9月25日,“盛世封藏、世界清香”——2021汾酒封藏大典在山西杏花村汾酒老作坊博物館舉辦。當(dāng)天,行業(yè)協(xié)會(huì)、汾陽市領(lǐng)導(dǎo)、以及汾酒董事長(zhǎng)李秋喜,汾酒副董事長(zhǎng)、總經(jīng)理譚忠豹為代表的公司管理層,與白酒專家、經(jīng)銷商代表、媒體代表等,共同見證一年一度汾酒封藏全過程。
走到六屆的汾酒封藏大典,以“敬天、愛人、傳承”主題,通過莊重神圣儀式,展現(xiàn)傳統(tǒng)汾酒生產(chǎn)工藝,承載和傳遞對(duì)酒文化和品牌戰(zhàn)略的全新思考,打造白酒行業(yè)文化名片,已成為中國(guó)白酒封藏超級(jí)IP。
01
又見“活態(tài)文化”,汾酒打造沉浸式體驗(yàn)
封藏大典作為白酒行業(yè)的特色傳統(tǒng),已經(jīng)成為名酒企業(yè)的年度盛舉。多年來,汾酒封藏大典,延續(xù)“敬天、愛人、傳承”為主題,承載汾酒對(duì)歷史的敬重和時(shí)代感恩,形成了獨(dú)樹一幟的酒業(yè)盛典。 連續(xù)6屆,汾酒封藏大典都以不同視聽亮點(diǎn)和創(chuàng)新思路給行業(yè)帶來驚喜。2021年汾酒封藏大典首次選在汾酒老作坊博物館,盡顯汾酒歷史之重和文化深厚。
在白酒行業(yè),汾酒的歷史、文化都具有明顯優(yōu)勢(shì)。汾酒老作坊是全國(guó)家、一家原址型白酒博物館,是重點(diǎn)文物保護(hù)單位,更于2012年列入世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名單,2020年底入選第四批國(guó)家工業(yè)遺產(chǎn)名單。 作為汾酒文化源泉,汾酒選擇在此舉辦封藏大典,既是重新定義活動(dòng)的儀式感和參與感,更淋漓盡致呈現(xiàn)了汾酒的“活態(tài)文化”,是汾酒復(fù)興的一次外在彰顯。 此外,汾酒老作坊還體現(xiàn)出企業(yè)品質(zhì)和工匠精神,詮釋了品質(zhì)汾酒。直到今天,在汾酒老作坊里,汾酒大師人工操作、古法釀造、小批量生產(chǎn),每個(gè)環(huán)節(jié)都是精工細(xì)作,以優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)定的品質(zhì)享譽(yù)市場(chǎng)。
嘉賓們走進(jìn)現(xiàn)場(chǎng),感受到了極具沖擊力的文化氛圍,現(xiàn)場(chǎng)品嘗珍藏級(jí)頭鍋原漿汾酒,沉浸式體驗(yàn)了汾酒用清香俘獲民心,以品質(zhì)征服市場(chǎng)的魅力。
02
在汾酒封藏大典,會(huì)感受到什么?
