“2022年是‘十四五’發(fā)展的關(guān)鍵之年,對(duì)于中國(guó)酒業(yè)來說,更是關(guān)鍵的轉(zhuǎn)折之年。在疫情持續(xù)影響酒業(yè)的第三個(gè)年頭,消費(fèi)升級(jí)持續(xù)加劇,行業(yè)分化加速;前兩年炙手可熱的醬酒步入中場(chǎng),千元價(jià)格帶迎來大擴(kuò)容……”一如酒業(yè)家傳媒創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)、中酒展組委會(huì)秘書長(zhǎng)林向在第二屆廣州中酒展上所言,中國(guó)酒業(yè)面臨著一場(chǎng)升級(jí)與重構(gòu)。
升級(jí)與重構(gòu)之下,不只是有挑戰(zhàn),也伴隨著機(jī)遇??吹綑C(jī)遇者,方能運(yùn)籌帷幄,決勝千里。作為“醬酒新勢(shì)力”的赤脈醬酒,便屬于這一類。
“目前,酒業(yè)迎來了多年未有的大變局,無論是醬酒熱、老酒熱,還是名酒復(fù)興風(fēng)口,對(duì)于從業(yè)者來說,都是非常好的機(jī)遇,順應(yīng)時(shí)事,踏實(shí)做事的有為者一定能獲得成功。做好酒、賣好酒,滿足人們對(duì)美好生活的需求,是時(shí)代對(duì)白酒行業(yè)發(fā)展的新需求?!痹?月26日的第二屆廣州中酒展開幕式上,貴和酒業(yè)銷售有限公司總經(jīng)理陳華偉談到。
因此,看到這一機(jī)遇的赤脈醬酒,接下來將“順勢(shì)而為,以顧客為中心、以競(jìng)爭(zhēng)為導(dǎo)向、以卓越成績(jī)、績(jī)效模式為指導(dǎo)”,構(gòu)建“品牌、渠道”的雙驅(qū)動(dòng)營(yíng)銷模式,持續(xù)推進(jìn)“財(cái)富五百工程”,在繼續(xù)耕耘山東、河南、廣東市場(chǎng)的同時(shí),加快全國(guó)化布局。
堅(jiān)持品質(zhì)與品牌
做好酒、賣好酒
陳華偉表示,圍繞大周期下的酒業(yè)升級(jí)與重構(gòu),赤脈醬酒目前要做三方面工作:一是品質(zhì)升級(jí),重構(gòu)產(chǎn)品格局;二是文化升級(jí),重構(gòu)品牌格局;三是體驗(yàn)升級(jí),重構(gòu)市場(chǎng)格局。
可見,把品質(zhì)放在首位,是赤脈醬酒一以貫之的核心理念?!搬u酒的釀造工藝有很多種,這幾年對(duì)小作坊的關(guān)停,對(duì)市面上醬酒的管理越來越嚴(yán)格,所以導(dǎo)致量的下滑。行業(yè)的發(fā)展肯定要經(jīng)歷一些洗禮。品質(zhì)是最關(guān)鍵的問題,品牌的分化將逐步呈現(xiàn)出來?!痹陉惾A偉看來,醬酒熱從高增長(zhǎng)到“感覺有點(diǎn)縮水”,是一種常態(tài)化表現(xiàn)。
據(jù)陳華偉介紹,貴和酒業(yè)自2010年建廠,目前已擁有窖池100口,年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)醬酒800噸,醬香老酒庫存達(dá)5000噸。未來3年內(nèi),貴和酒業(yè)大曲坤沙產(chǎn)能將達(dá)5000噸,也將打造超百畝的萬噸酒庫、包裝車間一體的酒莊?!俺嗝}醬酒恪守傳統(tǒng)坤沙醬酒12987工藝,一釀就是一年,共七次取酒,每輪次都有獨(dú)特的風(fēng)格,各不相同,在資深調(diào)酒師的手中,七輪次酒以恰到好處的比例,融合成酒體和美的醇美醬酒。”
可以發(fā)現(xiàn),對(duì)品質(zhì)的反復(fù)強(qiáng)調(diào),是貴和出席任何會(huì)議秉持的原則。一直以來,限量出產(chǎn)的赤脈醬酒,其品質(zhì)也是有目共睹,收獲了一眾認(rèn)可。
在赤脈醬酒·真齡盛宴上,遵義市(仁懷市)酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)、仁懷市醬香型白酒研究學(xué)者周山榮表示,酒林如武林,想在茅臺(tái)鎮(zhèn)乃至中國(guó)酒業(yè)擁有一席之地是需要武功的?!白鳛槿蕬旬a(chǎn)區(qū)的醬酒新貴,貴和的品質(zhì)神功就是‘六脈神劍’,即水脈、氣脈、糧脈、藝脈、藏脈和調(diào)脈。六脈神功加真年份、真含量、真標(biāo)準(zhǔn)、真舒適的‘四真法則’,方才有了一瓶悅口、悅體、悅心‘三悅享受’的赤脈美酒?!弊鳛獒u酒領(lǐng)域的資深專家,周山榮給予赤脈醬酒如此之高的評(píng)價(jià),無疑是赤脈醬酒品質(zhì)的背書。
