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    新國標(biāo)提高入局門檻,高線光瓶酒游戲規(guī)則生變?

    來源:微酒   分類:軟文廣告   時間:2021-09-15 14:30:00
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        今年6月,市場監(jiān)管總局發(fā)布的新修訂版《白酒工業(yè)術(shù)語》國家標(biāo)準(以下簡稱“新國標(biāo)”),引發(fā)行業(yè)的持續(xù)討論與關(guān)注。尤其是其中對白酒分類相關(guān)定義的調(diào)整,更是引發(fā)大眾酒市場“地震”。

        據(jù)“新國標(biāo)”闡釋,調(diào)香白酒是以固態(tài)法白酒、液態(tài)法白酒、固液法白酒或食用酒精為酒基,添加食品添加劑調(diào)配而成,具有白酒風(fēng)格的配制酒。這意味著調(diào)香白酒的身份發(fā)生了變化,從“白酒”分類中剔除,明確歸為配制酒。

        “‘新國標(biāo)’的出臺對白酒分類有了更嚴格的規(guī)定,但大眾酒市場中調(diào)香白酒的占比不少。因此,‘新國標(biāo)’這一調(diào)整推動了制度升級,可能會使得大眾酒市場重新‘洗牌’?!庇胁簧傩袠I(yè)人士提出了類似的觀點。

        那么,面臨“洗牌”的大眾酒市場是誰的機遇?經(jīng)銷商又應(yīng)該何去何從呢?

        01

        制度升級,對誰利好?

        “能夠肯定的說,制度的升級對于有產(chǎn)能、有品牌的名酒將是一大利好?!庇行袠I(yè)觀察人士如此表示。

        首先,“新國標(biāo)”的分類調(diào)整,在無形中推動大眾酒市場向純糧固態(tài)白酒轉(zhuǎn)型。在大眾消費層面,本來就有純糧固態(tài)酒品質(zhì)更好的基礎(chǔ)認知,而“新國標(biāo)”將調(diào)香白酒剔除白酒類別無疑將加深這一認知,要想在后面的競爭中取得優(yōu)勢,轉(zhuǎn)型是必然選擇。

        其次,向純糧固態(tài)轉(zhuǎn)型的大眾酒市場,將對酒企產(chǎn)能提出更高要求。相較于高端酒來說,大眾酒盈利的基礎(chǔ)法是薄利多銷,這就需要做大規(guī)模,而只有足夠大的產(chǎn)能才能在大規(guī)模銷售中依然保持產(chǎn)品的穩(wěn)定品質(zhì)。

        其三,大眾酒市場的品牌化趨勢,已經(jīng)越來越顯著。根據(jù)對光瓶酒重要市場的調(diào)研來看,本土品牌在逐漸萎縮,而入場的全國性品牌逐步增多,“大眾酒市場可能會發(fā)展成為另一個高端市場,成為全國性名酒品牌的戰(zhàn)場?!鄙鲜鋈耸糠治龅馈?/p>

      光瓶酒

        值得注意的是,瀘州老窖于春糖期間便推出的光瓶酒新品——瀘州老窖·黑蓋(以下簡稱“黑蓋”),于近日披露了產(chǎn)品核心信息。據(jù)了解,“黑蓋”定位為“國民口糧酒”,進攻大眾酒市場的態(tài)度已經(jīng)明確。

        而對比上述分析來看:

        其一,“黑蓋”采用純糧固態(tài)釀造工藝;

        其二,得益于前幾年便開始布局釀酒技改工程,瀘州老窖去年便已具有年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)固態(tài)純糧白酒10萬噸、酒曲10萬噸和儲酒38萬噸生產(chǎn)的能力;

        其三,作為四大名酒,瀘州老窖的品牌底蘊深厚。

        綜合來看,“黑蓋”反映出了瀘州老窖前瞻性布局的戰(zhàn)略眼光,提前謀劃并完成了光瓶酒的品質(zhì)升級。對于行業(yè)而言,“黑蓋”的“品質(zhì)升級+價格升級”,還將光瓶酒品類的升級。

        02

        高線光瓶酒的“下一站”

        “新國標(biāo)”推動大眾酒向純糧固態(tài)轉(zhuǎn)型的背后,還隱藏著另一層重要信息——從調(diào)香白酒到純糧固態(tài)酒,品質(zhì)的升級意味著成本的上漲,這也是在推動大眾酒市場的高線光瓶酒價位帶上移。

        與此同時,隨著人民生活水平的提高,喝好一點、喝少一點的飲酒理念逐步從高價位帶滲透到大眾酒市場,大眾酒市場的消費升級趨勢越發(fā)顯著。

        “從‘新國標(biāo)’到新消費,都在推動高線光瓶酒的價位帶上移,我推測100元價位帶將是高線光瓶酒競爭的‘下一站’,這也是‘黑蓋’布局60-100元價位帶的原因?!币晃毁Y深行業(yè)觀察人士表示。

        制度與消費趨勢推動價位升級是一方面,而另一方面,無論從量還是價來看,100元價位帶都是適合以“黑蓋”為代表的名酒產(chǎn)品全面發(fā)力的重要市場。

      光瓶酒

        在量的方面,相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,100元以下的大眾酒市場總規(guī)模超2000億,其中光瓶酒的市場規(guī)模達700億元左右,在品質(zhì)消費的沖擊下,業(yè)內(nèi)預(yù)判未來3至5年光瓶酒規(guī)模有望擴容至1200億元。

        而在價的方面,當(dāng)以純糧固態(tài)酒為主的高線光瓶酒到達100元價位帶,不僅能在成本投入上能夠保障產(chǎn)品品質(zhì),也給經(jīng)銷商留出了足夠的*空間。

        “‘黑蓋’只是一個開始,未來會有越來越多的名酒企將布局這塊市場,而隨著越來越多實力玩家的加入,這塊市場也會越來越熱,從而成為高線光瓶酒的主流價位帶。”上述人士說道。

        需要提醒的是,當(dāng)實力玩家聚集于此后,入場的順序?qū)⒆兂梢豁検种匾囊蛩亍?/p>

        對于廠家而言,越是早入場的產(chǎn)品,越能率先占領(lǐng)消費者心智,從而在未來的長遠競爭中占據(jù)有利地位;對于商家而言,搶先入場并選擇其中的實力產(chǎn)品,同樣也是致勝未來的關(guān)鍵點。從這個層面來看,“黑蓋”這款產(chǎn)品是經(jīng)銷商掘金高線光瓶酒市場的黃金選擇。

        據(jù)了解,目前“黑蓋”已經(jīng)在多個城市開始鋪市工作,一切預(yù)測與疑問,“黑蓋”都將用市場表現(xiàn)來回應(yīng)。

    來源:微酒  
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