去年筆者走訪了好幾個產(chǎn)區(qū)的多家酒莊,大家都有一個共同的難題,自己釀造了這么好的美酒,就是在短期內(nèi)換不成錢!
大家都知道,做葡萄酒酒莊是個長期、持續(xù)性投入的產(chǎn)業(yè),每年葡萄園春耕夏收的人工費用投入就很大,還有各種的其他費用,所以酒莊的運營和維護需要有正常的現(xiàn)金流。2020年季度,大部分的酒莊都有貨物滯銷的現(xiàn)象,好在很多產(chǎn)區(qū)的對葡萄酒酒莊有對口的扶持政策,大家才能同心協(xié)力,共渡難關(guān)。
葡萄酒商的日子也很艱難,很多也是出現(xiàn)了美酒滯銷的場景。大家面對這種情況,都沒有悲觀,也沒有抱怨。產(chǎn)區(qū)+酒莊+酒商在不斷討論溝通,不斷的尋求和嘗試新的方法,都想爭取今年能有個新的突破。面對問題和挑戰(zhàn),大家還是集思廣益、信心十足,因為大家始終相信跌到谷底的時間也是有力反彈的時候!跌的越深,反彈的韌勁兒就越大,就會彈的更高!我們有理由堅信2021年將是中國葡萄酒市場春天的開始!
葡萄酒產(chǎn)業(yè)現(xiàn)階段的特殊地位
最近這幾年,你會發(fā)現(xiàn)無論是還是一些重要的場合聚餐都會選擇葡萄酒,葡萄酒已經(jīng)逐步成為國事、商務(wù)、家庭交往的重要名片。而在當(dāng)下的中國市場,很多人沒喝葡萄酒,是因為葡萄酒不好喝嗎?不是!是對葡萄酒存在誤區(qū)。有人會覺得這是高端的酒水,沒有很高的社會地位和收入是喝不起的;也有人會覺得葡萄酒沒啥酒精度,應(yīng)屬于飲料,不屬于酒……其實,當(dāng)你真正了解葡萄酒后,你會發(fā)現(xiàn),她特別有趣,而且十分重要!
在我國寧夏、甘肅、新疆等幾個西北省份,這里的自然風(fēng)土非常適合種植葡萄,也是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民脫貧致富的重要收入來源,為保護當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境和帶動人員就業(yè)做了很大的貢獻。2020年6月,習(xí)總參觀了寧夏的葡萄園和葡萄酒莊,充分肯定了當(dāng)?shù)仄咸丫飘a(chǎn)業(yè)的發(fā)展,作為葡萄酒從業(yè)人員,筆者深受鼓舞!
國產(chǎn)酒同樣具有文化的力量
2020年豆瓣高分國產(chǎn)電視劇《山海情》的熱播,相信看過的朋友都會熱血沸騰!該劇深情講述了20世紀(jì)90年代以來,寧夏西海固移民在國家政策的引導(dǎo)和福建省的對口幫扶下,不斷攻堅克難,通過不懈努力,將飛沙走石的“干沙灘”建設(shè)成寸土寸金的“金沙灘”的故事。在該劇的中有個橋段,主人公向國內(nèi)外的媒體特別強調(diào)了寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)非常適合種植葡萄,已經(jīng)可以釀造世界的葡萄酒,滿滿的自信!
文化的力量是巨大的,西方國家葡萄酒的發(fā)展也是建立在文化基礎(chǔ)上面的!相信在當(dāng)下多媒體文化力量的影響下,在新一代青年葡萄酒人的共同努力下,國產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)業(yè)會有一個飛躍式的發(fā)展!
新經(jīng)濟政策利好國產(chǎn)葡萄酒發(fā)展
大家都知道,這兩年由于疫情的影響,擴大內(nèi)需的經(jīng)濟政策變得非常重要!這對于國產(chǎn)葡萄酒來說,是一次非常好的機遇。今年“兩會”也有不少呼吁葡萄酒減稅的聲音。所以只要大家沉下心來,認(rèn)真思考、準(zhǔn)確品牌定位、滿足消費者需求、品質(zhì)、價格親民,相信新的一年會有更好的發(fā)展。
筆者認(rèn)為,國產(chǎn)葡萄酒目前在種植和釀造等技術(shù)層面做的已經(jīng)很好,薄弱環(huán)節(jié)仍是市場營銷層面。相信在國家好的經(jīng)濟政策的刺激下,國產(chǎn)葡萄酒能脫胎換骨,尋找到新的更大的增長點。
2021年是葡萄酒市場扭轉(zhuǎn)乾坤的一年,國產(chǎn)葡萄酒已經(jīng)蓄勢待發(fā),我們堅持懷揣希望,拼命追逐,就能全力擁抱希望;堅信新一年會有新的更大成績,無愧于這風(fēng)華正茂,堅持執(zhí)著!(原標(biāo)題:堅信國產(chǎn)葡萄酒的春天已經(jīng)開始)
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