作為中國酒業(yè)“新物種”,寶醞一直給人以驚喜。不久前,寶醞官宣,將在三年內(nèi)開1000家寶醞名酒醬酒館連鎖店,引發(fā)了行業(yè)的關(guān)注。
當前,正值醬酒大消費時代興起的關(guān)鍵時刻,品牌魚龍混雜,產(chǎn)品泥沙俱下,市場暗流涌動等種種亂象更是成為行業(yè)熱議的話題。
在這樣的背景下,為什么寶醞卻敢喊出三年開店一千家的豪言壯語?
01
直擊消費痛點,寶醞名酒醬酒館醞勢而生
眾所周知,近年來在茅臺的帶領(lǐng)下,醬酒強勢崛起。但是隨之而來的種種亂象則對醬酒的發(fā)展產(chǎn)生了負面的影響。
為什么會產(chǎn)生這些問題?很大程度上是由于在渠道端存在著消費信息不對等的情況,加之消費者缺乏正確醬酒知識獲取通路,缺少體驗場景,缺少一站式的購買服務(wù)通道,由此給行業(yè)亂象留下了可趁之機。
但是目前的酒類連鎖模式,由于尚處在野蠻生長階段,普遍存在產(chǎn)品雜,低,貨源不穩(wěn)定等情況,導致其無法為消費者精準提供優(yōu)質(zhì)的醬酒產(chǎn)品,同時也難以為合作的經(jīng)銷商提供具有有力品牌支撐的長期穩(wěn)定高*貨源。
在這樣的背景下,作為中國家醬香名酒專業(yè)品牌連鎖機構(gòu),寶醞名酒醬酒館的誕生可謂正逢其時。
據(jù)寶醞集團創(chuàng)始人、董事長兼總裁李士祎介紹,寶醞名酒醬酒館管理團隊將下轄設(shè)計工程部、運營部、行銷部、市場部、采購部、餐飲部六大部門,從門店設(shè)計裝修到團隊組建和培訓、行銷支持、運營管理、市場推廣、核心菜品輸出等方面均有專業(yè)的團隊進行一對一運作和指導。
此外,為擯棄傳統(tǒng)酒類連鎖的弊病,打造旗艦店和標準店,醬酒館將在中國醬酒專業(yè)連鎖新物種,打造醬酒專業(yè)品牌連鎖家的同時,中國醬酒一站式體驗系統(tǒng),一站式品遍天下美醬,并通過中國醬酒深度品鑒教育平臺,深度普及醬酒品鑒知識。
02
8重優(yōu)勢在手,起手便是“王炸”?
與傳統(tǒng)渠道門店經(jīng)營不同,寶醞名酒醬酒館是遵循行業(yè)發(fā)展變革、迎合當下醬酒熱潮,以聚焦醬酒品類、精耕高端人群、專業(yè)資源整合、深入創(chuàng)新體驗為核心的專業(yè)化連鎖門店。
作為寶醞名酒連鎖全國化進程的戰(zhàn)略布局的重要組成部分,李士祎表示,寶醞名酒醬酒館將重點定位“高精尖”消費人群,并以新中式為設(shè)計風格,結(jié)合傳統(tǒng)醬酒及新中產(chǎn)美學文化為一體,打造“美學消費空間”。
同時,為進一步支持門店開展工作,總部還將全方位指導門店通過創(chuàng)新活動、會員聯(lián)動、圈層社群打通消費鏈路,實現(xiàn)消費關(guān)系的長期留存并不斷裂變,打造營銷閉環(huán)。
在微酒看來,在現(xiàn)在的環(huán)境下經(jīng)銷商想要賣好酒絕對不是選幾個火爆產(chǎn)品這么簡單,選產(chǎn)品很容易,但是經(jīng)營好卻是一門學問,這時候?qū)氠j名酒醬酒館的八重優(yōu)勢就顯得十分具有競爭力。
一是專業(yè)整合源頭直供的供應(yīng)鏈優(yōu)勢:
據(jù)了解,寶醞名酒醬酒館將聚合國臺、郎酒、習酒、釣魚臺、金沙等頭部醬酒品牌,仁懷醬酒、無憂、酒中酒等精品陣營品牌,打造寶醞自有醬酒品牌,源頭直供,品牌流量,超高*,組成專業(yè)醬酒供應(yīng)鏈“無敵”。
二是高強組合的產(chǎn)品優(yōu)勢:
目前,寶醞集團擁有的醬酒品牌和產(chǎn)品未來都將進入醬酒館的產(chǎn)品庫,覆蓋全渠道全價位,大品牌、強品質(zhì)、高*。
三是專業(yè)系統(tǒng)的運營優(yōu)勢:
