陶石泉自家酒廠直播“修仙”，江小白的面子就值一塊錢

　　“我不是網(wǎng)紅，我也沒有經(jīng)驗，希望大家能給我個面子?！?/p>

　　次直播帶貨，陶石泉有些局促也有些實在。這位江小白創(chuàng)始人把直播間放在了自家酒廠的手工精釀車間。擺上一張桌子，堆了幾箱酒，背景是釀酒師傅們蒸糧釀酒的身影，以及霧氣騰騰的車間。

　　這可能是抖音雙十一的直播間，接近兩萬平方米。沒有網(wǎng)紅主播引導(dǎo)，也沒有專業(yè)的賣貨話術(shù)，全場老陶說最多的是很老實的四個字“真的好喝”。

　　▲不是煙，也不是神仙，是江小白的釀酒車間

　　老板的面子就值1塊錢?

　　這場直播在一場霧氣繚繞中開始?，F(xiàn)場朦朦朧朧宛若仙境，有網(wǎng)友戲稱這是在直播“修仙”嗎?

　　霧氣中，陶石泉介紹了位于長江邊上的酒廠江記酒莊，以及所在地重慶白沙鎮(zhèn)，一個有悠久歷史的釀酒名鎮(zhèn)。

　　一百年前，白沙曾號稱西南酒鎮(zhèn)，西靠瀘州，南接貴州習(xí)水。這里并沒有神仙下凡釀酒的傳說，但有諸多民國人物到此飲酒講學(xué)的史實。諸如馮玉祥、宋美齡等人物都曾專程到此，找酒商喝酒募捐，買飛機大炮。

　　不過，這些史料并不為世人所了解，酒鎮(zhèn)在今天也沒有很大的名氣。

　　好在近十年來，江小白把*和融資都花在了這個小鎮(zhèn)上，種高粱擴酒廠存老酒，據(jù)說前后投入了近30個億。當(dāng)前，原酒年產(chǎn)能已達到了6萬噸，老酒也存了近6萬噸。

　　▲江記酒莊地面酒庫一角

　　最初，江小白傳承了白沙鎮(zhèn)上的老技藝，釀造川法小曲清香型白酒。到了2016年，酒廠進行改擴建之后，江小白就將工藝優(yōu)化升級為“單純釀造法”，用單一高粱釀造，酒體純凈順口、綿甜協(xié)調(diào)。到2020年時候，江小白又獨創(chuàng)了第三代釀造技藝“本味釀造法”，再加上老酒儲備優(yōu)勢，順勢推出了第三代酒體。

　　陶石泉直播帶貨的“金蓋”正是第三代酒體的一個代表產(chǎn)品?，F(xiàn)場的熱銷氣氛似乎出乎了陶石泉的意料，在網(wǎng)友要求下，直播間不得不多次增加庫存。

　　整個直播的亮點則是書法的拍賣。直播間上架了書法家朱敬一寫的四個字“真的好喝”書法作品復(fù)制品，標價6480元，同于10箱“金蓋”的價格。陶石泉也寫了兩個字“面子”，價格1元。兩幅字加在一起賣6481塊——當(dāng)然，這個套餐背后藏著“絕對超出大家預(yù)期的感謝”。

　　▲網(wǎng)友期待老陶來一場“現(xiàn)場蹦迪”

　　在現(xiàn)場，陶石泉并沒有揭曉“感謝”是什么，只提了一句：“您信任江小白，我加倍還您?！贝送?，他還稱：“真的好喝是里子，是6840;品牌是面子，是1塊錢?！?/p>

　　結(jié)合中國白酒的市場語境來說，這句話的信息量很大。

　　在傳統(tǒng)的酒局上，面子比什么都重要，多數(shù)名酒常常與面子掛鉤，而江小白則是主打“小聚小飲小時刻小心情”，不走各種宴會場合，也就不需要強調(diào)自己的高大上。陶石泉說，“江小白的面子不值錢，我的面子也不值錢”。

　　話說得很謙虛，但實際上江小白一直都在走“實在路線”。眾所周知，高昂的包裝費用、廣告費用終究還是要轉(zhuǎn)嫁到消費者身上，而江小白用光瓶代替盒裝酒，通過和消費者直接溝通替代各種廣告費，走一條“喝酒喝里子”的經(jīng)營路線。

　　江小白的里子“真的好喝”

　　江小白的“里子”在哪里?

　　在直播前兩天，陶石泉連續(xù)數(shù)天在街頭“尋找真實用戶”，“我就想傾聽用戶真實的評價”，他說，在網(wǎng)上有一些朋友沒有喝過江小白，但可能是因為人云亦云，就有了一些脫離實際體驗的評價。

　　背一個背包，陶石泉給不同的食客酒友們倒酒，和他們聊天。沒有人在乎這個中年“服務(wù)員”到底是誰，直言不諱地點評了江小白和市面上的幾款酒。對于江小白的第三代酒體新品“金蓋”，直播中遇到的多位消費者在舉杯品鑒之后，都說“真的好喝”。

　　▲混跡街頭，老陶變身酒小二

　　越來越多跡象表明，江小白十年，它最初所堅持的酒體設(shè)計路線正在獲得外界更多的了解。一脈三代，江小白第三代酒體的重要支撐，表現(xiàn)為老酒儲備的增多，產(chǎn)業(yè)鏈的自主，以及第三代本味釀造技藝的成熟。

　　今年夏天，江小白52度“三五摯友”在舊金山烈酒大賽上獲得雙金獎，被評為“清香白酒”。一百多年前，茅臺也在這個賽事上拿了大獎，為中國白酒啟動了波瀾壯闊的發(fā)展史。

　　9月，國內(nèi)的專業(yè)品酒師們內(nèi)測了下江小白第三代酒體“金蓋”的含金量。

　　國家一級品酒師騰蕾說：“這款酒香氣結(jié)合協(xié)調(diào)舒適，入口甘甜綿柔，有淡淡的松子香和奶油香。”也有品酒師在餐酒搭配方面做出了意見：“酒不奪菜味”“酒味菜味相得益彰”“口感體感都很舒適”。

　　而在秋糖前，一批白酒行業(yè)泰斗和大師則直接到了江小白的酒廠去調(diào)研工藝。就在陶石泉直播的車間里，高粱品種、發(fā)酵時間、原酒品質(zhì)等工藝要素接受了泰斗和大師的調(diào)研和審視。最后，傳出的消息是大師們也給很高的評價，“走出了一條獨特的路，為中國白酒增添了花果香”“江小白花果香突出，入口柔順甘甜，風(fēng)格典型?！?/p>

　　▲白酒泰斗給江小白金蓋的品評意見

　　陶石泉在直播間里回憶這次調(diào)研說，泰斗們建議把“金蓋”的定價放到300~500元之間，但最終江小白還是很實在地定價108元?！拔覀儾灰敲炊嗥放埔鐑r”，陶石泉說，也許，江小白是真的不想要那個務(wù)虛的面子。

　　在這場“窖池直播”的最后，陶石泉表示，最近幾天會繼續(xù)上街“尋找真實用戶”，在11月19日，還會進行一個“江小白十周年”的發(fā)布會，邀請朋友們關(guān)注和支持。