啤酒在廚房中的妙用法如下:
1.清蒸魚(yú)的小竅門(mén)
在清蒸腥味很大的魚(yú)時(shí),可以先用啤酒腌制10—15分鐘,這樣做出的魚(yú)不僅腥味大減,而且還能吃出螃蟹的味道。
2.炒牛肉的小竅門(mén)
炒牛肉前用啤酒代替料酒先腌制一下,這樣牛肉炒出來(lái)就會(huì)變得更加嫩滑好吃了。
3.啤酒雞
在燒制的過(guò)程中用啤酒代替水,做出來(lái)的雞別具風(fēng)味。
4.啤酒鴨
方法同上。
5.啤酒火鍋
在火鍋里加一點(diǎn)啤酒,火鍋里的肉類(lèi)會(huì)變得滑嫩而不老硬。
6.啤酒醬菜
在腌制的醬菜中,加入一點(diǎn)啤酒,能使醬菜變得更為鮮美。
7.啤酒高湯
在燒湯過(guò)程中都可以少量添加,可以提高湯的鮮味,比如,燉魚(yú)、燉牛肉、各種咸味的湯中。
8.啤酒做米飯
在做米飯的時(shí)候,以一人飯量加20毫升啤酒為準(zhǔn),這樣蒸制出來(lái)的米飯,可以具有更多的香味,但千萬(wàn)不要加太多,否則的話,啤酒的苦味就會(huì)顯露出來(lái)了。
版權(quán)所有 美酒招商網(wǎng)-m.rt516.com Copy Right 2010-2020 | ||||||||||||||
備案:豫ICP備10209129號(hào) 增值電信業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)許可證:豫B2-20160332 豫公網(wǎng)安備 41010502003153號(hào) | ||||||||||||||
免責(zé)聲明:本站只起到信息平臺(tái)作用,不為交易經(jīng)過(guò)負(fù)任何責(zé)任,請(qǐng)雙方謹(jǐn)慎交易,以確保您的權(quán)益。 | ||||||||||||||
內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和合法性由發(fā)布企業(yè)或個(gè)人負(fù)責(zé)。如有信息、圖片侵權(quán),請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我們處理。 | ||||||||||||||