中國啤酒產(chǎn)量經(jīng)歷了數(shù)十年的增長,隨著中國人口紅利日漸衰微、年齡結(jié)構(gòu)的變化以及消費者偏好的變化,于2013年達(dá)到天花板后產(chǎn)銷量逐年下滑,啤酒市場從增量競爭已轉(zhuǎn)換為了存量競爭。
在雙重壓力的背景下,各大啤酒廠商的競爭策略已從價格搏戰(zhàn)、以價換量的跑馬圈地模式逐漸轉(zhuǎn)換為了通過產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級以帶來盈利能力的改善,啤酒行業(yè)持續(xù)出現(xiàn)“量減價升”的趨勢,啤酒出廠價、終端價節(jié)節(jié)上升。
2021年下半年,多家啤酒龍頭企業(yè)都對旗下產(chǎn)品進(jìn)行不同程度的價格調(diào)整。今年7月,華潤啤酒勇闖天涯系列產(chǎn)品出廠價每箱價格上漲約4元,提價幅度在10%左右;9月,重慶啤酒調(diào)整疆外大烏蘇價格每箱價格上漲6元,提價幅度約10%;11月,百威亞太調(diào)整地區(qū)部分產(chǎn)品價格,提價幅度在3%-10%等等。
漲價潮緣何而起
啤酒漲價由多層因素導(dǎo)致。
首先是受大宗商品的漲價的影響。性疫情、貨運緊張以及超發(fā)的貨幣,導(dǎo)致自2020年下半年以來至今,大麥、高粱、大豆等啤酒原材料價格均上漲至歷史高位。
再者是成本的上漲。近兩年,包裝、能源、運輸成本都經(jīng)歷了多次上漲:進(jìn)口大麥、玻璃、鋁材價格都突破新高,同比漲幅在20%到60%不等,紙箱用瓦楞紙價格也同比上漲近20%。
招商證券在研報中也指出,今年三季度以來,影響全行業(yè)成本的包材、運費價格繼續(xù)大幅上漲,如PET、鋁錠、海運運費等。此外,一般大企業(yè)部分原材料鎖價約半年,部分發(fā)酵型產(chǎn)品同樣存在經(jīng)營周期,2021年上半年鎖定價格的低價原材料消耗完畢,新采購價格開始上升。預(yù)計今年第四季至明年初,各啤酒企業(yè)會出現(xiàn)加價潮。
第三則是啤酒高端化的發(fā)展。隨著高端化趨勢的發(fā)展,各大啤酒企業(yè)發(fā)力高端化新品,但高端化產(chǎn)品的另一個代名詞則是“高價”。
消費者對于高端啤酒接受度提升,行業(yè)發(fā)展重心轉(zhuǎn)向高端化,10元及以上高端和超高端價位帶正快速擴(kuò)容,進(jìn)而為中低端的提價升級提供空間。
相比于短期的提價動作,長期高端產(chǎn)品占比提升帶來的產(chǎn)品價格中樞不斷上移才是主要的驅(qū)動力,使得整體“量價齊升”。
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