據(jù)悉,所有門店都將由總部直簽、直管,提供十大系統(tǒng)運營服務(wù),并依托寶醞集團強大的酒類連鎖資深戰(zhàn)略專家智囊和龐大的運營團隊,展開專業(yè)化的運營。
四是強勢高聲量大傳播的資本優(yōu)勢:
寶醞集團先后完成從天使輪、Pre-A輪、Pre-A+輪到A輪的四輪累計近10億元融資,投資方包含了中金資本、經(jīng)緯中國、清流資本、日初資本、碧桂園創(chuàng)投、源一資本、富禾資本等一線投資機構(gòu),讓醬酒館擁有強大的資本優(yōu)勢。
五是立體推廣矩陣打造的品牌優(yōu)勢:
目前寶醞在高鐵、等媒體進行了大量投放,并邀請雙料視帝黃志忠實力代言,隨著未來品牌勢能的崛起,勢必將成為醬香名酒連鎖頭牌。
六是專業(yè)醬香名酒的服務(wù)優(yōu)勢:
寶醞名酒醬酒館推出“兩全三包”扶持策略,全面幫助門店快速實現(xiàn)運營。
注:
兩全:365全天候、360°全方位服務(wù)。
三包:
服務(wù)運營包——選址指導、輔助建店、開業(yè)輔導、跟蹤培訓、運營指導。
營銷支持包+補貼政策包——推廣支持、會員營銷、形象管理、創(chuàng)新活動、單店盈利。
包含醬酒銷售、文化品鑒、文創(chuàng)定制、社群裂變的專業(yè)服務(wù)等等。寶醞有專業(yè)團隊幫助指導門店進行社群裂變,擴大客群,同時亦有次新酒的鑒定。
七是六大補貼的政策優(yōu)勢:
為實現(xiàn)3年千店的戰(zhàn)略目標,寶醞推出了完整的加盟補貼政策,包括房租、裝修、開業(yè)、人員等方面的補貼以及達量獎勵和品鑒支持。
八是行業(yè)的整合營銷模式優(yōu)勢。
寶醞名酒醬酒館整合了保真銷售、醬酒文化私宴品鑒、會員封藏保值增值、文創(chuàng)定制產(chǎn)品開發(fā)、高端社群專屬服務(wù)、次新酒年份酒鑒定六大服務(wù),保障門店無憂。
李士祎認為,寶醞本身就集成了很多的優(yōu)質(zhì)資源,擁有豐富的產(chǎn)品組合,通過醬酒館這個品牌推廣陣地,未來寶醞有望使醬酒滲透到消費者層面。
對此,有行業(yè)專家坦言,“隨著醬酒從渠道熱傳導到消費熱,加盟寶醞名酒醬酒館一定會占據(jù)一個巨大的商機?!?/p>
03
三年開1000家店,對寶醞來說難嗎?
作為一家新生的酒類連鎖機構(gòu),寶醞名酒醬酒館的發(fā)展計劃是三年實現(xiàn)千店,其中2021年打造100家,2022年500家,2023年1000家。
那么,對寶醞來說這樣的目標現(xiàn)實嗎?在筆者看來問題不大。
眾所周知,白酒行業(yè)這些年渠道變革迅速。
一方面廠家主導不斷推擠營銷扁平化,渠道環(huán)節(jié)“大魚吃小魚”,中小經(jīng)銷商話語權(quán)越來越低、地位越來越式微;
另一方面,現(xiàn)代酒類連鎖渠道的充分發(fā)育,甚至許多區(qū)域連鎖方興未艾,進一步壓縮了傳統(tǒng)經(jīng)銷商的生存空間,顯然未來酒業(yè)競爭“沒有終端就沒有話語權(quán)”。
在這種大變革的背景下,寶醞名酒醬酒館本身就是順應(yīng)時代的產(chǎn)物。
同時由于其主要聚焦于當下的品類風口——醬酒,更讓其擁有了“出道即,起步不一般”的特性,可以讓合作者用最少的投入,獲得的價值。
正所謂,新賽道意味著新機遇。由此看來,在傳統(tǒng)渠道轉(zhuǎn)型的局勢下,擁有供應(yīng)鏈、產(chǎn)品、運營、資本、品牌、服務(wù)、政策、模式等優(yōu)勢的寶醞名酒醬酒館,或成為醬酒風口下傳統(tǒng)經(jīng)銷商轉(zhuǎn)型的首要選擇,既能夠保持賣酒發(fā)展路徑,又能擁抱醬酒熱潮下的新時代。
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