酒類連鎖下半場，寶醞名酒醬酒館要開什么新局面？

　　作為中國酒業(yè)“新物種”，寶醞一直給人以驚喜。不久前，寶醞官宣，將在三年內(nèi)開1000家寶醞名酒醬酒館連鎖店，引發(fā)了行業(yè)的關(guān)注。

　　當前，正值醬酒大消費時代興起的關(guān)鍵時刻，品牌魚龍混雜，產(chǎn)品泥沙俱下，市場暗流涌動等種種亂象更是成為行業(yè)熱議的話題。

　　在這樣的背景下，為什么寶醞卻敢喊出三年開店一千家的豪言壯語?

　　01

　　直擊消費痛點，寶醞名酒醬酒館醞勢而生

　　眾所周知，近年來在茅臺的帶領(lǐng)下，醬酒強勢崛起。但是隨之而來的種種亂象則對醬酒的發(fā)展產(chǎn)生了負面的影響。

　　為什么會產(chǎn)生這些問題?很大程度上是由于在渠道端存在著消費信息不對等的情況，加之消費者缺乏正確醬酒知識獲取通路，缺少體驗場景，缺少一站式的購買服務(wù)通道，由此給行業(yè)亂象留下了可趁之機。

　　但是目前的酒類連鎖模式，由于尚處在野蠻生長階段，普遍存在產(chǎn)品雜，低，貨源不穩(wěn)定等情況，導致其無法為消費者精準提供優(yōu)質(zhì)的醬酒產(chǎn)品，同時也難以為合作的經(jīng)銷商提供具有有力品牌支撐的長期穩(wěn)定高*貨源。

　　在這樣的背景下，作為中國家醬香名酒專業(yè)品牌連鎖機構(gòu)，寶醞名酒醬酒館的誕生可謂正逢其時。

　　據(jù)寶醞集團創(chuàng)始人、董事長兼總裁李士祎介紹，寶醞名酒醬酒館管理團隊將下轄設(shè)計工程部、運營部、行銷部、市場部、采購部、餐飲部六大部門，從門店設(shè)計裝修到團隊組建和培訓、行銷支持、運營管理、市場推廣、核心菜品輸出等方面均有專業(yè)的團隊進行一對一運作和指導。

　　此外，為擯棄傳統(tǒng)酒類連鎖的弊病，打造旗艦店和標準店，醬酒館將在中國醬酒專業(yè)連鎖新物種，打造醬酒專業(yè)品牌連鎖家的同時，中國醬酒一站式體驗系統(tǒng)，一站式品遍天下美醬，并通過中國醬酒深度品鑒教育平臺，深度普及醬酒品鑒知識。

　　02

　　8重優(yōu)勢在手，起手便是“王炸”?

　　與傳統(tǒng)渠道門店經(jīng)營不同，寶醞名酒醬酒館是遵循行業(yè)發(fā)展變革、迎合當下醬酒熱潮，以聚焦醬酒品類、精耕高端人群、專業(yè)資源整合、深入創(chuàng)新體驗為核心的專業(yè)化連鎖門店。

　　作為寶醞名酒連鎖全國化進程的戰(zhàn)略布局的重要組成部分，李士祎表示，寶醞名酒醬酒館將重點定位“高精尖”消費人群，并以新中式為設(shè)計風格，結(jié)合傳統(tǒng)醬酒及新中產(chǎn)美學文化為一體，打造“美學消費空間”。

　　同時，為進一步支持門店開展工作，總部還將全方位指導門店通過創(chuàng)新活動、會員聯(lián)動、圈層社群打通消費鏈路，實現(xiàn)消費關(guān)系的長期留存并不斷裂變，打造營銷閉環(huán)。

　　在微酒看來，在現(xiàn)在的環(huán)境下經(jīng)銷商想要賣好酒絕對不是選幾個火爆產(chǎn)品這么簡單，選產(chǎn)品很容易，但是經(jīng)營好卻是一門學問，這時候?qū)氠j名酒醬酒館的八重優(yōu)勢就顯得十分具有競爭力。

　　一是專業(yè)整合源頭直供的供應(yīng)鏈優(yōu)勢：

　　據(jù)了解，寶醞名酒醬酒館將聚合國臺、郎酒、習酒、釣魚臺、金沙等頭部醬酒品牌，仁懷醬酒、無憂、酒中酒等精品陣營品牌，打造寶醞自有醬酒品牌，源頭直供，品牌流量，超高*，組成專業(yè)醬酒供應(yīng)鏈“無敵”。

