據(jù)IWSR預測,桃紅葡萄酒將在2020年至2024年間增長70%。這一大類的地位越來越重要了。毫無疑問,普羅旺斯將成為高端市場中的焦點,其他產區(qū)也緊隨其后。
葡萄酒愛好者們將重點關注干型桃紅葡萄酒,為可接受的顏色范圍爭論不休,看看桃紅酒是否能像白葡萄酒一樣值得市場認真對待。目前,大部分桃紅葡萄酒是半干型或甜型,有些酒款的殘留糖分含量甚至達到了64克/升。不過,受消費者偏好影響,現(xiàn)今越來越多的釀酒商正在減少殘留糖分含量,以獲得更多的市場機遇。
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