復(fù)古味、國(guó)潮風(fēng)、次高端，杜康造酒是誰(shuí)的機(jī)會(huì)？

一滴銷(xiāo)魂五千載，今朝杜康造酒來(lái)。

　　文 | 孤鴻子

　　5月19日，杜康控股推出核心戰(zhàn)略產(chǎn)品“杜康造酒”，以“杜康造酒”金字招牌為名，實(shí)現(xiàn)品質(zhì)回歸，迎合當(dāng)前消費(fèi)國(guó)潮風(fēng)，定位次高端價(jià)格帶，從多重屬性探尋“杜康復(fù)興”。

　　杜康造酒上市數(shù)月，表現(xiàn)出了很強(qiáng)的市場(chǎng)動(dòng)能。機(jī)場(chǎng)/高鐵/公交/地鐵/戶外大牌等開(kāi)啟廣宣攻勢(shì)，完成洛陽(yáng)、鄭州等河南主要城市的招商布局，戰(zhàn)略牽手酒便利/豫副酒源/永輝超市等大商……

　　戰(zhàn)略新品已發(fā)，新征程蓄勢(shì)。作為一款力作，杜康造酒兼具品質(zhì)、美學(xué)、文化、價(jià)值，定位精準(zhǔn)、動(dòng)能強(qiáng)勁，是杜康品牌價(jià)值回歸和市場(chǎng)突圍的利器，也帶來(lái)很多機(jī)會(huì)。

　　01

　　讓消費(fèi)者重品“杜康味”

　　是市場(chǎng)的機(jī)會(huì)

　　近兩年，杜康團(tuán)隊(duì)不斷蛻變、新生，為企業(yè)帶來(lái)了新希望、新勢(shì)能。今年5月，杜康控股總經(jīng)理黃海東告訴微酒，杜康控股重新審視自己、直面問(wèn)題、整合資源之后發(fā)現(xiàn)，需要一款改變自己、擁抱行業(yè)、扎實(shí)發(fā)展的代表產(chǎn)品。

　　黃海東所說(shuō)的“改變自己、擁抱行業(yè)、扎實(shí)發(fā)展”，是杜康控股要改變對(duì)酒行業(yè)的理解。此前，杜康重速度和資源整合，發(fā)展邏輯停留在快消品。現(xiàn)在轉(zhuǎn)換到站在酒本身立場(chǎng)得出，“品質(zhì)是基礎(chǔ)”“釀出好酒是根本”“沒(méi)有好酒一切皆是空談”。

　　這種改變落到企業(yè)最核心的產(chǎn)品元素上，就是杜康造酒。杜康造酒Slogan是“杜康造酒杜康味”，體現(xiàn)了杜康的改變。為了做到獨(dú)特杜康風(fēng)味，杜康造酒在酒體和風(fēng)格上進(jìn)行創(chuàng)新，概括而言是32個(gè)字：“千年伊河，黃金窖泥;牡丹春曲，小窖釀造;非遺工藝，大師特制;木海原漿，陳藏老酒”。

　　伊河生態(tài)釀造環(huán)境，牡丹花開(kāi)時(shí)制曲，延續(xù)小窖釀造的傳統(tǒng)，杜康釀酒工藝第十八代傳承人、中國(guó)白酒大師、杜康控股總工程師張獻(xiàn)敏結(jié)合杜康“五齊六法”傳統(tǒng)工藝的精心調(diào)制，以及酒海儲(chǔ)藏，保障了內(nèi)在品質(zhì)。

　　這一次，杜康新品站在了品質(zhì)的原點(diǎn)，以品質(zhì)推動(dòng)品牌價(jià)值回歸。上市近兩個(gè)月后，微酒采訪了數(shù)位杜康造酒經(jīng)銷(xiāo)商，談到口感、酒體和風(fēng)格時(shí)他們表示，“穩(wěn)定、酒質(zhì)好、熟悉的老杜康味”。

　　由此也看出，改變自己，杜康造酒準(zhǔn)備了很長(zhǎng)時(shí)間，做了很多基礎(chǔ)工作，“扎實(shí)發(fā)展、長(zhǎng)期主義”的負(fù)責(zé)態(tài)度已可窺見(jiàn)。

　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，杜康造酒回歸“老味道”，不僅符合杜康的歷史文化名酒地位，還通過(guò)品質(zhì)的“命門(mén)”讓市場(chǎng)看得見(jiàn)品質(zhì)，刷新了企業(yè)形象。以“好酒”的本味走向市場(chǎng)，得到經(jīng)銷(xiāo)商追捧和消費(fèi)者的青睞，也開(kāi)拓自身的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

　　02

　　設(shè)計(jì)回歸國(guó)潮風(fēng)

　　開(kāi)啟文化的機(jī)會(huì)

　　近年來(lái)，復(fù)古國(guó)潮風(fēng)大行其道，引發(fā)市場(chǎng)追捧。無(wú)論是漢服、國(guó)樂(lè)，還是故宮文創(chuàng)、老牌百雀羚等都迅速走紅，并成功圈粉。新國(guó)潮審美席卷全民，蘊(yùn)藏著巨大的勢(shì)能。

　　從市場(chǎng)看，品質(zhì)更高、顏值好看、精神層面體現(xiàn)品味和文化的新國(guó)潮產(chǎn)品，有了更高的品牌附加值，也更容易被消費(fèi)者所接受。