　　二是高強組合的產(chǎn)品優(yōu)勢：

　　目前，寶醞集團擁有的醬酒品牌和產(chǎn)品未來都將進入醬酒館的產(chǎn)品庫，覆蓋全渠道全價位，大品牌、強品質(zhì)、高*。

　　三是專業(yè)系統(tǒng)的運營優(yōu)勢：

　　據(jù)悉，所有門店都將由總部直簽、直管，提供十大系統(tǒng)運營服務(wù)，并依托寶醞集團強大的酒類連鎖資深戰(zhàn)略專家智囊和龐大的運營團隊，展開專業(yè)化的運營。

　　四是強勢高聲量大傳播的資本優(yōu)勢：

　　寶醞集團先后完成從天使輪、Pre-A輪、Pre-A+輪到A輪的四輪累計近10億元融資，投資方包含了中金資本、經(jīng)緯中國、清流資本、日初資本、碧桂園創(chuàng)投、源一資本、富禾資本等一線投資機構(gòu)，讓醬酒館擁有強大的資本優(yōu)勢。

　　五是立體推廣矩陣打造的品牌優(yōu)勢：

　　目前寶醞在高鐵、等媒體進行了大量投放，并邀請雙料視帝黃志忠實力代言，隨著未來品牌勢能的崛起，勢必將成為醬香名酒連鎖頭牌。

　　六是專業(yè)醬香名酒的服務(wù)優(yōu)勢：

　　寶醞名酒醬酒館推出“兩全三包”扶持策略，全面幫助門店快速實現(xiàn)運營。

　　注：

　　兩全：365全天候、360°全方位服務(wù)。

　　三包：

　　服務(wù)運營包——選址指導、輔助建店、開業(yè)輔導、跟蹤培訓、運營指導。

　　營銷支持包+補貼政策包——推廣支持、會員營銷、形象管理、創(chuàng)新活動、單店盈利。

　　包含醬酒銷售、文化品鑒、文創(chuàng)定制、社群裂變的專業(yè)服務(wù)等等。寶醞有專業(yè)團隊幫助指導門店進行社群裂變，擴大客群，同時亦有次新酒的鑒定。

　　七是六大補貼的政策優(yōu)勢：

　　為實現(xiàn)3年千店的戰(zhàn)略目標，寶醞推出了完整的加盟補貼政策，包括房租、裝修、開業(yè)、人員等方面的補貼以及達量獎勵和品鑒支持。

　　八是行業(yè)的整合營銷模式優(yōu)勢。

　　寶醞名酒醬酒館整合了保真銷售、醬酒文化私宴品鑒、會員封藏保值增值、文創(chuàng)定制產(chǎn)品開發(fā)、高端社群專屬服務(wù)、次新酒年份酒鑒定六大服務(wù)，保障門店無憂。

　　李士祎認為，寶醞本身就集成了很多的優(yōu)質(zhì)資源，擁有豐富的產(chǎn)品組合，通過醬酒館這個品牌推廣陣地，未來寶醞有望使醬酒滲透到消費者層面。

　　對此，有行業(yè)專家坦言，“隨著醬酒從渠道熱傳導到消費熱，加盟寶醞名酒醬酒館一定會占據(jù)一個巨大的商機?！?/p>

　　03

　　三年開1000家店，對寶醞來說難嗎?

　　作為一家新生的酒類連鎖機構(gòu)，寶醞名酒醬酒館的發(fā)展計劃是三年實現(xiàn)千店，其中2021年打造100家，2022年500家，2023年1000家。

　　那么，對寶醞來說這樣的目標現(xiàn)實嗎?在筆者看來問題不大。

　　眾所周知，白酒行業(yè)這些年渠道變革迅速。

　　一方面廠家主導不斷推擠營銷扁平化，渠道環(huán)節(jié)“大魚吃小魚”，中小經(jīng)銷商話語權(quán)越來越低、地位越來越式微;

　　另一方面，現(xiàn)代酒類連鎖渠道的充分發(fā)育，甚至許多區(qū)域連鎖方興未艾，進一步壓縮了傳統(tǒng)經(jīng)銷商的生存空間，顯然未來酒業(yè)競爭“沒有終端就沒有話語權(quán)”。

　　在這種大變革的背景下，寶醞名酒醬酒館本身就是順應(yīng)時代的產(chǎn)物。

　　同時由于其主要聚焦于當下的品類風口——醬酒，更讓其擁有了“出道即，起步不一般”的特性，可以讓合作者用最少的投入，獲得的價值。

　　正所謂，新賽道意味著新機遇。由此看來，在傳統(tǒng)渠道轉(zhuǎn)型的局勢下，擁有供應(yīng)鏈、產(chǎn)品、運營、資本、品牌、服務(wù)、政策、模式等優(yōu)勢的寶醞名酒醬酒館，或成為醬酒風口下傳統(tǒng)經(jīng)銷商轉(zhuǎn)型的首要選擇，既能夠保持賣酒發(fā)展路徑，又能擁抱醬酒熱潮下的新時代。