變化一:白酒須以糧谷為原料,且對(duì)糧谷下了明確定義
“白酒新國(guó)標(biāo)”中的釀酒原料,用“糧谷”替代了老國(guó)標(biāo)中的“糧食”,對(duì)糧谷也下了明確的定義,指的是谷物和豆類的原糧和成品糧,谷物包括稻谷、小麥、玉米、高粱、大麥、青稞等,其中并沒有包含薯類糧食,薯類、蜜餞等不能再用于釀造白酒。
變化二:白酒不得添加食用香精、食用香料
白酒按釀造工藝分為三大類:固態(tài)法白酒、固液法白酒、液態(tài)法白酒。白酒新國(guó)標(biāo)規(guī)定這三種白酒都不允許使用呈香呈味呈色的“食品添加劑”,也就是我們?nèi)粘K玫牡氖秤孟懔稀⑹秤孟憔忍砑觿┒疾荒茉诎拙浦惺褂谩?/p>
變化三:調(diào)香白酒踢出白酒行業(yè),歸為配制酒
根據(jù)白酒新國(guó)標(biāo)的規(guī)定,在酒的釀造過程中只要使用了非谷物食用酒精(如木薯酒精)和食用香精香料等食品添加劑的,就都不是白酒,屬于配置酒。市面上某些知名品牌的低端酒產(chǎn)品,添加了食用香精香料,它們都只能被稱為“配制酒”或“調(diào)香白酒”,不再是白酒!
大浪淘沙盡,去蕪存菁!白酒新國(guó)標(biāo)的實(shí)施,進(jìn)一步凈化了白酒市場(chǎng),保障了消費(fèi)者權(quán)益。小編作為愛酒人士,就給各位推薦一款純糧釀造的好白酒,好喝不貴,是固態(tài)法白酒百元價(jià)格帶的品質(zhì)?佳品,它就是尖莊。尖莊坐落于中國(guó)著名酒都,四川宜賓,作為五糧濃香旗下的戰(zhàn)略品牌,尖莊百年來一直嚴(yán)選好料,把控工藝,關(guān)注細(xì)節(jié),憑本事,為人民釀好酒,是民酒中的名酒。它的配料表中只有大米、糯米、高粱、小麥、玉米五種原料,妥妥的純糧釀造固態(tài)法白酒。產(chǎn)出的酒具有復(fù)合糧香,入口純正,落喉凈爽、后味干凈等特點(diǎn),是親朋聚會(huì)、小酌自飲的上佳之選。
現(xiàn)在大家都清楚白酒新國(guó)標(biāo)和老國(guó)標(biāo)的區(qū)別了吧。尖莊作為國(guó)民老品牌,未來也會(huì)嚴(yán)選好料,把控工藝,做符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的好酒。
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