　　杜康造酒上市，趕在“杜康復(fù)興”批示50周年節(jié)點(diǎn)，彰顯杜康人的復(fù)興使命和責(zé)任擔(dān)當(dāng)，“始創(chuàng)版”和“復(fù)興版”兩款產(chǎn)品通過(guò)色彩區(qū)分為古銅金和現(xiàn)代礦彩金，與絹本畫(huà)呈現(xiàn)出的米黃一脈相承，品質(zhì)感油然而生，有著與生俱來(lái)的透顯雅致感。

　　外觀層面，“杜康造酒”傳承創(chuàng)新，塑造國(guó)品。整個(gè)設(shè)計(jì)，杜康控股聘請(qǐng)國(guó)內(nèi)包裝設(shè)計(jì)大師潘虎操刀，主打國(guó)韻之美。品牌標(biāo)識(shí)采用小篆體、瓶蓋融入三國(guó)官帽視覺(jué)概念、瓶頸以宋代山水巔峰之作《千里江山圖》刻畫(huà)、瓶身以蓮鶴方壺激發(fā)腰線設(shè)計(jì)、外盒把天下門(mén)應(yīng)天門(mén)都城形象矢量化應(yīng)用進(jìn)去。

　　作為酒類品牌，家喻戶曉的“杜康”對(duì)市場(chǎng)來(lái)說(shuō)是一種財(cái)富。如何把這種無(wú)敵的市場(chǎng)認(rèn)識(shí)，讓消費(fèi)者直觀的感受到?企業(yè)需要圍繞歷史、文化展開(kāi)產(chǎn)品創(chuàng)新。

　　杜康造酒的上市，正是杜康文化活力的的展現(xiàn)。從酒體到外觀，從命名到內(nèi)涵，杜康造酒無(wú)不詮釋文化自信與酒中美學(xué)。這樣的產(chǎn)品，既迎合時(shí)代消費(fèi)趨勢(shì)不斷提升服務(wù)質(zhì)量，更重要的是塑造杜康的品牌自信，真正實(shí)現(xiàn)杜康復(fù)興。

　　把企業(yè)使命、文化和價(jià)值觀融入到產(chǎn)品里，讓白酒回歸酒文化本身，這不僅體現(xiàn)了杜康品質(zhì)自信、文化自信，也讓杜康造酒走進(jìn)了文化市場(chǎng)。

▲著名白酒專家曾祖訓(xùn)、賴登燡、楊官榮鑒評(píng)意見(jiàn)

　　03

　　定位次高端價(jià)格帶

　　打開(kāi)務(wù)實(shí)中成長(zhǎng)機(jī)會(huì)

　　當(dāng)前的白酒行業(yè)，高端格局已經(jīng)恒定，次高端崛起、潛力放大，成為市場(chǎng)的機(jī)會(huì)。

　　對(duì)此，杜康一面向行業(yè)宣告“歸來(lái)”，另一方面在“復(fù)興杜康”使命的基礎(chǔ)上，提出要成為“以中高端產(chǎn)品為銷(xiāo)售主體的白酒頭部企業(yè)”的愿景與定位。

　　對(duì)此，黃海東認(rèn)為，中國(guó)白酒企業(yè)只有以中高端產(chǎn)品為主體，市場(chǎng)規(guī)模20億以上，才算是有了基本的發(fā)展規(guī)模。

　　這樣做的基礎(chǔ)是，杜康高端小封壇打造比較成功，在河南本土市場(chǎng)已經(jīng)有一定地位，但比較之下，次高端酒祖杜康就市場(chǎng)反饋競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)不夠明顯，省外影響更弱。

　　杜康造酒“始創(chuàng)版”定價(jià)588元/瓶，“復(fù)興版”為388元/瓶，聚焦300-600元次高端核心價(jià)位帶。這一方面是與“酒祖杜康”窖區(qū)系列并立在強(qiáng)化自身的腰部競(jìng)爭(zhēng)力，另一方面是長(zhǎng)期布局次高端白酒成長(zhǎng)機(jī)會(huì)。

　　當(dāng)前，次高端價(jià)格帶的市場(chǎng)容量為1200億元左右，內(nèi)生與持續(xù)向好的宏觀環(huán)境有望推動(dòng)次高端持續(xù)成長(zhǎng)，次高端總體處于增量空間。

　　杜康造酒的價(jià)格帶定位是務(wù)實(shí)而專業(yè)的。

　　對(duì)于杜康的未來(lái)，黃海東多次直言“杜康不僅僅著眼于企業(yè)規(guī)模與*的擴(kuò)大與增長(zhǎng)，更希望在務(wù)實(shí)和專業(yè)中成長(zhǎng)”，杜康造酒，有望讓杜康控股在次高端酒格局中撕開(kāi)了一道口子。

　　以小封壇為高端、以杜康造酒、酒祖杜康為腰部雙支撐，清晰產(chǎn)品矩陣和聚焦中高端大單品，杜康控股完成了對(duì)過(guò)去發(fā)展的重拾、現(xiàn)在市場(chǎng)秩序的重構(gòu)，以及對(duì)未來(lái)復(fù)興的“埋伏”。

　　由此可見(jiàn)，杜康造酒不僅是帶領(lǐng)杜康重回高位的載體，也是能帶著一批優(yōu)秀酒商走上高位的武器。借助這一優(yōu)秀產(chǎn)品，廠商共同踏上了良性發(fā)展的快車(chē)道。