汾酒封藏大典帶有濃厚儀式感,其主題“敬天、愛人、傳承”意義深遠(yuǎn)。所謂“敬天”,即以“禮”為核心,追根溯源,還原汾酒歷史淵源的“酒禮典制”;所謂“愛人”,即以“匠心”為主,以酒入心,真實(shí)展現(xiàn)大國(guó)釀酒大師的情懷;“傳承”則以“藏酒”為邀約,本年度頭鍋原漿汾酒,邀約名人簽名封藏。 今年汾酒封藏大典,由著名節(jié)目主持人趙普和高源雙現(xiàn)場(chǎng)同步主持,通過多元化的視聽創(chuàng)新,以“文化汾酒,活態(tài)傳承”為綱,打造了“開國(guó)宴”和“老酒肆復(fù)原售酒”的沉浸化場(chǎng)景,讓嘉賓“穿越”當(dāng)年時(shí)刻。
天儀式環(huán)節(jié),擊鼓啟禮、迎圖騰、請(qǐng)敬者、盥洗、敬香、敬酒、讀祝、福降飲福、恭送圖騰……在莊嚴(yán)的古樂聲中,汾酒眾傳承人登上祭壇,以古老的禮儀拜祭,彰顯汾酒人以德敬天的心愿。
▲汾酒董事長(zhǎng)李秋喜
愛人環(huán)節(jié)致敬“匠心”,汾酒董事長(zhǎng)李秋喜上臺(tái)親自為四位“汾酒時(shí)代工匠”頒獎(jiǎng),以鼓勵(lì)他們對(duì)堅(jiān)守品質(zhì)和傳承工藝。 在“傳承”環(huán)節(jié),汾酒從“歷史空間”、“現(xiàn)實(shí)空間”兩個(gè)維度,構(gòu)建釀酒工人與汾酒時(shí)代人物交融對(duì)話,演繹大型舞臺(tái)劇《傳承》,隔空對(duì)話漢武帝、杜牧和楊得齡。
老中青三代釀酒人一起,現(xiàn)場(chǎng)宣誓“七必”秘訣,彰顯汾酒人不忘初心、堅(jiān)守品質(zhì)的決心。汾酒高管代表李俊表達(dá)了對(duì)汾酒事業(yè)的感情和憧憬,將現(xiàn)場(chǎng)氣氛引向高潮。 汾酒員工朗誦了詩歌《守望汾酒 激蕩復(fù)興》,演繹了大型組舞《百年再起航》。作為汾酒封藏大典的重中之重,三輪秋釀?lì)^鍋原漿酒的封藏,尤為令人矚目。
▲全國(guó)工商聯(lián)原副王治國(guó)
全國(guó)工商聯(lián)原副王治國(guó)表示,透過汾酒這張飄香名片,看到了歷經(jīng)歲月積淀,用獨(dú)特生態(tài)、厚重底蘊(yùn)刻下的中國(guó)白酒發(fā)展烙印,看到了在世界百年未有的大變局、大變革、大調(diào)整下汾酒釀酒人的執(zhí)著、熱情、匠心和傳承。
03
點(diǎn)亮世界清香萬里圖,汾酒新一輪文化傳播布局?
在2021年汾酒封藏大典上,最受矚目的是正式啟動(dòng)《汾酒釀造技藝傳播之路》,點(diǎn)亮世界清香萬里圖,預(yù)示“中國(guó)酒魂”進(jìn)一步走出,布局了“中國(guó)汾酒,世界汾酒”的世界傳播之路。 去年,汾酒董事長(zhǎng)李秋喜提出“中國(guó)酒魂、活態(tài)為魂”新戰(zhàn)略定位,為汾酒未來發(fā)展指明路徑。從靜態(tài)保護(hù)到活態(tài)傳承,意味著汾酒將創(chuàng)新汾酒文化,提升企業(yè)文化魅力。 清香型白酒是世界烈酒中的“國(guó)際香”和“主體香”,也是汾酒走向世界的品質(zhì)優(yōu)勢(shì)。中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)劉員現(xiàn)場(chǎng)表示,憑借扎實(shí)的渠道根基,高聳的品牌勢(shì)能,獨(dú)特的品類優(yōu)勢(shì),汾酒的復(fù)興之路、世界清香之路將越走越寬,越走越快。 “流通強(qiáng)、高端強(qiáng)、世界強(qiáng),這是汾酒帶給酒業(yè)的三大樣板。流通強(qiáng)夯實(shí)了汾酒深度;高端強(qiáng)拉升了汾酒高度;世界強(qiáng)促進(jìn)了汾酒廣度?!眲T稱。
▲中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)甘權(quán)
中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)甘權(quán)認(rèn)為,汾酒人在文化建設(shè)、品質(zhì)提升、科技進(jìn)步、市場(chǎng)營(yíng)銷、消費(fèi)服務(wù)、全球化推廣等很多方面的創(chuàng)新實(shí)踐,為白酒產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展帶來了寶貴的示范經(jīng)驗(yàn)和深刻啟迪。 開啟世界清香計(jì)劃,譚忠豹表示,汾酒將堅(jiān)定“中國(guó)酒魂,活態(tài)為魂”戰(zhàn)略定位,對(duì)標(biāo)世界企業(yè),繼續(xù)將汾酒打造成為世界文化名酒,讓千年技藝在傳承中爐火純青、在創(chuàng)新中發(fā)揚(yáng)光大,讓中國(guó)白酒在新時(shí)代下、在世界范圍內(nèi)樹立新的形象、展現(xiàn)新的情懷、散發(fā)新的光芒。
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