chǎn)業(yè)開發(fā)利用體系,將促進(jìn)飼草種植、飼料儲(chǔ)備、紅牛養(yǎng)殖、屠宰加工冷鏈物流、貿(mào)易、“互聯(lián)網(wǎng)+”、文化旅游等全產(chǎn)品鏈條發(fā)展,將助推鄉(xiāng)村振興,對(duì)當(dāng)?shù)厣鐣?huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展起到重大促進(jìn)作用。
此外,金星啤酒集團(tuán)承接了河南老酒“伏牛白”酒的獨(dú)家品牌經(jīng)營(yíng),實(shí)現(xiàn)淡旺季雙品牌、雙品類運(yùn)營(yíng)。而金星甘肅等分公司,也在利用既有土地資源,試水房地產(chǎn)開發(fā)。
最重要的是,今年是金星啤酒的上市籌備元年,張鐵山正在謀劃金星2025年達(dá)成上市目標(biāo)。
持續(xù)創(chuàng)新,張鐵山與金星啤酒從不愿停留在舒適區(qū),而是不斷變別人以為的不可能為“可能”,以匠人匠心,持續(xù)打造精品佳釀,為國(guó)人釀造一杯好啤酒。
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