江小白證明，“培養(yǎng)，不如順應(yīng)消費者喜好”！

　　根據(jù)電商市場情報公司EARLY DATA監(jiān)測到的電商數(shù)據(jù)，今年年上半年，淘寶、天貓、天貓國際和酒仙網(wǎng)平臺的果酒銷售額同比激增1626.2%，達(dá)3.243億;銷量同比增長1944.6%，超360萬件。

　　值得一提的是，銷售額、銷售量兩方面，江小白旗下果酒品牌“梅見”都是排名“”。

　　數(shù)據(jù)顯示，今年上半年，梅見品牌果酒在上述電商平臺的銷售額超4332萬，銷售額市場份額為22.8%;銷量35.41萬件，銷量市場份額為17.6%。

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　　江小白的“梅見”，月銷量10000+

　　2019年，江小白推出“梅見”青梅酒，進(jìn)軍果酒賽道。到2020年，“梅見”青梅酒正式推出市場后，梅見便沖上了幾大電商狂歡節(jié)果酒銷量榜的前位。

　　據(jù)公開資料顯示，借助江小白線下渠道和電商直播風(fēng)口，“梅見”青梅酒一躍成為新晉網(wǎng)紅，2020年“雙十一”和“618”在天貓電商平臺拿下果酒榜品牌、店鋪雙冠。

　　到2021年，“梅見”青梅酒的熱銷勢頭不減。截至目前，天貓平臺的“梅見官方旗艦店”內(nèi)，月銷量的“梅見”青梅酒月銷量10000+，此外，月銷量3000+以上的產(chǎn)品也多達(dá)5個，稱得上“門庭若市”。

　　一位熟悉江小白的酒商介紹，2019年時，江小白公司針對新生代消費習(xí)慣和消費場景的變化，推出了新酒飲計劃，目前來看，該計劃主要通過兩個品類實現(xiàn)，一是“梅見”青梅酒，二是水果味的利口酒“果立方”。

　　從效果來看，“梅見”青梅酒的成功有目共睹，不只是獲得了市場的認(rèn)可，同時，也成就了同品類的市場地位。

　　需要大家注意到的是，“梅見”青梅酒的成功，也讓越來越多的業(yè)內(nèi)人士認(rèn)同了一個觀點，“培養(yǎng)消費者的飲酒習(xí)慣，不如順應(yīng)消費者的飲酒習(xí)慣”。

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　　“梅見”青梅酒，趕上了“風(fēng)口”

　　中國酒業(yè)行業(yè)市場發(fā)展調(diào)研報告中的數(shù)據(jù)顯示，2019年我國果酒行業(yè)市場規(guī)模約698.2億元，中國果酒銷量達(dá)到了11.9萬噸，且還在不斷增量中，果酒有著廣闊的市場藍(lán)海。

　　近五年中式果酒市場以每年15%的增速高速遞增，銷量年復(fù)合增長超過了200%。

　　這些數(shù)據(jù)，很可能就是江小白加碼果酒市場的核心原因。

　　到2021年，果酒市場的數(shù)據(jù)還在進(jìn)一步“刷新”中。

　　數(shù)據(jù)顯示：2021年618期間，低度酒銷售額同比增長了超過90%，其中，果酒和梅子酒兩類產(chǎn)品分別同比增長了和200%。

　　與此同時，越來越多的資本“闖入”低度酒、果酒市場，過去一年，低度酒賽道里共涌現(xiàn)出14個新品牌，融資21起，單輪融資額從千萬人民幣到過億元不等。

　　僅在今年8月，就有數(shù)個果酒品牌獲得融資，包括果酒品牌冰青宣布完成B輪融資、“精品果酒”蘭舟獲千萬元融資等等。

　　“精品果酒”蘭舟創(chuàng)始人鄭博瀚曾表示：“蘭舟提倡微醺、放松的新社交文化，拒絕油膩的酒桌文化，號召新一代年輕人關(guān)愛自己的每一種情緒，從忙碌的生活中停下來，聽聽自己心里的聲音?！?/p>

　　“放松、拒絕油膩、傾聽自己”，這些都是當(dāng)下90后、00后，甚至是部分80后消費者的內(nèi)心訴求，其也是果酒得以高速發(fā)展的關(guān)鍵要素之一。

　　業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，果酒成功的根本原因就是“時代不同了”，60、70后的消費者對“梅見”青梅酒的認(rèn)可度就不高，按照一位70后消費者的說法，這不就是飲料嗎?

　　而對于部分80后消費者與90、00后消費者而言，他們自小的生活環(huán)境更好，各類飲料的長期飲用，讓其越來越不適應(yīng)辛辣、刺激的口感，所以，才會有觀點認(rèn)為“年輕人不喝白酒”。

　　而以“梅見”青梅酒為代表的果酒產(chǎn)品則完全不同，酸酸甜甜的味道，十分易于被年輕一代消費者所接受，而且是酒精類飲品，適用的場合也比較多。

　　當(dāng)然，通過培養(yǎng)與帶動，白酒產(chǎn)品正在被年輕一代消費者接受，但不容質(zhì)疑的是，培養(yǎng)一位消費者的時間、資金成本很高，而順應(yīng)消費者喜好打造的產(chǎn)品，就不需要過多的培養(yǎng)投入。