酒業(yè)家傳媒市場(chǎng)中心總經(jīng)理汪瑋也表示,赤脈真齡醬酒之所以敢稱之“真齡”,在于貴和對(duì)醬酒品質(zhì)的堅(jiān)守之心?!百F和酒業(yè)始終堅(jiān)持釀造正宗坤沙醬酒,十年的釀造過程,為其累計(jì)存儲(chǔ)了數(shù)千噸優(yōu)質(zhì)醬香基酒?!?/p>
近兩年來,貴和酒業(yè)品牌之樹不斷壯大,營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)的觸角伸向全國(guó),赤脈醬酒之名逐漸成為醬酒主流品牌,這些都得益于其對(duì)“做好酒”的品質(zhì)堅(jiān)守。
持續(xù)推進(jìn)“財(cái)富五百工程”
加快全國(guó)化布局
在去年9月第五屆中酒展上,貴和重磅發(fā)布了“赤脈醬酒財(cái)富五百工程”,即“在全國(guó)100座城市,招募100名城市合伙人,開設(shè)100家赤脈醬酒體驗(yàn)店,每家店每年舉辦不下100場(chǎng)品鑒活動(dòng),讓每家店的年*都超過100萬?!?/p>
在本屆廣州中酒展上,陳華偉也表示,將持續(xù)推進(jìn)“財(cái)富五百工程”。“在一線城市、新一線及省會(huì)城市、全國(guó)百?gòu)?qiáng)縣、地區(qū)經(jīng)濟(jì)重鎮(zhèn)等區(qū)域,招募有地位(中高端人脈資源豐富,有開發(fā)當(dāng)?shù)毓珓?wù)接待用酒、各行政部門接待用酒、大型企事業(yè)單位接待用酒的優(yōu)勢(shì)資源)、有實(shí)力(具備基本的進(jìn)貨、金、前期的運(yùn)作費(fèi)等資金保障)、有思路(認(rèn)同公司的經(jīng)營(yíng)理念和運(yùn)作模式,并愿意投入精力、人力、物力共同長(zhǎng)期發(fā)展、有執(zhí)行力(能迅速地把公司的營(yíng)銷模式執(zhí)行到位,并加以創(chuàng)新和完善)、有營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)(能迅速組建一支服務(wù)型、攻關(guān)型、精英型、專業(yè)化的銷售團(tuán)隊(duì))的合伙人?!标惾A偉介紹。
他還表示,自“赤脈醬酒財(cái)富五百工程”發(fā)布以來,到目前為止,貴和酒業(yè)已陸續(xù)在北京、濟(jì)南、河南長(zhǎng)垣、仁懷、東莞、惠州、貴陽等地開設(shè)了赤脈醬酒體驗(yàn)中心,這些體驗(yàn)中心均是位于城市核心地段的超大型品鑒中心。
在短短半年時(shí)間內(nèi),已完成超過五分之二的目標(biāo),可見赤脈醬酒“財(cái)富五百工程”所具有的吸引力?!拔覀兘o合作方留給了足夠的*空間,再加上廠家返利、市場(chǎng)支持、酒廠封壇酒銷售等,輕輕松松年入百萬。”陳華偉說到。
不僅如此,赤脈醬酒也立足消費(fèi)者培育,為合作方提供了“10大市場(chǎng)支持”。陳華偉提到,經(jīng)過幾年的變革,對(duì)于醬酒來說,品牌定位、價(jià)格定位特別重要,不同的定位選擇的消費(fèi)群體是不一樣的,消費(fèi)水平和認(rèn)知是不一樣的。因此,企業(yè)文化要做精做細(xì),公司理念、醬酒文化要凸顯出來,從而要做好消費(fèi)者培育工作。
而在此基礎(chǔ)上,赤脈醬酒也將搭乘第二屆廣州中酒展的東風(fēng),深耕華南醬酒市場(chǎng),并加快全國(guó)化布局進(jìn)程。正如周山榮所言:“如果說,‘六脈神劍’是赤脈醬酒的內(nèi)功,那么借助酒業(yè)家和中酒展平臺(tái)實(shí)現(xiàn)‘六個(gè)賣’就是赤脈醬酒的‘心法’,即尋找賣點(diǎn)、制造賣點(diǎn)、包裝賣點(diǎn)、導(dǎo)入賣點(diǎn)、推廣賣點(diǎn)、優(yōu)化賣點(diǎn)。我堅(jiān)信,赤脈‘六脈’加中酒展‘六賣’,定能迎來赤脈醬酒的月月紅!”
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