獲評仁懷“十大名酒”，衡昌燒坊的秘訣有哪些？

　　讓我們把視野回歸到1952年在北京舉行的屆全國評酒會，正是這次評選開啟了中國酒業(yè)的名酒時代，此后的中國酒類產(chǎn)業(yè)與市場的格局，因名酒的脫穎而出和發(fā)展，而發(fā)生了深刻改變。

　　70年后的今天，隨著產(chǎn)業(yè)的飛躍，在這個節(jié)點上獲評仁懷“十大名酒”，又會給行業(yè)帶來怎樣思考、價值與?從衡昌燒坊?經(jīng)典的成“名”之路上可以窺見一二。

　　01、啟示一：實力為品牌助力

　　2021年9月，仁懷產(chǎn)區(qū)被中國輕工業(yè)聯(lián)合會、中國酒業(yè)協(xié)會聯(lián)合授予 “中國醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)(仁懷)”(簡稱“核心產(chǎn)區(qū)”)稱號，成為全國首個醬香白酒命名產(chǎn)區(qū)。

　　的產(chǎn)區(qū)標(biāo)簽需要名酒來作為支撐，在此背景下今年3月，仁懷產(chǎn)區(qū)開啟了“十大名酒”的評選，意在借此進一步推進“核心產(chǎn)區(qū)”品牌建設(shè)、產(chǎn)品品牌提升和知識產(chǎn)權(quán)保護，打造世界醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)，助推核心區(qū)高質(zhì)量發(fā)展。

　　為此，主辦方對企業(yè)的參選資格制定了嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)介紹，根據(jù)參評規(guī)則，參評產(chǎn)品必須持有注冊商標(biāo)2年以上，并且是仁懷產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的大曲醬香白酒。同時，生產(chǎn)企業(yè)在守法經(jīng)營、誠信納稅、環(huán)境保護等方面無明顯過失。

　　以衡昌燒坊為例，2017年，環(huán)球佳釀酒業(yè)集團有限公司收購衡昌燒坊，投入巨資對酒廠進行擴建技改，提升產(chǎn)能。

　　此后，環(huán)球佳釀酒業(yè)集團董事長鄧鴻以全新的定位、全新的操作手法運作衡昌燒坊品牌，定位于高端醬香白酒。經(jīng)過近5年的培育，衡昌燒坊年已成為高端醬香型白酒增速最快的品牌之一，并躍升為高端醬香名酒代表之一。

▲ 環(huán)球佳釀酒業(yè)集團董事長鄧鴻

　　去年，衡昌燒坊又與仁懷簽訂了“3萬噸醬香型白酒生產(chǎn)基地建設(shè)項目框架協(xié)議”，計劃用4年時間在茅臺鎮(zhèn)核心區(qū)新建衡昌燒坊生產(chǎn)基地、酒莊等。

　　也正是不間斷的投入，讓衡昌燒坊產(chǎn)能規(guī)模持續(xù)增長，不斷夯實衡昌燒坊產(chǎn)品的品質(zhì)基石，為其在消費者心中贏得了良好的口碑。

　　02、啟示二：品牌為市場賦能

　　據(jù)不完全統(tǒng)計，自2017年衡昌燒坊加入環(huán)球佳釀的品牌矩陣以來，衡昌燒坊就不斷圍繞品牌塑造開展了一系列動作，包括聚焦高端場所、高端社群、高端活動，啟動全國性廣告投放、規(guī)范和完善品鑒活動、布局高端場所、推動高端社群異業(yè)合作等。

　　去年，衡昌燒坊又進一步提升了市場活動的高度和檔次，在全國多地開啟了“衡昌盛宴”，這對于其進一步拔高其品牌在高端人群的認知度、接受度，從核心群體的點對點突破到實現(xiàn)以點帶面，提升千元以上消費者的覆蓋具有極大的驅(qū)動效果。

　　今年3月，衡昌燒坊與新潮傳媒舉行了戰(zhàn)略合作簽約，雙方達成億級戰(zhàn)略合作，依托中國社區(qū)最具影響力的媒體流量平臺，衡昌燒坊品牌被新潮傳媒將更為精準(zhǔn)、強效的送到上億高凈值家庭人群面前，為品牌升級再添強勁助力。

　　除了有序的市場推進，衡昌燒坊還通過打造“衡昌燒坊體驗館”的方式加速推進品牌的全國化進程，這種集品牌宣傳、渠道動銷、市場服務(wù)等多重功能的推廣道場，有力的提升了衡昌燒坊在核心消費群體的接受度和品牌忠誠度。

　　而隨著加碼品牌宣傳力度，衡昌燒坊的市場影響力也得到了迅速提升。

　　03、啟示三：品質(zhì)為企業(yè)基石

　　自2017年起，鄧鴻圍繞“喝起來順、干起來爽、無宿醉感”這一主旨，在衡昌燒坊的基酒、老酒和勾調(diào)上可謂煞費苦心。

　　“我接手后的四年多的時間里，并沒有著急賣酒，而是在保質(zhì)量、抓生產(chǎn)、讓酒自然積累追隨者?！编國櫛硎?，“從我內(nèi)心來說，做一個牛的東西，乃至傳世，才是最為核心的目標(biāo)?！?/p>

　　為此，他提出衡昌燒坊要“種好高粱、釀好酒”不斷提升品質(zhì)，做好中國醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)的名片;不以名酒自居，始終把推廣中國醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)的責(zé)任放在位。

　　同時，為了打造這個很“?！钡臇|西，去年底鄧鴻還專門聘請茅臺集團前副總經(jīng)理、總工程師呂云懷成為衡昌燒坊的首席專家。

　　據(jù)悉，作為中國釀酒與白酒雙料大師，呂云懷當(dāng)時特別向鄧鴻提出了要求：不當(dāng)“顧而不問”的首席專家，他將和衡昌燒坊的團隊一道，深入一線，致力于衡昌燒坊品質(zhì)提升。

　　也正是通過對品質(zhì)的不斷追求，確立了衡昌燒坊的高端酒地位，也讓衡昌燒坊水到渠成，做到了高端市場全國覆蓋。

　　目前，衡昌燒坊三萬噸擴產(chǎn)項目一期工程已經(jīng)開工，預(yù)計一年內(nèi)完成，這無疑將會為衡昌燒坊的產(chǎn)能與品質(zhì)帶來新的突破。

　　如果以5年為一個刻度，那么可以說過去的5年鄧鴻通過不懈努力實現(xiàn)了衡昌燒坊品牌重新崛起，成為行業(yè)老品牌煥新的經(jīng)典案例;如今，隨著衡昌燒坊·經(jīng)典獲評仁懷“十大名酒”，未來的衡昌燒坊又將以怎樣的姿態(tài)帶給行業(yè)新的思考與?讓我們一起拭目以待。