從2020年起，Liv-ex開始記錄和驗(yàn)證葡萄酒的酒精含量值。迄今為止，它已經(jīng)記錄了35000款葡萄酒的酒精含量，其中近20000種已經(jīng)過倉儲團(tuán)隊(duì)的核對，他們對葡萄酒一一進(jìn)行了檢查。從1990年到2019年，加州、皮埃蒙特和托斯卡納的紅葡萄酒酒精含量顯著增加，之后趨于平穩(wěn)或開始略微回落。波爾多葡萄酒的酒精含量繼續(xù)攀升——盡管是從很低的基數(shù)開始。勃艮第是五個產(chǎn)區(qū)中幾乎沒有變化的地區(qū)。Liv-ex認(rèn)為，消費(fèi)者的風(fēng)格偏好可能在推動這一趨勢方面發(fā)揮了作用。
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